暮夜涼城790
我們小區都很多水果店，都經營的非常好，把他們好的方法分享給題主
一:引流產品
水果店必須要有一款引流的水果，說白了，就是要質優價廉的一款水果，別人賣5元一斤，你要賣到五元三斤，這款水果不要賺錢，不虧本或者少虧一點就買，把客戶都吸引到你店裡，客戶買水果不可能只買這一個引流的水果，肯定還會買其它的水果，引流水果不賺錢，其他的賺錢就可以啦，同時還能吸引新客戶。
二:產品擺放非常重要
我們要把利潤非常高的產品擺放在顯眼的位置，讓客戶一進店就能看到他們，客戶看到後肯定想買一點，即便買不多也會少買一點嚐嚐，那即便我們的銷售額不高，利潤也會非常的可觀。
水果店一般都開在菜市場或者小區，消費的客戶基本上都是小區住戶或者市場周邊住戶，社區微信群的建立就給我們提供便利，在群裡播報一些新產品啦，優惠政策，提供上門陪送服務啊都非常的便利，而且還可以增加客戶的信任度，何樂而不為呢。
以上方法希望能夠幫到你
俗人姚
水果這一行不建議以門店的方式進入，下文實例解答。
一個真實的案例是，前一段一個農村小夥用在南方打工十年的積蓄，在我家門前開了一家水果店，結果不到三個月就轉讓了。為什麼呢？據我的觀察，原因有三。
1.在離他不到100米的地方有一家中型連鎖超市，售價比他低的多。
2.流動水果售賣車跟他當街打擂，夏天時候西瓜他賣1.5一斤，人家大喇叭喊著西瓜1塊一斤。
3.我們屬於中部四線小城市，平均收入在2000至3000這個區間裡，大部分人本來就沒有吃水果的習慣，再加上被房貸車貸捆綁，養老、教育、醫療等的投入和預備金準備，在水果上能夠投入的開銷本來就不多。
如果一定要做，可以考慮通過電商的方式來做。
任何一個行業都需要多年的積累，在人脈資源和經驗達到一定程度後，生意自然要相對好做一點。
所以，如果你真的看好水果這個行業，那就把它當成畢生的事業來做，多跑多看多去向前輩取經(有的人可能不會說，但是你可以旁敲側擊的去設計問題來了解，既然做了生意，頭腦就要靈活），更要多去問問消費者他們的需求是什麼（實際上大部分消費者想的是好而不貴）。我建議你去做高淨值人群的生意，水果並不屬於生活剛需，尤其在我國中部向北，手裡餘錢多又有養生需求的人更有購買的可能。
最後建議你多跑跑水果產地，有些地方產品好，但是通路不好，或者銷售不得當會造成滯銷，如果你能把生產端到消費端的路打通，錢自然而然就來了。頭條上很多通過網絡賣水果的，做的很不錯，可以學習借鑑一下。
夏洛的炒股日記
13年來的浙江，也是賣水果，當時是老公姑姑在賣的一個攤位，她之前生意很好，然後姑姑的公公得了癌症，要回家照顧，那時候我跟老公剛結婚，就讓我倆來幫忙，之前在北京，來了這裡，我的娘啊，水果很多都是十幾塊一斤，自己都覺得貴，剛接觸這一行，水果好多不認識，也不太懂做生意，老公那時候才19歲，拿貨也不敢拿，怕拿多了賣不掉。後來她姑姑確定來不了了，就讓我跟老公幹了，我陪他去拿貨，見過的沒見過的，市場有的就拿，因為是路邊擺地攤，我們又買了個大的冷藏櫃，攤子大了，生意就慢慢好了，主要人也要熱情，該抹零就抹零，一年下來，拋去兩萬多的“房租費”，各種花銷，剩了18萬，然後就是城市建設，不允許擺地攤了，花了30多萬弄了個店面，房租10萬，陸陸續續這邊又開了好多，都覺得賣水果掙錢，其實不然，現在生意都不景氣了，一年拋去十萬房租，一個孩子一年開銷差不多3萬，一家人吃喝拉撒的一年也差不多三四萬，到年底就沒有可剩的錢了，🙄這年頭，生意不好做啊
陳閱朗
我說說家門口一家水果店。這家店一開始是小兩口經營，男的負責進貨整理分類，女的負責稱切裝袋等。
他們家是做小區生意，基本上買回去不會有壞的或者口味不好的。即使有點壞的也可以回去找他們，他們也給換，態度也好。
