阿遠vIog
包子，是非常傳統的早餐之一，我們家也經常做包子，但和一般人吃的包子相比，我可能會把營養健康放在第一位，好吃放在第二位。當然，我會盡量同時兼顧好吃營養又健康哦。
我家三口人，我有自己的專屬減肥餐，所以每次做包子只給他們倆做，每人90g的麵糰。
但是，包子餡要準備兩份——孩子爸爸一定要肉多、油多、料足的餡才肯吃。而我養的孩子，自然得聽媽媽的話，她每天吃的食材都會稱重，每天吃的肉，只有70克，這70克肉，可以全部用在早餐包子餡裡，也可以包子餡裡面用一半肉，剩一半晚上炒菜吃(沒有肉的菜她會不開心呀)；還可以包子餡裡不用肉，用富含優質蛋白的雞蛋來代替；孩子吃的包子餡裡油也很少放，用黑芝麻碎來代替食用油，不僅能攝入更多營養素，還能嚐到我最喜歡的芝麻香味哦。
★最有創意的包子——懶龍：這是老北京人在驚蟄這天要吃的傳統麵食。做法是把發麵擀薄成長條形的長片，鋪上和好的肉餡(也可以是菜餡)，然後捲成長條形，盤於籠屜中，蒸熟後切成小段來吃。我雖然不是北京人，但常年在外，每天刷頭條，過節也是看別人吃什麼就跟著吃什麼。這是我家孩子最最喜歡的一道美食啦。
★素包子之王——“香菇菜包”：這是我家孩子每次外出指定要吃的包子，我自己也經常做。用到的食材也很簡單，上海青、香菇、豆腐乾、胡蘿蔔。大鍋裡放水燒開，放幾滴食用油，再把上海青放進開水裡焯一下，撈出來晾涼切碎，擠幹水分，和熟胡蘿蔔丁、熟香菇丁、豆腐乾丁放一起，加入調料拌勻。包子餡都是熟的，十來分鐘就蒸好了哦。
★顏值爆表的“水煎包”：每個包子只需要10克重的麵糰，餡就順便了，菠菜雞蛋、白菜鮮肉、餡裡面可以不用加油，把油省到煎的時候用(這樣煎出來的包子，底部會酥脆金黃)。小包子捏好後，真的非常迷你。煎鍋中放一丟丟油，放入小包子稍微煎一下，再倒入適量水澱粉，撒上黑芝麻，待水分蒸乾後關火，過兩分鐘揭開鍋蓋，撒上蔥花，開吃。
任何傳統美食，只要我們肯用心，都能做到健康、營養、美味兼顧的哈。
新上海人
我是趴窗看雨的小龜，我來回答“你們早上喜歡吃什麼餡的包子？”這個問題。
作為北方人，小龜很喜歡吃包子，而且經常會抽空多做些包子凍在冰箱裡，以備不想做飯的時候，或者想吃的時候吃。包子餡料可以根據自己想吃的意願而定，當然了，還和季節和飲食習慣有關。在北方城市，幾乎能看到各種餡的包子，小龜總結了一下，大致如下：
一、常見的包子種類：
1）素餡包子：根據不同季節的時令蔬菜來定，比如：
春季：薺菜、菠菜、小白菜等；
夏季：莧菜、馬齒莧、槐花、韭菜、西葫蘆、茴香、芹菜、筍、豆角，藕等；
秋季：蘿蔔、胡蘿蔔、蘑菇、木耳、土豆、南瓜、芽菜等；
冬季：大白菜、粉條、雪裡紅、酸菜、乾菜等；
2）肉餡包子：
豬肉、牛肉、羊肉可是主力軍，如果覺得單純的肉餡太膩，則可以和上面列出的各種蔬菜搭配，或者就和大蔥搭配。另外，還可以做成醬肉包、灌湯包、叉燒包等等。
3）其他餡料：
除了蔬菜和肉類，還有豆沙包，奶黃包等等。
二、喜歡吃的餡料和吃法：
1：一般來說，對於素餡包子和肉餡包子是我們早上最喜歡吃的。
2：如果早上在家裡吃包子，因為早上時間緊，蒸包子需要很長時間，一般來說包子都是提前做好的，只要在早上從冰箱裡拿出來熱一下就可以；不象在外面的包子店，可以吃到現蒸的包子。不過，不論在家裡還是在外面吃包子，都會配碗粥（比如小米粥，玉米粥，紫米粥等）或者湯（西紅柿雞蛋湯、紫菜蛋花湯等）一起來吃。在北京的老字號早點店，老北京吃包子有的會配炒肝或者滷煮來吃。
