三六五平凡之路

韭菜是農村最典型的“懶人菜”，只要種植一次就可以收穫很多次，這正是因為韭菜有著極強的再生功能，每次收割後用不了多久就能長出新的葉片。除了韭菜的葉片有強大的再生功能以外，韭菜根系同樣也有著極強的再生功能，所以韭菜種植可分為兩種方式，一種是用老根移栽，另一種是用韭菜籽播種，那麼這兩種播種方式哪一種更好呢？

首先來說老根移栽。用韭菜老根移栽是農村人種植韭菜時最常用的方法，記得有一年我家種植的韭菜長的不是很好，而鄰居家恰好要將韭菜挖掉種植其它蔬菜，所以爺爺便像鄰居家將挖掉的韭菜根討要了過來，因為鄰居家的韭菜本身就長的特別好，又粗又壯，韭菜味還特別濃郁，所以我家栽種後再長出來的韭菜同樣是又粗又壯。用韭菜老根移栽的好處很多，其一以前韭菜長的好，再次長出來的韭菜也會很好，相反如果韭菜以前長的不是很好，那麼再長出來的韭菜也不是很好，因為人們在移栽時都會挑著長勢好的韭菜來移栽，所以移栽後的韭菜長勢多是很好。

其二，用韭菜老根移栽的韭菜在很短時間內就能到旺盛生長階段，用韭菜老根移栽韭菜，因為韭菜早已經進入到旺盛生長階段，雖然在移栽時會對韭菜根系有所修剪，但是韭菜根系同樣有強大的再生功能，韭菜根系在短時間內就能正常吸收土壤中的養分和水分，所以移栽後的韭菜在很短時間內就能開始收割帶來效益。

雖然用韭菜老根移栽的好處很多，但是也有缺點，那就是韭菜雖然可以生長很多次，但是韭菜也是有年限的，一般韭菜的生長年限為5-6年，用韭菜老根移栽的話生長的時間要比用韭菜籽種植的短一些。其次在對韭菜移栽時很容易將以前韭菜地中的地蛆蟲卵伴隨著韭菜根到所種植的地塊中，所以為了防止新的地塊出現地蛆，在移栽韭菜根時要將韭菜根在太陽下曬一曬，並在要移栽的土地上噴上殺蟲劑，以免地蛆發生。

再來看用韭菜籽種植。首先來看用韭菜籽種植的好處，剛才說到韭菜的生長年限為5-6年，時間久了以後韭菜的長勢會減弱，品質和產量也會降低，用韭菜籽種植的韭菜生長時間要比移栽的韭菜稍微長一些。其次是用韭菜籽種植的話需要的勞動力要比移栽韭菜少很多，在施好底肥整好地以後就可以撒播韭菜籽了，如果移栽韭菜的話就需要人工將韭菜根一根一根移栽到土壤中。

當然用韭菜籽種植韭菜也是有缺點的，那就是用韭菜籽種植的韭菜週期要長一些，一般頭年種植的韭菜當年最好不要收割，以免當年收割收割韭菜會影響到韭菜根系的營養積累，頭年之所以不收割是為了讓韭菜根系更好的積累養分，為此後韭菜的生長打下堅實基礎。

不管是用韭菜籽種植還是用韭菜老根移栽，都有優點也都有缺點，在種植韭菜時可根據自己的實際情況來選擇適合播種的方式。

悠悠鄉村路

韭菜一般種一次可以連續種好多年，這也是為什麼很多人會叫韭菜為懶人菜的原因。韭菜栽種比較簡單，而且比較好管理，比較省事。韭菜的種植方法無非就是兩種，一種是移栽老根，還有一種就是播撒種子。至於是老根移栽好還是撒籽種植比較好，各有各的優勢，就看你自己怎麼選擇。