因為從來不少稱，水果品質也好。價格自然比別家都要貴。但是他們家就是越做越好。有一次我買了一個西瓜，回家打開看有點白，直接回去找他們，他們二話不說給挑了個更大的當場打開給我看。從此以後即使多花幾塊也到他家去買。
做這個生意是真不輕鬆。那個女店主從最初180斤到現在的120斤，中間還生了個二胎。
現在他們又僱了兩個人幹，店面也擴大了。
注意，水果生意要想幹的久，勤快是第一位的，腦袋也要機靈點。貨品質量要好，一開始顧客可能不會成交，但是隻要買一次就會有第二次。還有呢還是要大方點，小區的帶孩子過去買水果，女店主都會單獨給孩子拿點吃的。小桃子葡萄乾之類的。很多小孩子都喜歡她。
幹水果生意要是吃不了苦千萬別幹。白搭錢。
火鍋必須要加豆皮兒
我家過去做過水果生意，其實這生意確實風險挺大，畢竟水果保鮮期太短，如果玩不了短平快，很容易砸手裡。
我記得那時也不是練攤出道，直接搞的批發，但確實壞的也挺多，尤其梨，皮薄，一碰就變色，根本賣不出去，所以有段時間每天晚上削爛水果，邊削邊吃，稍微好一點的賣給餐館或夜店當水果拼盤……其實大家也別介意，那真不是壞的，只是傷了皮，沒賣相，不影響口感的。
後來做了大概一年吧，感覺太累了，一個月跑三趟，每次大約掙兩三千塊錢，真真得不償失。
所以這種情況，建議你開拓一下銷售渠道，全靠零售真的很難，尤其是門面房那種，游擊隊除了本，沒啥費用，固定的費用比較高。水果生意屬於大吃小的行業，某些大家，其實早就控制了貨源，後來又做了大概半年吧，大家都累得筋疲力盡，全家總動員，結果每月才五千塊錢，得不償失，還天天啃爛水果，說起來，現在我不愛吃水果，都是當年啃爛水果落下的病根兒
善良之子86
今年水果生意不好做，很大一個原因是消費者的購買力相比以前下降了很多。加上氣候的因素，今年上半年雨水太多了，水果同往年相比，也貴了不少。
我記得去年的香蕉也就是兩三塊一斤，今年就沒下過4塊。香蕉都還是最普通常見的，更不要說那些貴价水果了。
而且今年的零售行業，不僅是水果，其他行業都沒原來好做了。說白了，大家兜裡沒錢了。剩下的錢要供樓、供車、養孩子。
看了很多回答，說點實際的，有用的吧！
做水果最大的成本是損耗問題。如果想提升營業額，不能只做零售。零售這一種方式，同業競爭太大。在這個基礎上，開發點別的盈利渠道。
1、開通美團，增加外賣渠道。
這個要看你的店鋪位置了，如果是在寫字樓、學校附近，像果盤、水果撈還是會有一定銷量的。
2、找公司、企業談定點配送
有些大公司的福利是很好的，一週會為員工提供幾次下午茶、水果。如果能談下幾家公司，哪怕低價走量，也能帶動銷量。做水果不怕利潤低，就怕囤在手裡賣不掉，最後全是損耗。
3、開發點新業務
比如水果撈，果盤之類的。水果不像柴米油鹽，是生活必需品。現在的人購買力不比以前，能用來當做提升生活品質的消費在逐漸縮減。很多上班白領現在點外賣都先要看看價格，超出20以上的消費都要考慮半天。更別說讓他們花幾十塊錢買水果了。
雖然手頭緊，但大家都還是想吃啊。水果現在並不便宜。20塊錢買10個蘋果，大家更願意花20塊錢，每種水果都能吃上一點，解解饞。
而且像水果撈、拼盤這種形式，可以將臨期，或者賣相不是很好的都及時處理掉，減少損耗。
4、月卡
比如推一種果盤，有香蕉、蘋果、葡萄，20元/份。500元可以在這辦月卡會員。每天可以到店領取一份果盤（勤快的話，你可以配送到戶）。辦理會員後另贈送10斤蘋果（現在淘寶上產地蘋果直髮也就20元10斤）。
有了贈品做刺激，而且能滿足每天吃到水果的需求，很多年輕人會接受的。（家庭主婦或老年人除外，這類人群對價格很敏感。）第一，年輕人上班太忙，沒時間去買菜買水果。第二，太懶。一個柚子、一個菠蘿買回去又要剝，又要泡水什麼的，對他們太麻煩。而且很多年輕人基本都是一個人住，買多了吃不完，不買又想吃。