3：但是，要提一下的是：如果是在早上吃包子，二種餡料吃的時候一定要注意場合：豬肉大蔥餡和韭菜餡。這二種餡料味道太過強烈，在人多人場合：比如辦公室、公交車、火車等地方，你只要一開始吃這二種熱氣騰騰的包子，大蔥和韭菜的如同化學武器般的刺鼻味道就會瞬間瀰漫開來，所以儘量不要在人多的公共場合吃這二種餡的包子。
以上就是我對早上喜歡吃什麼餡的包子回答，你早上吃包子嗎？喜歡吃什麼餡的？如果你有不同的看法和觀點，歡迎你隨時溝通和指正。
我是趴窗看雨的小龜，愛生活、愛美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜歡我就~關注！~點贊！~支持我吧~-~
趴窗看雨的小龜
說到你們早上習慣吃什麼餡的包子，我比較喜歡吃豬肉白菜香菇餡的包子
說到包子，我現在基本上都不去街上買，怕不衛生也不安全，只要有空就給孩子做點吃，自己做的不僅好吃還健康營養，熱氣騰騰碧綠的生煎包，撒上黑芝麻，蔥花，四溢的香氣讓人垂涎欲滴，今天我改進了一下，用菠菜汁和麵，做出綠色生煎包，不僅顏色清爽，還很營養，喜歡的一起來學吧！
食材
麵粉適量
酵母粉適量
醬油適量
鹽、雞精適量
香菇4個
洋蔥半個
白菜小半個
菠菜汁適量
香油適量
胡椒粉適量
豬肉末適量
薑末適量
蔥花適量
芝麻適量
難度普通
時間2小時
口味鹹甜
工藝煎
準備麵粉，酵母粉，菠菜汁，豬肉，洋蔥，生薑，蔥，香菇，把酵母粉放入麵粉裡和成麵糰，綠色的用菠菜汁和，和好放在溫暖的地方發酵。
把豬肉剁成肉末，香菇，蔥姜，白菜蔥切碎，放入香鮮粉調味料，一點醬油，大豆油，香油，胡椒粉，鹽雞精，
麵糰發好後，揉出氣泡，再切2塊搓成條，再用擀麵杖擀成2塊麵皮
再把麵皮疊加再一起，從一邊捲起來，.再切成小劑子
把小劑子按一下，擀成中間厚邊上薄的麵皮
用勺子挖一點餡放在麵皮中間，然後捏成包子
電餅擋加熱，放入油，把包子放入鍋裡慢慢煎一會
煎一會加一點水蓋上蓋子悶20分鐘左右
美味又清爽的生煎包就做好了，再撒點黑芝麻蔥花，好看又好吃！
王妃Wf
海帶餡兒包子，1新鮮海帶煮的時間根據自己對食物軟硬的喜好吧，一般不需要很長時間，因為新鮮，比較嫩的。2煮好的海帶用涼水泡會兒去海腥味兒
豬肉包子，1、發麵後(自發粉，一個下午就好了),揉勻，擀成包子皮; 2、將拌好的肉餡包成包子，肉餡小竅門，如果滴少許香油，再蓋上保鮮膜放在冰箱裡1個小時左右，會更香; 3、再來一張包子排排座; 4、把包子放進蒸鍋裡，8分鐘就可以出鍋
小籠包，顧名思義，是放在小蒸籠裡蒸的，分2種：1.有湯汁的，加入了皮凍，叫小籠湯包。皮又薄又筋道,半透明,做法是麵粉不發酵。2.沒有湯汁的，就是一般的小肉包。皮沒有上面一種薄，要發酵麵粉做。
牛肉包子，1.牛肉洗淨絞成肉餡加調料拌勻，分次加入蔥薑汁水，順時針方向攪拌上勁，待絞肉吃足水再加部分蔥薑汁水，繼續順時針方向攪拌上勁，直至牛絞肉完全吃足水上勁； 2. 將洋蔥切末，將洋蔥末放入盛器，再加入已上勁的牛肉餡，攪拌均勻，放盛器中備用； 3. 將發好的麵糰分小塊，再擀成麵皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之。