記得我以前在家第1次種韭菜，就是移栽鄰居家的老根，因為我也是比較喜歡吃韭菜的，不管是炒雞蛋還是用來包餃子都非常的好吃，香，所以那次剛好我鄰居家把那些菲菜全部都挖起來了，當時聽他說這茬韭菜已經好多年沒有翻栽了, 有點衰退了，已經長不出什麼韭菜葉片了，所以他要把那些菲菜全部挖起來重新移栽，於是我就跟他拿了幾顆來栽。其實當時我還不知道怎麼摘？然後他告訴我說，首先要把那些老根全部剪掉，上面的葉子也要減掉一部分，就留挨著根部的梗，留個手指那麼長就可以了。

所以當時我就按他說的那樣把韭菜剪好，然後在要種植韭菜的泥土底部，撒上了一些農家肥，然後就把韭菜栽上去，等過幾天韭菜的根部長好以後，就可以用一點人的尿再加點水去澆，這樣韭菜很快就長出來了，而且很綠嫩，這樣很快就有的吃了。當然這只是我自己的種植蔬菜經驗，再說只是自家種來吃的。

如果你是大面積的種植韭菜營利，那我建議你還是選擇播種比較好，雖然播種育苗時間會比較長，而且頭兩年的收成也比較少，但是到了第3年，韭菜的產量就會非常的高，而且品質也會非常的好，再說韭菜的老化程度也比較緩慢，一般播一次種子可以種植9~10年。而移栽老根雖然定植生長比較快，但是衰老退化比較快，並且要頻繁的移栽，一般2一3年就要移栽一次，所以說從長遠和盈利來看還是播撒種子比較好。

少三番

韭菜是常年綠葉菜之一，多年生宿根草本蔬菜，韭菜是一種柔嫩香辛蔬菜，味道辣辣的，可以炒著吃，還可以包餃子，我們北方人就願意吃韭菜，韭菜炒雞蛋，韭菜可以烙餡兒餅，雞蛋炒韭菜，是很好的蔬菜，韭菜可以移栽，還可以用撒籽播種。

一、韭菜移栽，一般都在種植三四年左右，進行一次移栽，直接想要移栽韭菜苗，但是也得找到韭菜苗的來源，如果是不熟悉人賣的韭菜苗，想移栽也是不敢的，也不知道他的品種是什麼樣的，韭菜是不是高產，他的韭菜是不是有什麼病害，這都是考慮到的，如果是鄰居家有韭菜苗，每年看到他家韭菜長得挺好，這樣的韭菜苗可以移栽，移栽方法，可以單壟單苗移栽，直接刨溝，把韭菜苗做個處理，去除多餘的根系，按照穴的距離兩釐米，壟的距離100mm。直接埋在的溝裡，移栽後澆水。

二、撒籽播種

自己家想用籽種非菜，必須選好的種子，最好到種子商店去買，由於那裡的種孑特別純，種植一回能挺個四年到五年的，選種子是關鍵問題，種子的種植方法，先把種子泡在溫水裡，水上面會飄上了一些雜質，也會漂上一些韭菜籽，這是不成熟的種子，這些都要挑出去，再底下剩下的這些種子，泡溫水裡24小時後，取出來就可以播種了，也是刨溝散播，壟的距離100mm，散播後埋上土，用腳踩實，這樣的就等出苗兒了。

自已用種子播種的，頭一年是吃不著韭菜的，因為頭一年是韭菜養根的時間，頭年種植以後，連續四年到五年，就不用再種植和移栽了，如果過五年後，可以進行一次移栽，但是得根據自己家，韭菜苗的長勢情況，如果說韭菜長勢不太好，可以再次播種，這樣的播種方式，能保證韭菜的質量，我說還是播種的好。

