珍惜內女人
廣東地區，我目前知道的美食只有那麼多
廣州:艇仔粥，缽仔糕
茂名:撈粉，牛腩粉，簸箕吹
東莞:厚街瀨粉，糖環
湛江:生蠔，吳川月餅
潮州:腐乳餅，粿條，砂鍋粥
汕頭:牛肉丸，功夫茶
汕尾:豬腸粉，薄餅
中山:乳鴿，杏仁餅，脆肉鯇
佛山:九江煎堆，均安乳豬，雙皮奶
江門:古井燒鵝，沙姜雞
陽江:豬腸碌，豆豉
珠海:燒禾蟲，南平脆肉鯇
惠州:釀豆腐，大籠板
梅州:梅菜扣肉，菊花糕
清遠:清遠雞，英德紅茶
韶關:樂昌馬蹄，翁源三華李，馬壩油粘米
如果你們知道更多美食，歡迎補充留言
花樣小樣
今天說說河南的胡辣湯以及喝胡辣湯配的東西吧。
河南人愛喝胡辣湯可以說是出了名的。我畢業之後在遠離家鄉的廣州工作，經常在廣州蒐羅好喝的胡辣湯店，而且也在某寶上買一些胡辣湯料自己做，可是總也做不出家的味道。
河南的胡辣湯每個地方都有每個地方的特色，有些地方愛喝牛肉的，有些地方愛喝羊肉，在我家甚至還有雞肉胡辣湯，雖然我一次也沒喝過……胡辣湯的做法網上有很多或教學或宣傳的視頻，這裡就不一一熬述了。就說下我經常喝的北舞渡胡辣湯吧。
河南人都知道胡辣湯兩個地方的最好喝，逍遙鎮和北舞渡，而我的老家就在北舞渡鎮。北舞渡胡辣湯更辣更嗆，而且辣味很濃厚，辣舌頭暖胃。裡面一般放粉條、牛/羊肉、麵筋、花生米、木耳，相對來說比較簡單。重點在湯上，30幾種中草藥加上燉肉、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬製，肉爛湯鮮回味無窮。
喝胡辣湯根據自己的喜好可以配厚餅、水煎包、油饃、油條、油饃頭、蒸包等等，不一而足。我甚至見過人拌著米飯吃……
其實很難向沒有喝過的人描述味道，只有喝過的人才能體會其中的滋味。我見到很多人第一次喝胡辣湯被嗆的直流眼淚，但是喝過一次之後就愛上了這種河南味道，因為對於河南人來說一碗胡辣湯配幾個煎包二兩餅就是家的味道啊。
芋圓多加點
能吃辣來重慶 早上帶你吃碗小面 中午吃毛血旺 黔江雞雜 璧山兔 來鳳魚 泉水雞。。。。太多了 逛街的時候吃冰粉涼糕 吃點陳麻花 晚上就去吃火鍋 毛肚鴨腸 黃喉腰片 想起都巴適 有機會可以來重慶嘗試下 中國太大了 南北東西吃的太多了 差異也大 不過只要你不挑食 你這輩子都可以在我們國家吃到新版樣
好吃狗阿龍
天津的煎餅果子。煎餅果子是天津一種歷史悠久的傳統風味小吃。每日晨晚，街頭巷尾隨時可見這種風味小吃。果子，就是油條；煎餅形似荷葉，薄軟如紙，它是用綠豆漿、雞蛋、香油攤制而成。煎餅在熱鐺上捲上油條，再加上面醬、腐乳、蔥花、小蝦米等各種小料，香氣撲鼻，味美適口，多吃不膩，別有風味。
山西刀削麵。山西省獨特風味小吃——刀削麵，是麵食中的佳品。太原醬園巷飯館的刀削麵尤為有名。麵條根根粗細均勻，柳葉形，30釐米長短，吃著筋軟爽口。刀削麵的製法是：面和得要比切面的面略硬，麵糰揉得要光滑細膩，待面餳後，站在沸水鍋前，用鋼片製成的瓦形刀，削成三稜形的麵條，隨削麵條隨下鍋，煮熟撈出。吃時，按各人喜好澆上各種葷素澆頭、打滷。
河南開封牛肉燴饃。牛肉燴饃湯肥不膩，饃筋道，肉軟爛，味醇厚，豐腴油潤，食後回味無窮。牛肉燴饃的製法並不複雜。首先，把牛腿骨砸開洗淨，放入水鍋內，開鍋後撇去浮沫，然後將切成塊的牛肉和裝有八角、小茴香、桂皮、良姜、砂仁、生薑、花椒、丁香、草果、豆蔻等的佐料袋放入骨頭鍋內，待肉煮到八成熟，改用小火燜12個小時，撈出骨頭和肉。將肉切成小丁，把鍋盔掰成篩子丁，放入小鍋內，鍋內添加一半原汁湯和一半開水，開鍋後下入粉絲和熟肉丁，撒上鹽、味精，至湯汁收濃起鍋，盛入裝有明油的碗內，撒上蒜苗花。吃時，還可配上辣椒油、香菜、糖蒜、白蘿蔔絲等時鮮乾菜。