總之，做零售行業，別人怎麼賣，你也這麼賣，大家都擠在一條路上走，肯定不好做。做零售必須要做出差異化。
大掌櫃說商業
幫我姐夫看了兩年水果店，分享下。
1、最重要的因素，人要熱情、勤快，客人來問好不好吃的時候，直接讓他試味，小水果直接洗給他，大水果開了切點試味（下個客戶可以繼續試味）。我們車釐子都給試味，雖然心疼……要勤快擺貨整理。
2、水果的陳列，這個就要你自己好好琢磨了，可以去附近生意好的水果店偷學。跟超市一樣，最常吃的、利潤比較可觀的、時令水果放在客人最順手、最打眼的位置。
3、服務態度，水果不比其他包裝好了的商品，有客戶反映爛了或者不好吃的時候，要麼補償點其他水果、或者直接換。
4、進貨要看、必要時寧願多出點錢讓批發商讓你挑，如果是開在小區門口，不要怕價格貴，只怕你的不好看、不好吃。
現在已經開始懷疑開店這個決定了，就重新考慮下吧！吃得了那個苦就繼續幹吧！加油！
啟翔鈑金技術
我把以前開水果店用的一些方法講一下！
當時我開了27平方的水果店，8個月賺了24萬，就是靠這些方法做起來的！
1，單款產品超低價，拿當季比較熱門的產品做超低價，甚至虧一點都可以，限量3/5斤這樣必須到店才能享受這個價格（這一點非常重要！）只要到店了才能產生關聯交易，大部分人會帶點其他產品回去！記得一定要當季熱門水果，因為大部分客戶對水果的認知都是當季的一些熱度產品，別人看你這個產品價格低就會認為你這裡整體價格比較優惠的感覺！
2，辦會員卡，充值送水果禮盒再送金額！比如衝200送68的禮盒在送20元！衝500送158的禮盒再送68元！類似這樣，禮盒用店裡不怎麼熱銷的水果組成，品類多一點，看上去洋氣，前提是保證品質！既解決了庫存，又綁定了客戶！水果賣出去是錢，賣不出去就是沒人要的垃圾！
3，建議開發周邊其他市場，送貨上門啊，同城快遞發全城之類的！整個城市的市場，辦法總比困難多！
下面是我現在總結常用的一些玩法：
1，滿減，例如滿2份減10元
2，滿送，例如滿2份送一份什麼/滿多少金額送什麼
3，免單，例如前五名下單免費/抽獎送，第多少名下單送
4，半價，例如第二份半價
5，階梯價，例如滿多少享受多少價格/滿多少份多送多少
6，預售價，例如預購享受最低價，過後漲價
7，定金膨脹，例如提前支付1元，下單抵扣5元
8，優惠套餐，各種產品搭配超低價
9，支付有禮，購買某款產品支付成功後自動送優惠券或者禮物
10，秒殺，超低價秒殺！
希望能幫助到你！我是小林子，社區團購創業者，5年生鮮採購經驗，分享創業的點滴，水果的知識！歡迎關注，交流。
水果行者小林子
我身邊有個好哥們就是幹水果店的，剛開始的時候遇到過同樣的問題，但我那哥們天生就是個不服輸的人，他把整個城市的所有的水果店都轉了一遍去琢磨和研究，最後還真讓他摸索出一系列增收的方法，我將他的方法跟你分享一下：
★合理搭配水果的配比。這裡合理搭配是指兩個方面：
①根據不同的季節多賣一些當季的水果，適當降低一些銷售量不大的水果。
②適當增加進口水果的比例，進口水果是當下年輕人的最愛同時進口水果的利潤一般在40%~50%，而普通水果的利潤一般在20%~30%。無論怎麼搭配比例保證品質是最重要。
★合理的促銷活動。 我哥們一般是從以下兩個方法來促銷的：
①拿出一款品質高的產品半價甚至1/3價格來促銷，很多路過的人看到這樣的廣告，都禁不住誘惑，就會到這個水果店裡看看，大部分的人都會買一些回去，你可能認為這樣不就賠了嘛？其實不然，一般進來買特價水果的肯定也不會只買這一種水果吧，有一部分人還會買一些其它的水果回去，那些購買了其它水果的人，是不是就可以把你賣特價水果虧的錢補了回來，甚至還有一 部分利潤。