三農剛子

你好，農學博士教種植 為您解答。

首先，這兩種方式都可以用於韭菜的栽培，不同方法的優缺點各有不同。下面，農學博士就分別分析一下，以幫助大家合理選擇方式。

老根移栽

在我國，這種栽培方式最為常見，最大的優點是分櫱快，可以快速生長，免去了種子生根發芽的麻煩，可以儘快達到穩定生產。但這種方式，生產年份有效，一般只有3年的高產時間，產量下降之後，就需要重新移栽，才能保證高產優質。另一個問題就是病蟲害，老根移栽容易將病害也一起帶過來，使新的韭菜田也面臨病害大爆發的風險，造成減產或者絕產。

撒子直播

這種播種方式，也有人使用。優點很明顯，韭菜苗的生活力強，可以保證多年的豐產，不用重複栽培。缺點就是，韭菜種子需要經歷發芽出苗階段，短時間很難達到較高產量，影響了經濟效益。

因此，在實際種植時，我們可以根據自己的需求，靈活選用這兩種方法，以實現高產優質為主要目標。希望我的回答可以幫助你！

農學博士教種植

韭菜種植，是老根移栽好還是撒籽播種好？這就要看具體種植的實際情況而定。韭菜老蔸移栽和撒籽播種，各有各自的優處和不足之處。

第一，韭菜老蔸移栽。韭菜老蔸在正常情況下，分櫱能力非常強，每個植株一週年能夠分櫱2～3株。韭菜老蔸移栽，一定要注意合理密植，一般行距在15～20㎝，株距在10～15㎝之間，每蔸老株要保持5～8株。蔸株數過少，第一年和第二年韭菜產量非常低；蔸株數過多，兩年以後，密度增大，造成產量和品質下降，加速了老蔸的老化現象，又得重新翻棵分株栽種。老蔸韭菜移栽的好處是，移栽定植快，生長速度快，產量高，品質好，移栽當年能採收受益。老蔸移栽不足之處是，移栽時蔸株數量過少，產量低，蔸株數量過多，產量高，而密度逐漸增大，加速了韭菜的老化程度，使移栽非常頻繁，增加人工成本。一般情況下，每蔸株數保持在5～8株，四年時間翻動移栽一次，保證每年的韭菜產量和質量。在移栽前，必須要施足底肥，保證移栽定植後，韭菜能夠正常生長，獲得高產。

第二，韭菜撒籽播種。韭菜撒籽，首先要依據當地氣候條件和種植環境，選擇優質的韭菜品種。各種韭菜品種，播種期不相同，可以依據種植需要和種植環境來選擇合適的優良韭菜品種。播種時，一定要注意施足充足的底肥，以優質的有機肥為最好。播種有三種形式，①是條播。保證行距在15～20㎝之間，種子株距2～4㎝之間。②是穴播。每穴保證6～10粒種子。③是育苗。苗床一般是1～1.5米寬，種子密度在1平方釐米保證1～2粒種子。種子播種，第一年只能收穫1～2茬韭菜，而且產量是非常低的，品質非常差，第二年產量比第一年產量要高，但比老蔸移栽產量要低一半。只有第三年，韭菜產量才能正常化。種子播種的韭菜，老化程度比較緩慢，高產期集中在第三至第六年之間，一般能夠種植9～10年就要翻棵移栽，避免產量和品質的下降。

總之，韭菜老蔸移栽，定植快，生長快，產量高，當年能形成產量，但衰老退化快，要頻繁翻棵，保證產量；種子撒播，生長繁殖慢，第一年和第二年產量低，到第三年才能提高正常的產量，種植時間比較長，衰老退化程度比較緩慢。

旭日東昇付先

韭菜種植，是老根移栽好還是撒籽播種好？

總覺得這個提問有點怪怪的感覺。我為什麼這麼說呢？如果你自己沒有種植的韭菜哪裡來的老根移栽呢？既然你自己種了韭菜，還分什麼老根移栽和撒籽播種呢？

除非是出現了這種情況，自己遇到韭菜種植戶正在刨除韭菜根，準備種植其它的蔬菜或別的農作物，你看到了後，自己正好有想種植韭菜的打算。如果是小面積的種植韭菜，或者在自家的庭院種的不是太多，採用別人刨的老根移栽，這個到是可行的。