黃瓜雞蛋包子，和豬肉白菜餡的做法一樣，但是雞蛋要先炒熟，這樣好包一點，黃瓜的味道很清新，一口吃下去，和肉包子的感覺很不一樣
特色小吃—小強
作為一個早餐愛吃包子的美食愛好者，千千我很高興回答這個問題，我早上最喜歡吃的是豬肉餡的包子。
為什麼愛吃肉包？
作為肉食動物，當然包子也要吃肉的，肉包帶有的豬肉的特有香氣和滋味，是蔬菜包和豆腐包都不可以比擬的。純粹的肉香才是一個包子最好的歸宿，也嘗過青菜包，覺得青菜一點也不香而且軟趴趴的；豆腐包則是由於汁水可能太多而導致包子皮軟趴趴；甜包子本身就不愛，比如豆沙和芝麻餡，作為早餐而言，感覺有點膩，可能跟我早餐不喜歡吃甜的，更喜歡吃鹹的也有關係吧，所以肉包在一眾不同餡料中脫穎而出，成為我最愛的包子。
肉包怎麼吃？去哪吃？
今天早上就吃了土豬肉餡的大肉包，配的是白粥。
我一般在家旁邊這家老街麵館吃肉包，他家的土豬肉肉包是附近一帶最好吃的。這家店兼做早餐粥、包子、拌麵、豆漿、豆腐腦、餛飩應有盡有，種類豐富。
今天點的是白粥+肉包，常吃的土豬肉包一般一次點2個，因為最近二師兄物價上漲的原因，包子也漲價了5毛，到了2.5塊一個包子。豬肉價格擺在那裡，現在太便宜的豬肉相關的東西也不敢吃啊。廚房都是開放的，包子就在門口的蒸籠裡蒸制，店員就在旁邊現包現蒸，肉餡和包子皮的原材料都可以直接看到，從源頭保證原材料的放心和可靠。
這家土豬肉包子個頭介於小籠包和大肉包之間，包裹的肉餡肉質緊實，整整一大塊肉很滿足。選用的豬肉是醃製過的，肉的品質好沒有豬腥味，醬油蔥肉餡滋味更加豐富，香氣十足。還有汁水粥熬的也很好，很厚實，米粒顆顆綻開搭配的小菜可免費續，想吃多少拿多少炒制的鹹菜配粥很下飯。
我是千千，一個想要愛吃肉包的美食愛好者，正在不斷努力寫美食。
創作不易，希望大家喜歡，多多關注點贊留言互動～
千千的種草日記
包子是作為眾多早餐品種中脫穎而出的佼佼者，是早餐桌上的明星，幾乎每張桌上都看得到它的身影，芽菜的、叉燒的、鮮肉的、豇豆的，白菜的，粉絲的、糖的，剛出籠時一個個白白胖胖的看著就惹人愛，再配上一碗稀飯，能夠滿足人們早上不同的味蕾。每種口味都有一群忠實的粉絲用實際行動支持著。包子好不好吃，不光要看餡兒的味道，和麵和發麵是關鍵的步驟，直接影響著包子的成色和口感。那麼，要做出合格的包子有哪些方法呢？經過N次實踐，最終做出賣相和口感還不錯的包子。下面我來說說我是怎麼做包子的。
1.普通麵粉500克，酵母5克（如果是夏季加上時間又充裕，可以用3到4克）,溫水（30/40度）260克（根據麵粉的吸水程度酌情增減。），白糖5克，色拉油一勺。
2.麵粉倒入一個稍大的盆裡。
3.將酵母和白糖放入溫水中攪勻。
4.一點一點的將酵母水加入麵粉中，一邊加一邊用筷子和，待全部都攪成絮狀的加入色拉油。開始用手揉搓，鬆散狀的面絮慢慢的就會揉成一個表面平整的麵糰。
5.用保鮮膜或者鍋蓋封上防止麵糰表面幹掉，放到溫暖的地方請發至兩倍大。
6.在等麵糰醒發時就可以準備餡料（今天介紹的是蓮白鮮肉餡兒）。
7.小蔥三五根洗淨切碎。250克去掉粗杆的蓮花白切成約1cm左右見方的碎塊，放一小勺鹽搓勻殺殺水，十分鐘後擠幹水分。
8.250克豬肉餡兒加入1/2小勺的鹽，一勺水順著一個方向攪拌，當水被吸收後，再加水反覆三次。
9.加入一勺醬油，用同樣的方法攪到被肉吸收後，再加入薑蓉1/2小勺，芝麻香油一勺，白糖1/2小勺攪勻後，再加入擠幹水的蓮花白和小蔥末攪拌均勻，放入冰箱冷藏。