江蘇揚州蛋炒飯。蛋炒飯主副食兼顧，味美可口，營養豐富; 且既有大眾化品種，也有高檔品種，因澆頭不同，還可分為清炒蛋飯、月牙蛋炒飯、荷包蛋炒飯、金裹銀蛋炒飯、肉絲蛋炒飯、蝦仁蛋炒飯、火腿丁蛋炒飯、三鮮蛋炒飯、什錦蛋炒飯、複合蛋炒飯等許多種，各具風味，皆鮮香味美。蛋炒飯的主料以上白秈米為佳，也可用上白粳米。飯要煮得軟硬適度。配料除雞蛋、油脂外，常用的還有蝦仁、火腿、海參、冬菇、豬裡脊肉等。烹調時，要將配料炒成帶有滷汁的澆頭，再將雞蛋炒成桂花狀碎塊。炒飯時，飯粒要炒得粒粒分散，不粘不煳，烹以澆頭，即可食用。
福建魚丸湯。廈門水產豐富，許多魚類都可以製作魚丸，但以用鯊魚和鰻魚所制的魚丸最為好吃。製作魚丸，先將鮮魚去掉魚皮、魚骨，將淨魚肉絞成魚茸，加食鹽、味精，拌勻後加澱粉，和勻後擠成魚丸，即可煮湯烹菜了。
烹製好的魚丸湯，湯汁鮮美，魚丸鮮嫩清脆，爽滑可口，肉香味美，營養豐富，既是下飯的湯菜，又可作為充飢的早點和小吃。
陝西羊肉丸子糊辣湯。製作這種糊辣湯先要製作丸子，方法是將羊肉洗淨控幹水分後剁成泥，加調料面、鹽、粉面，拌勻後捏成白果大小的丸子。鍋中加水燒開，先汆丸子，丸子汆熟撈出，湯鍋中下土豆(切滾刀塊)、腐竹(切1.5釐米長的象眼塊)，水滾沸後下鹽、醬油、調料面，煮至土豆已熟，下汆熟的丸子，再下粉條、蒜苗、青菜，菜快熟時，將粉面加水調開，下鍋內，攪勻、燒開，呈糊狀時，注進羊油、胡椒粉，嗜辣者可淋進辣椒油。
四川擔擔麵。擔擔麵本是四川的大眾化小吃，最早的擔擔麵是由小販挑擔沿街叫賣的一種麵食，擔子一頭是火爐，另一頭是麵條、作料，隨煮隨賣，食客可隨時隨地吃到可口的熱麵條。製作此面時，和麵加雞蛋，而煮麵之湯則是兌雞湯或兌做回鍋肉之湯，麵條出鍋後，放入盛有辣椒、肉末、花椒、芽菜和紅油的碗內。看上去，麵條雪白如玉，麵條周圍有一圈鮮豔的紅油，吃起來，麻辣鮮香，十分可口。
雲南過橋米線。過橋米線是由三部分組成，即湯、肉片和米線以及各種佐料。湯是由雞、鴨和豬筒子骨、排骨熬製而成; 肉片則是將雞脯肉、豬裡脊肉、魚、水發魷魚切成薄片置於盤中，豬肝、腰子、肚子切成薄片後放入溫水中汆至半熟，去掉血腥味後也置盤中;雪白的米線擺在另一個大盤中。佐料則是由豌豆尖、油菜薹、黃芽韭、菠菜、蔥、芫荽、草芽、薑絲、豆腐皮等組成。吃過橋米線時，在高深的瓷碗內放入胡椒粉，熟雞油，再把滾開的湯舀入碗內，接著把各種半熟肉片分別放入碗中燙熟，然後加入米線並分別放入各種蔬菜浸燙，將蘸配好的甜醬油、鹹醬油、辣椒油、芝麻油等佐料置於碗中。看起來五色紛呈，鮮豔美觀，食之滑嫩爽口，油而不膩，清口醇鮮，鮮香異常。
宏飛vlog
全國各地的小吃真的是多得不得了比如說：廣西柳州市的螺螄粉其特點就是鮮辣可口，用螺螄和筒骨熬製的湯頭配著柳州特有的米粉以及腐竹，花生，酸筍，木耳等各種配菜讓人胃口大開非常有食慾。
還有廣西的芋頭糕也是很有名，特點是香糯可口配著番茄汁酸酸甜甜吃著很開胃。
福建省福州市的鍋邊是當地的一種特色小吃，街頭隨處可見，由米漿，蝦米，紫菜，花蛤乾等製作而成。
蘭州牛肉麵的特色就是一清二白三紅四綠，是中國十大面條之一。
重慶小面也是很有名的特色小吃，重慶小面有幹拌，湯麵等多種吃法，全靠調料提味