老根移栽，因為韭菜的老根本身養份充足，發芽快，很短的時間就可以吃上新鮮的韭菜了，這會比直接撒種減少很多的時間。老根移栽韭菜選擇在開春最好，這個時候萬物復甦，韭菜也開始萌芽，很容易成活。

如果大面積種植商品韭菜，最好不要用老根移栽的辦法，主要是太浪費時間了，還要顧用許多勞力，這個都要算入成本的。

雖然撒種子種植的韭菜效益來的慢些，但懂行的都知道，新種植的韭菜味道濃郁，比老根移栽的賣相要好，何況一次播種，四五年都會受益，同時還縮短了韭菜根系的老化過程，減少了韭菜倒根。

這是我的看法，如有不同看法，歡迎大家切磋交流。謝謝！

鄉野老農

韭菜播種以春、秋兩季為主，春季從土壤解凍消透後到5月份都可播種，春季播種，夏季定植，來年春季方可收割，秋季在8、9月份播種，來年春季定植，秋季才開始收割。

韭菜的繁殖有種子繁殖和分株繁殖，在這兩種繁殖方式上，由於分株繁殖的韭菜，植株分櫱能力低，生命力弱，收割年數短，產量低，而且容易引起種性退化，就是人們常說的“寬葉韭變成窄葉韭了”，其實就是種性退化的原因之一，因此大面積種植不普遍常用，多用於自家食用或小零碎栽培。

(開溝直播穴播定植的韭菜株叢)

而撒籽播種用種子繁殖的韭菜，根系發達，新根生長勢強，吸收功能好，長勢旺，分櫱多，能形成健壯的株叢，壽命長不易衰老，產量也高。

所以，韭菜種植，撒籽播種要比老根移栽好的多，撒籽播種的韭菜要比老根移栽的韭菜多生產幾年，而且韭葉寬，韭莖粗，產量高，品質強。

不過話說回來，韭菜的定植方式，根據韭菜的株叢型生長習性和為了提高通風透光條件，韭菜定植方式有：直播條播法定植、育苗移栽定植及老根分株定植，而撒籽播種一般是苗床育苗法，為了縮小育苗面積，增加育苗株數，就採用撒籽播種方式，所以，撒籽播種還是為育苗移栽作準備，還需要分苗移栽定植，不過相對於5年後韭菜老根來說，移栽後的韭菜，其生命力還是很強盛的。

(準備移栽的育苗韭菜秧苗)

從種植實踐和經驗分析，韭菜定植後1~2年，由於根系幼嫩，生長勢弱，產量較低，3~5年生韭菜根系發達，吸收營養能力強，植株生長健壯，產量達至最高，5年以後，韭菜逐漸自然轉衰，莖細葉窄，產量也逐漸下滑，這時就要挖除老韭，準備從新播種更新，所以，即使用韭菜老根移栽，儘量選3年左右的韭根，不要用5年過的老韭根移栽，以免自然衰老帶來的產量低品質差。

但最好還是選用直播條播法，以20公分行距開溝條播，播後覆土2公分厚，出苗後適當間苗、定植，養根壯秧，培養健壯的株叢，在第二年就可以收穫了，隨著逐年的養根護根，分櫱多產量高，而且生產收穫年數也長，還不易衰老。

(剔根後準備移栽的韭菜老根)

基層農人

韭菜，家庭生活中不可缺少的蔬菜，可能有人說，韭菜不能直接像其他葉子蔬菜一樣直接爆炒，其實不然，韭菜也是可以直接炒的，如韭菜炒雞蛋、韭菜炒辣椒等，只要你喜歡，光炒韭菜都可以。這不，現在很流行的燒烤店裡，就有一道烤韭菜的網紅菜，炭烤韭菜，那是男女都喜歡的必點的一道菜。還有我們家常的美食，韭菜豬肉餡兒餃子。

