大山深處，獨居老人的“硬菜”一月吃一次，鄰居孩子聞味兒來蹭吃
美食在人們生活中扮演著重要的角色，無論你是貧窮還是富貴，它都會陪伴你，讓你的人生充滿色彩，使得生活有滋有味，如果沒有它的存在，那將沒有任何樂趣，哪怕是一個人過日子，平時也會烹飪美食來犒勞自己，今天我們要分享的就是一道來自大山深處的美食，是由一位無兒無女的獨居老人所做，雖然入不了大雅之堂，但它在老人眼裡絕對是上佳的美食了，現在就讓我們瞭解一下吧。
這位7旬老人生活在遠離鬧市的大山深處，雖然無兒無女但每天過得也無憂無慮，老人每天都會為自己做些美食來打發生活，畢竟民以食為天，吃飯還是重要的，老人今天要給自己改善伙食了，每月都會做上一頓美味的紅燒肉來犒勞自己，這紅燒肉也是老人最為拿手的菜餚，據老人說他平時很少吃肉類，覺得肉吃多對身體不健康，所以才每個月改善一次，燉上一鍋能吃上兩天了。
只見老人先點火，用的是最老式的灶臺，簡單地用泥巴和石塊壘出一個放鍋的灶，然後在下面放上木材點火就可以了。老人烹飪的紅燒肉有點特別，與我們平時做的方法有些不一樣，老人是先把肉炒出油脂裝起來，然後留下一點油作為炒糖色用，再把炒出油脂的肉塊放在裡面燉，加入一些普通的調味品就可以了，把肉焯水的步驟完全省略了，而且這樣做出的紅燒肉不會過於油膩，口感也非常的有嚼頭。
當肉燉上1個小時後，老人才會向裡面放入一些切好的土豆塊與蔥段，這樣可以很好的吸收肉中剩餘的油脂，雖然看著烹飪簡單，調味品也“可憐”可這紅燒肉的香味卻亂跑，隔著幾十米都能聞到肉香，都把鄰居家的小孩饞過來了，也許是木材火燒出的肉更香？或者是山泉水燉出的肉香？不過這些都有可能，小編就特喜歡吃農家菜，大鍋炒出菜味就是不一樣，不知道網友們喜歡喜歡。
紅燒肉的香味瀰漫了半個小時才出鍋，然後老人乘出一碗放在門前的石頭上，這兩塊石頭就是老人簡陋的餐桌與餐椅了，配著事先蒸好的饅頭吃，就是老人每月最豐盛的飯菜了，鄰居家的孩子都聞著味兒來蹭飯了，當然也要照顧這位“小客人”了，老人很開心的與“小不點”分享著自己的美味。
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