10. 發好的面倒在案板上揉搓出氣泡後，將麵糰搓成長條形，切成大小合適的麵糰，再用擀麵杖擀成中間厚周圍稍薄點的麵皮，將合適的餡兒包在麵皮裡，放在刷好油的蒸格上醒發20分鐘左右。
11.鍋中燒水，水開後將二次醒發好的包子（拍一拍有空空的感覺）上過蒸大約15分鐘左右（如果包子做的大就多蒸兩分鐘），包子蒸好後關火不要立即打開蓋子，也可以稍微掀開一條小縫，讓它在鍋裡燜三到五分鐘。這樣可避免包子受到溫度急劇變化造成回縮。
以上就是我做包子的方法，可以看出我是喜歡吃有肉的包子😁
飼養袁
說到包子，我現在基本上都不去街上買，怕不衛生也不安全，只要有空就給孩子做點吃，自己做的不僅好吃還健康營養，熱氣騰騰碧綠的生煎包，撒上黑芝麻，蔥花，四溢的香氣讓人垂涎欲滴，今天我改進了一下，用菠菜汁和麵，做出綠色生煎包，不僅顏色清爽，還很營養，喜歡的一起來學吧！
食材
麵粉適量
酵母粉適量
醬油適量
鹽、雞精適量
香菇4個
洋蔥半個
白菜小半個
菠菜汁適量
香油適量
胡椒粉適量
豬肉末適量
薑末適量
蔥花適量
芝麻適量
難度普通
時間2小時
口味鹹甜
工藝煎
準備麵粉，酵母粉，菠菜汁，豬肉，洋蔥，生薑，蔥，香菇，把酵母粉放入麵粉裡和成麵糰，綠色的用菠菜汁和，和好放在溫暖的地方發酵。
把豬肉剁成肉末，香菇，蔥姜，白菜蔥切碎，放入香鮮粉調味料，一點醬油，大豆油，香油，胡椒粉，鹽雞精，
麵糰發好後，揉出氣泡，再切2塊搓成條，再用擀麵杖擀成2塊麵皮
再把麵皮疊加再一起，從一邊捲起來，.再切成小劑子
把小劑子按一下，擀成中間厚邊上薄的麵皮
用勺子挖一點餡放在麵皮中間，然後捏成包子
電餅擋加熱，放入油，把包子放入鍋裡慢慢煎一會
煎一會加一點水蓋上蓋子悶20分鐘左右
美味又清爽的生煎包就做好了，再撒點黑芝麻蔥花，好看又好吃！
東北大東子
我這裡一般冬天吃蘿蔔餡的，夏天吃角瓜餡的，一個是取材方便，另外早餐宜吃些容易消化的食物，早餐包配上一碗小米粥，再來一碟鹹菜，一天從肚子飽滿到精神飽滿，美好的一天從早餐開始。
我是水命
最喜歡胡蘿蔔雞蛋粉條包和茄子🍆尖椒包真的很好吃的。
包子的餡真的可以有很多種：
比如肉餡的，大蔥豬肉，胡蘿蔔豬肉，豆角豬肉，蓮菜豬肉。羊肉的，牛肉的都不錯
素餡的，胡蘿蔔雞蛋的，白蘿蔔雞蛋粉條也可以嘗試下，味道美極了，白菜的，茄子的，西葫蘆蝦仁的，豆腐紅辣椒的。
caroline
我們北方人早餐的包子有很多種。
比如說用發麵蒸的包子，香菇青菜，辣椒茄子，酸豆角肉，牛肉包子，韭菜肉，韭菜雞蛋等。發麵包子大家經常見，發麵將餡兒包好後，放在鍋上，開水上汽蒸熟。
還有一種包子叫鍋貼，用死麵包上餡，麵皮大概有餃子皮那麼大，中間提起捏住即可，兩邊開口，鍋底放油煎黃後，倒入澱粉水燜熟。
還有發麵做的水煎包，水煎包的包子是用發麵包好的，個頭比較小，鍋底放油，底部煎攪黃後，倒入澱粉水，燜熟。
還有菜盒，菜盒的做法是有很多種，大部分是用死麵做，也有一半燙麵一半死麵做的面，用燙麵做出來的菜盒口感比較軟。做法是先將面擀成一張小圓餅，需要薄一些，在面中間放上餡，餡子可以是素的，韭菜雞蛋粉條，也可以是肉的韭菜雞蛋，先對摺成半圓，餡夾中間，壓邊壓花。直接放入電餅鐺中，電餅鐺不用刷油，待表面烤到微微焦黃即可出鍋。還有一種做法是直接丟進鍋裡油炸，不喜歡吃油的可以直接用電餅鐺做。
