豬肉，是人們日常生活中離不開的一種重要肉類，大家都知道，以它為食材，能做出許許多多葷菜肉菜，各種各樣的美味佳餚。
說起這葷菜，那可多了去了，回鍋肉，紅燒肉、梅菜扣肉、福滷肉、蒜薹肉絲等等，不知你最愛吃哪一種？
色澤金黃，外焦內嫩，香而不膩的滑縣八里營壯饃。試想一下，如果沒有鮮肉，只有蔥、姜、菜蔬、香油等佐料，那壯饃還好吃嗎？
還有肉餃子、肉包子，肉熬饃、肉燴麵、肉熗鍋面等等，都是人們的日常主食。
前兩年，豬肉價格也曾油鍋浮動，但是在人們的承受範圍之內，但是，今年，不知道這豬肉為啥這麼貴，漲到三十多塊錢一斤。
這個時候，讓人不由得想起南方人做的臘肉了，能長時間存放，一年做一次，吃一年，不會為吃不起豬肉而發愁了。
在城區一家超市裡看到，兩位年輕女子正在挑選購買豬肉。
價格表上，豬肉、排骨都是明碼標價，是不是比以前貴呢 ？
“說實在話，以前豬肉十幾塊錢一斤、漲到後來的二十多塊錢一斤，到現在的三十多塊錢一斤、漲得讓人難以想象，真是吃不起了。”一位逛超市的大嫂深有感觸的說。
記得一次朋友請客，六個菜都上齊了，一位席間大哥卻說，我想吃的梅菜扣肉為啥沒有，難道驢肉、羊肉、牛肉還不算硬菜，主人正在發愣之際，他又說，我看是豬肉太貴了吧，大家明白過來，鬨堂大笑。
是呀，雖然現在的豬肉漲的離奇，有點不正常，不過，我們相信，豬肉還會降到原來的價格，大家的承受範圍之內，以豬肉為食材，做的美食佳餚也會頻頻出現在人們的餐桌之上，你說？
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