②每天下午下班時間，是買水果的人比較多，凡是購買任意水果超過 5 斤以上的顧客，他都會送給顧客一些水果，但是他送水果的方式很特別，怎麼個特別法呢？我那哥們一般會在你買了 5 斤的某種水果，比如說是橙子，假如這個橙子售價是 5 元一斤，他就送“一個”售價 10 元一斤的橙子，那些買了 5 元 1 斤橙子的顧客，在品嚐了 10 元一斤的橙子後，肯定會覺得 10 元一斤的 ，比 5 元一斤的好吃，下次他再來買橙子會不會有可能買 10 元一斤的橙子呢？肯定會有人買 的嘛，這樣水果店就增加了更多的利潤。
★建立更方便快捷的服務。可以用微信建一個群，每天更新你新到的水果同時告訴群裡人哪些是昨天的水果，並降價處理昨天的水果，這樣會讓群裡的人知道，你的水果哪些是新鮮的而且會讓人覺得你是個誠實的人，那他們買水果自然而然就會去你那。同時你還可以在群裡不定時發個紅包互動一下，這樣更容易讓人們在想買水果的時候第一想到的就是你的水果店，還可以增加購買多少水果送貨到家的業務。
上述就是我哥們常用的增收方法，希望可以幫到需要的人，也歡迎大家一起來探討。
一若
你好，樓主，我來給你分享一下我發小的水果店營運經驗給你吧，希望對你有幫助！
2016年我的發小在他岳父的幫助下開了開了一家水果店，注意這裡的店指的是入駐在大型商超裡面的一個獨立水果攤位。這是為了取到客戶購物連鎖反應，免去了很多宣傳的勞動力。
我個人認為樓主你目前的狀況來看一天的毛利僅在300多元，除去水電房租人工所得的只夠你一家一天的飯錢，這是毫不誇張的說。當然我知道節假日肯定除外，重點是連續十天如此，這其實是一個趨勢的預警，我不知道是所謂的競爭趨勢預警，還是你自己的經營方式對客戶對自己的商品品質出了問題。這點問你自己應該是最清楚的，如果是競爭趨勢來碾壓，那麼倒是問題不大，下面我會給出相應的建議助你度過此關，不過這些都是建立在一個誠信商人的基礎之上。
首先我們回到前面的發小水果店來分享，水果店的低潮大家都有，但都是有個定性可循的，比如說是附近工廠停業五天，附近大學放假七天之類的。除去這些有定向性因素可查的原因，營業額還不提高的話怎麼辦？
一 毫無疑問活動搞起！
打折！用最原始的方法，去幹，也是效果最直接快速的，注意這裡打折我們得變通一下，可不是隨便打折的。叫試吃打折！你可以挑一些水果皮相不太好了的，裡面沒爛的削掉皮切成果盤，活動可以設進店9.8折，試吃各種不定式水果品種折上折8.8折，客戶試吃的是梨，那麼梨就可以銷售8.8折了，但是做什麼水果的果盤當然是你自己先好了的擺放在桌面上，這就是等於把哪幾種水果的折扣掐在裡手裡還特意向客戶推薦了這種水果，並且客戶還吃到嘴裡了，這是一個算的上半成品的客戶了。
二 客戶不進店怎麼辦？
不進店有很多種因素，不必糾結於此，我來分享下怎麼讓客戶更情願的進店。
1 線上活動搞起，這其實並不是在於線上能賣多少出去，只是為了後期積累客戶的好品質概念。讓附近居民知道這裡原來還有你一家這樣的水果店，這就好辦了。
2 送，一個字送！怎麼送呢？凡是老客戶介紹新客戶進店試吃的都送十元水果抵用券。留手機號碼即可，怎麼方便客戶怎麼來。
3 不滿意包退 這其實只是強調一個商人基本誠信的問題，其實就是為了讓客戶減輕購買商品的心理負擔和壓力，即便你銷售給客戶的水果未成熟，客戶找你還不是一樣要賠給人家，但是往往有的客戶還是很多客戶都不願這樣的事發生，因此他們在購買時會異常格外的小心仔細挑選噢！這就是許多客戶不願隨便進零售店的因素之一。
今天太晚了 就分享到這吧，以上就是我個人的建議的部分觀點，喜歡我的話後期我會接著更新，謝謝！