百味小寶
中國的飲食文化是極為豐富的，全國各地都有自己獨特的美食，下面就簡單的說下每個省會特色的小吃之一吧！
【山東省】
濰坊肉火燒，是山東的傳統小吃之一，濰坊肉火燒在當地和外地叫法也是有些區別的，它的種類繁多，最出名的還是肉火燒，皮很酥很柔軟，吃起來很香但是卻不會膩。
【四川省】
夫妻肺片名“夫妻廢片”，但並不用肺。屬於川菜系,四川漢族特色小吃，以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為料，注重選料，製作精細，調味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣，深受群眾喜愛！
【廣東省】
粵式早茶是廣東省早點小吃的統稱，屬於粵菜。以腸粉、叉燒包、蝦餃、燒賣等為代表，也是粵菜的重要組成部分，沒吃過早茶都沒來過廣東！
【福建省】
七星魚丸是福建著名的湯菜之一。它是用魚肉、瘦豬肉、蝦乾為主要原料製成的。那一顆顆如核桃大小的雪白的魚丸，熱氣騰騰的湯麵，如滿天星斗佈於空間。因此，海外華僑把它稱為“七星魚丸”。福州的“七星魚丸”具有色澤潔白，有彈性而不膩，餡香而松，口味清甜爽滑！
【江蘇省】
桂花糖芋苗和"桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子”一同被譽為金陵南京四大最有人情味街頭小食。光潔的芋苗口感潤滑爽口、香甜酥軟，湯汁呈醬紅色鮮亮誘人，散發著濃郁的桂花香，吃後唇齒留香！
【浙江省】
酥油餅是浙江杭州地區的風味美食，因為產自吳山地區，所以得名，酥油餅已經有幾百年的歷史了。酥油餅製作考究，用上等白麵粉製作而成，加入了白糖和花生油一起煎制而成，酥油餅外觀金黃，吃起來口感酥脆，有細白糖粉，頗具地方風味，這款小吃也是相當的有人氣哦！
【湖南省】
假如你不是湖南人，你說不定也聽過這道名菜。根本上去刀湘菜館的人，都會嚐嚐這道名湘菜剁椒魚頭。紅的辣椒，綠的香菜，黑的豆鼓，白的蔥花搭配上大嘴魚頭，胃口滿滿。格外是吃完魚肉後，下點麵條放入菜碗中那滋味幾乎好吃到爆破，想想就流口水了啊！
【安徽省】
淮南牛肉湯不僅在安徽有名，在江蘇、山東、河南也都很受歡迎，淮南牛肉湯選用新鮮牛肉加以熬製，湯味醇厚，鮮香爽辣，同時再吃的時候再配上店內非常出色的小吃燒餅，回味無窮吶！
任何一種飲食,總是要隨著當地的飲食習慣和文化而變化的，也就形成了各個地方特色的菜餚文化。
香畔美食
其他地方我不知道，但是土生土長的蘭州，我是知道的，那就是傳承了好幾千年的蘭州牛肉麵
吃貨浪跡
中國頂級小吃之都十大排行榜"上榜城市依次為臺北、成都、西安、重慶、香港、廣州、武漢、長沙、北京、上海。
1、臺灣
臺灣飲食文化中有著名的“小吃”文化，各式風味小吃雲集的夜市是臺灣庶民生活文化的代表之一，常見的小吃有蚵仔煎、炸雞排、臭豆腐、鹽酥雞、生煎包、米血糕、蚵仔麵線、甜不辣、滷肉飯、肉圓、擔仔麵、牛肉麵、小籠包等。鳳梨酥、牛軋糖等臺灣特產的烘焙美食是知名的伴手禮。
2、成都
四川小吃歷史悠久，種類繁多，各具風味。錦裡小吃街，將川內各地名小吃悉數收羅於街內，現場製作，現場叫賣，有的吃，有的看，真的好吃看的見。在錦裡，不去吃小吃就是最大的遺憾。比較出名的與好吃街的蕎麵、三大炮、牛肉焦餅、黃醪糟、糖油果子等等。色香味的甜水麵、涼麵、滷菜都不錯。還有一家賣油炸臭豆腐、洋芋的，也是四川的名小吃。