韭菜富含纖維素、維生素C、維生素B1、B2、胡蘿蔔素、碳水化合物及各礦物質。吃韭菜可以促進腸道蠕動，促進消化。當然，韭菜一次也不能多吃，吃多了會出現腹瀉症狀。

韭菜有這麼好吃，到底怎麼種植呢？是老根移栽還是撒籽播種呢？

在農村自家菜園一般都是老根移栽，估計有人問，老根哪裡來的呢？沒有撒籽播種怎麼來的老根呢？其實老根有兩個途徑可以找到，一個是從鄰居家的菜園裡挖韭菜老根，另外一個是去市場上購買韭菜老根，都有賣的。

韭菜老根移栽要注意方法。首先韭菜老根只需要根部，像韭菜葉子部分還有老根鬚都要剪去，只留乾淨的不帶須的韭菜老根。剪去葉子與須的目的就是有利於根部快速生根發芽長葉子，還有老根的須中可能帶有病菌，剪去須就等於去除了老病菌。

老根移栽是穴栽，在備選的菜地挖好穴，下農家肥，然後把老根移栽到穴中，蓋上土，澆好水就可以了。移栽前幾天要保證菜地溼潤，不能幹旱，等韭菜老根返青的時候，長出韭菜葉子的時候就可以追肥了，農家前期用糞水來追肥。老根移栽的特點是，韭菜老根能夠快速長出韭菜來。

對於撒籽播種韭菜。韭菜播種一般是條播，即在菜地裡挖幾條小溝，然後把韭菜種子均勻播撒在條溝裡，覆土澆水就可以了。

韭菜種植，我建議還是老根移栽的好，這樣成活率高，長的快。

關注農民，一起學三農。

三農小黃鴨

我是鄉村達人小劉，家中從事種植行業，並且本人有多年累積的專業知識，致力於傳播三農知識，若有三農方面的任何疑問，請關注我留言，有問必答！

韭菜在我們的生活中，是很多人非常喜歡的一種蔬菜。韭菜比較耐寒耐陰，非常適合在露天地種植，只要不是在特別寒冷的地區，一年四季都可以種植的，有的人在自己家的菜園開闢一小塊地來種植韭菜，就足夠一家人包餃子烙盒子吃了。也有的人在自己的田裡種植大片的韭菜，到時候到市場上去批發銷售，那麼韭菜到底是老根移栽好還是撒籽播種好呢？

第一、韭菜老根移植

韭菜根移栽的時間一般是七月下旬至八月上旬之間，在之前要把準備移栽的土地用水澆透，先將韭菜苗從地裡挖出，減去鬚根留個2-75px，然後再把韭菜的葉減去2/3，以減少葉面上的水分蒸發。在栽種的時候，五至八株為一穴，栽種的時候不宜太深，大至十釐米就可以了。移栽之後需澆足定根水，用以給新栽的韭菜緩苗。新栽的韭菜，澆水需要勤一點，剛開始兩三天保持一天一次澆水，三五天之後慢慢就可以正常生長了。

第二、老根移栽的好處

韭菜老根移栽的好處非常多，老根移栽容易成活，生長速度也快，收穫時候產量高，品質也相對比較好，移栽後當年就能採收了。

第三、韭菜移栽時的弊端及注意事項

韭菜老根在移栽的時候，蔸根數量太少的話，容易引起減產，但也不要太多，蔸根數量太多的話，剛開始的時候是可以高產的，但韭菜的分櫱會使韭菜的蔸根過於濃密，這樣會加速韭菜的老化程度，就會再進行第二次移植或者第三次移植，這樣就會給種植戶增加了人工成本。出現這樣的情況就要在移栽的時候，注意蔸根的數量，正常情況下每一窩韭菜的蔸株數量在五至八株為宜。一般情況下在四年時間才可以把酒菜的蔸株分開移栽一次。

