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平時我家愛吃包子，各種餡料換著花樣兒做。
我兒子最喜歡的就是醬肉包，一次能吃好幾個。
大概是醬肉包鹹甜的口感，和嚼起來大塊顆粒的肉感把這個小傢伙給征服了吧！😂
怎樣在家做出孩子愛吃、老公讚不絕口的醬肉包呢？快來和我學學吧！
原料準備
1.新鮮五花肉略肥的最好
2.甜麵醬、老抽、白糖、料酒、鹽、五香粉、油、薑末、大蔥、洋蔥
3.麵粉、水、酵母、糖
餡料的製作過程
1.五花肉加薑片、蔥段放鍋中煮20分鐘，撈起晾涼切成大點的肉丁，把肥、瘦肉丁分開裝入碗中。肥肉丁一定要切大點，否則等下一炒就會變的很小。
2.鍋中少倒點油，放入蔥、姜、洋蔥末炒香，倒入肥肉丁煸炒出油，再倒入瘦肉丁，放入料酒增香。肥肉煸出的油，才是醬肉包的靈魂所在。
3.放適量的甜麵醬、老抽、五香粉、鹽、白糖，將肉丁翻炒均勻即可出鍋。老抽起提色作用，白糖起提鮮作用。
4.將肉餡放涼，豬油凝固，至少要半個小時，才可以包醬肉包子。特別提示，油爆過的餡很難包進包子皮中！！！建議有時間的親們提前一天做好肉餡，放入冰箱保存更方便！
麵糰的製作過程
1.酵母和白糖倒入溫水化開，倒入麵粉中。再加入適量的水，攪拌成柳絮狀，和成麵糰，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大即可。
2.將發好的麵糰揉至沒有氣泡，揪成一個個小劑子，擀麵皮，中間厚，兩邊薄即可。
3.麵皮中放入肉餡，包成包子即可。二次醒發半個小時，冷水上蒸15—20分鐘即可。待鍋中熱氣自然散盡了再掀開鍋蓋。
美味可口的醬香包就製作好了！
你學會了嗎？有空給家人做做吧！
嗨！你好，我是圓橙子，一名95後女生。
小餐飲創業者，美食領域的創作者。
追求用最簡單的方法制作美食，並和你一起分享！
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