中國是世界上農業歷史最悠久的國家之一，早在2000多年前的春秋戰國時期，我國已經出現了傳統意義上的“五穀”，而所謂的五穀一種說法指的是稻、黍、稷、麥、菽，另一種說法指的是麻（指大麻）、黍、稷、麥、菽，無論哪一種說法，稷都是五穀之一，由於稷是五穀之長，因此古代奉稷為穀神，農業以前是一個國家立國之本，所以國家在古代又被成為社稷。
而稷之所以被稱為稷，是因為后稷，傳說后稷是皇帝玄孫，是帝嚳的嫡長子，是他賜給了人民種子，教民耕種，所有被人們成為穀神，是農耕始祖，而稷就出生於山西的稷山縣，這裡也是稷始播百穀的地方。
稷山縣作為后稷故里，歷史悠久，是山西省的文物大縣，文物古蹟非常豐富，青龍寺的壁畫可與永樂宮壁畫相媲美，有中國境內最大的祭祀后稷廟宇稷王廟，還有最大的土塑釋迦牟尼像。
在古代，稷山縣是晉南的商貿重鎮，素有“晉陝豫交界的小天津和旱碼頭”之稱，加上這裡農業發達、特產豐富，歷來是商品交易的集散地與出口中心。近代以來，稷山縣立足於當地農業特產產品，培育種植基地與綠色食品生產基地，在“一村一品”農業戰略的指導下，稷山縣大力發展休閒農業與鄉村旅遊農業，不僅帶動了當地經濟的發展，也宣傳了當地特色農業產品，在當地政府與人民的付出下，稷山縣被評為“中國農產品深加工十強縣”稱號。
說起稷山縣，最出名的肯定是板棗，稷山被譽為”棗鄉“，稷山板棗歷代為貢品，是我國十大名棗之首，現代以來稷山縣特色農業發展突飛猛進，”兩紅“是稷山縣發展最快的兩大農產品，生產效益顯著，至於另一紅，那就是紅提葡萄了。
悠久的歷史，燦爛的文化也為稷山縣留下了豐富多彩的傳統文化藝術，高橋走獸、高臺花鼓每到歡慶佳節與當地舉行盛大廟會時都會隆重上演，十分的熱鬧，對了，這裡的特產小吃也是美味的不得了，釀菜是稷山縣的傳統名菜，當地還盛傳一句順口溜，就做“稷山釀菜好，稷山釀菜香，不嘗釀菜味，枉來稷山城”，此外稷山的麻花也是獨具風味，嘗慣了天津麻花，來稷山嘗一嘗當地的麻花，保證讓你酥到骨子裡。
這就是稷山縣，一座矗立於河東的有文化、有美景、有口福的好地方，稷山人民正在以淳樸的熱情迎接著各位的到來。
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