韭菜撒籽播種

韭菜撒籽播種，首先要翻整好土地，把土地下足基肥再翻耕。基肥一般以腐熟的農家肥為主（雞糞，牛糞，便池裡的肥水）， 然後再把翻整的泥土弄得細碎一些，完後再均勻地播撒韭菜種籽，播完種子之後，再用細土在韭菜的苗床上薄薄的覆蓋一層。忘了提醒一下，在播種前應該先把韭菜種子放在溫水裡，浸泡八到十個小時後給韭菜進行催芽。經過處理再拿出來種在地裡，韭菜就容易出芽，生長也會比較快，這樣播種之後也是需要勤澆水的，須保持泥土的溼潤程度。

韭菜撒種播種的利弊

韭菜撒種播種有它的好處。第一是操作簡單。因為買那種紙我們經過處理之後就可以播種了，不用擔心韭菜有什麼蟲害。但是撒籽播種也是有它的弊端的，因為種下去種子長大是需要一段時間的。

總結一下種植韭菜是移栽好還是啥子播種為好？在我看來他們都各有自己的優勢和弊端。只要管理得當，在生長過程中有一個良好的環境，不管是移栽還是撒子播種，都會有一個不錯的收穫。

鄉村達人小劉

韭菜是多數人喜歡的一種蔬菜，可以炒食，也可以做餡料包餃子或者包子味道都是不錯的，而且韭菜在春天也是比較早就可以割的，在春天吃到自己家菜園裡的第一茬韭菜，那種味道真的是太香了。要吃到韭菜就必須要種植韭菜，韭菜的種植方法有種子直接播種和育苗後移栽，當然也可以進行老根移栽。那麼在韭菜種植過程中到底是種子播種好還是老根移栽好呢？要我說各有各的好處，同時也各有各的弊端，就看你怎麼選擇了。下面我說說我們這裡播種韭菜和移栽韭菜老根的方法，以及這兩種種植方法的優缺點，希望大家可以借鑑。

韭菜種子播種

首先播種前要整地，現在近兩年沒有種植過蔥蒜和洋蔥的地塊，最好是含腐殖質多的沙壤土，施入腐熟的農家肥後做成畦，打碎土坷垃，畦的大小可以根據種植面積自行規劃。韭菜種子的選擇最好選擇新鮮的種子，這樣發芽率才會高。

播種時，用礦泉水瓶子有蓋子的那一端蓋上蓋子，按照行穴距15釐米×15釐米在畦內摁出1釐米——2釐米的小坑，每個坑內放6——10粒韭菜種子，然後蓋土與畦內的土面一平，也就是說蓋土1——2釐米，然後用噴壺澆透水，如果土壤墒情好可以不用澆水。

出苗後要及時清除雜草，因為播種時我們採用的是穴播，所以以後就不用移栽了，而且這種種植的韭菜可以在好多年以後才會出現老化，利用年限還是很長的。缺點是，種植的韭菜當年生長較慢，在第一年是不能收割的。

韭菜老根移栽

韭菜老根移栽，一般都是韭菜經過多年生長老化以後，要重新進行分株移栽，也可以是為了繁殖，在沒有老化時也可以進行分株栽培。

具體方法是，首先要整地施肥，這個和前面的種子播種是一樣的處理方法。把韭菜割下來，過兩三天傷口癒合後挖出老根，如果根系太多要進行分株，同時剪掉老化的鬚根，按照行株距15×15釐米進行移栽，移栽以後進行澆水。過一段時間韭菜就會發出新芽，要及時進行除草。這種老根移栽的方法可以讓韭菜在緩苗後當年就可以收割，缺點是沒有播種種植的利用年限長。

以上是關於韭菜是種子播種和老根移栽的方法，同時也介紹了它們各自的優缺點，如果想要提早吃到韭菜還是老根移栽的好，如果是想利用年限長一點的，還是種子播種種植的好，大家可以根據本地區的實際情況進行選擇。

關鍵字: 韭菜 種植 農業