3、西安
西安回民街歷史悠久，距今已有上千年曆史，是西安著名的美食文化街區，來西安必去的地方。
特色小吃：biángbiang面、餃子宴、秦鎮涼皮、牛羊肉泡饃、老童家臘羊肉、鍋盔、肉夾饃、臘汁肉、葫蘆頭、蜜棗甑糕、石子饃。
4、重慶
重慶飲食喜麻辣，以不拘一格使用各種材料創作新菜見長。重慶亦是火鍋的發源地之一；2007年3月，重慶市榮獲中國烹飪協會授予“中國火鍋之都”稱號。重慶飲食文化代表：重慶火鍋、川菜、渝菜（重慶菜、渝派川菜）、水煮魚、回鍋肉、酸菜魚、辣子雞、泉水雞、水煮肉片、老鴨湯、酸辣粉、魚香肉絲、泡椒肥腸、粉蒸肉、燒白、重慶小面、重慶小吃等。
5、香港
香港是流行於民間的傳統食品一直紮根香港，如年糕、粽子、魚蛋、蛋撻、小桃酥、杏仁餅、盲公餅、雞仔餅、小椰堆、花生餅、芝麻餅、相思酥、棋子餅、炒米餅、格子餅、花生糖、袋仔面、雞蛋仔、花生豆、南乳香酥角等等。
6、廣州
廣州是中國十大美食之都，民間有“食在廣州”的美譽。廣州菜是粵菜的主體和代表，用料廣博，選料精細，技藝精良，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。
口味上以清、鮮、嫩、滑、爽、香、脆為主，追求原料的本味、清鮮味。既符合廣東的氣候特點，又符合現代營養學的要求，是一種科學的飲食文化。
廣州著名的菜點有：白切雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、上湯焗龍蝦、清蒸石斑魚、白灼蝦、幹炒牛河、廣東早茶等。廣州特色小吃有蘿蔔牛腩、牛雜、雲吞麵、及第粥、艇仔粥、布拉腸粉、豬腸粉、荷葉包飯、缽仔糕、雞仔餅等。
廣州飲食業由“四園”為代表，分別為東園酒家、南園酒家、西園酒家和北園酒家，再輔以諸如廣州酒家、泮溪酒家、蓮香樓、陶陶居等有上百年曆史的老字號。
7、武漢
武漢飲食，可謂一早一晚，過早和宵夜最為經典，有“早嘗戶部巷，夜吃吉慶街”之美談。武漢菜秉承湖北菜系風格，匯聚東西南北精華，菜品豐富多樣，又自成特色，是著名的“美食之都”。武漢特色小吃有熱乾麵、三鮮豆皮、面窩、米粑、豆絲、歡喜坨、鴨脖子、武昌魚、排骨藕湯、洪山菜薹炒臘肉、餈粑等。
8、長沙
長沙境內主要以湘菜為主，湘菜源遠流長，戰國時期，偉大的愛國詩人屈原在其著名詩篇《招魂》中，就記載了湖南的許多菜餚。長沙小吃主要有：口味蝦、長沙臭豆腐、糖油粑粑、黃鴨叫、德園包子、麻辣子雞、楊裕興等。
9、北京
北京是世界第八大“美食之城”，居內地之首。北京的風味小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究、製作精細，堪稱有口皆碑。京味小吃的代表有豆汁兒、豆麵酥糖、酸梅湯、茶湯、小窩頭、茯苓夾餅、果脯蜜餞、冰糖葫蘆、艾窩窩、豌豆黃、驢打滾、灌腸、爆肚、炒肝等。
10、上海
上海人稱的本幫菜指的是上海本地風味的菜餚，特色可有用濃油赤醬（油多味濃、糖重、色豔）概括。常用的烹調方法以紅燒、煨、糖為主，品味鹹中帶甜，油而不膩。
本幫炒菜中，葷菜中特色菜有響油鱔糊、油爆河蝦、油醬毛蟹、鍋燒河鰻、紅燒圈子、佛手肚膛、紅燒回魚、黃燜栗子雞等，真正體現本幫菜濃油赤醬的特點。上海蔬菜按季節不同有各種時令菜。馬蘭頭、薺菜、雞毛菜、上海小油菜等都非常清爽。市民早點——四大金剛：大餅、油條、粢飯、豆腐漿。
中國美食大全 國內小吃之都十大排行榜-人民網
