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食在廣東味在潮汕！作為一個真正喜歡美食的吃貨，對小小蘇來說，生在潮汕真的是生對地方了！
潮汕是個極具神秘色彩的美食天堂，潮菜沒有江浙菜的精緻細膩，沒有川湘之味的麻辣濃烈，也沒有西北風味的粗礦，卻在大中華美食中佔據一席之地。
其實潮汕包含潮州、汕頭、揭陽三市，但很多人去潮汕品嚐美食，都會選擇去汕頭，而這一次，小小蘇帶你去揭陽蒐羅美食，帶你去見識不一樣的地道美味。
揭陽，是一個哪怕只為了吃也要去的地方，小小蘇作為一個揭陽人，每一次回家都只能宣告減肥計劃失敗。
在小小蘇減肥的路上，有“牛肉丸、牛肉火鍋、腸粉、膠羅錢、鴨姆捻、豬腳圈、豬腸漲糯米、生醃海鮮...”這些“絆腳石”。
光是以上這些熟悉的美食，還有一些隱藏在小街小巷的老字號，吃足一個月都不重複。在揭陽，減肥怎麼可能會成功？
【文瑞甜食店】
這家有著100多年曆史的甜食店，主營鴨母捻和膠羅錢，很多人慕名而來，就是為了吃一碗甜而不膩的“鴨母捻”。
鴨母捻有豆沙和芋泥兩種餡料，加上幾顆鵪鶉蛋，煮成一碗甜度剛剛好的糖水。店裡的鴨母捻和膠羅錢都是手工製作，可以堂食也可以買回家自己煮。
人均：9元
營業時間：07:00-18:00
經營年期：百年老店
地址：揭陽市錫場錫西市場內
【戲院前綠豆餅】
店主兩夫妻都是來自福建莆田，他們在這裡賣綠豆餅已有15年了，以前是靠一輛小推車經營，後來周邊改造，他們搬進了一個小檔口。
這家店雖然只賣一種綠豆餅，卻讓很多食客都爭相排隊來買。層層酥皮，內陷是綿密冰甜的綠豆沙，滿盤的金黃色綠豆餅，就算在深圳，也會想念這一口酥脆冰甜的綠豆餅。
人均：1元/個
營業時間：07:00-18:00
經營年限：15年
地址：揭東區錫場鎮老戲院前面花埕
【南門蠔烙】
揭陽的美食老店，往往都是那些看起來不起眼的小檔口，這家只在晚上營業的南門蠔烙，不管你什麼時間去，小小的檔口都是排長隊。
剛剛上鍋的蠔烙，外面煎至酥脆，咬開裡面是鮮嫩飽滿的蠔仔，蘸上魚露提鮮，鹹香又有嚼勁。
人均：20元
經營年期：20年
營業時間：18:00-00：00
地址：揭陽市榕城區中山路南門橋頭
【無名粿汁】
此“粿（guo）汁”非“果汁”，揭陽的粿汁，是用米漿製成，每家粿汁攤的滷味都不一樣，配料很豐富，包括五花肉、豬腸、豬粉、油條、蛋卷、豬血、腐竹等。
開了15年的粿汁店，每天早上門口都是坐滿了人，揭陽人的早餐若是沒有粿汁，必然是不完整的，一碗粿汁，就是一天的開始。
每一個揭陽人心中都有一家熟悉的粿汁店，小店普普通通，離家不遠，但熟悉的味道一吃就是許多年。
人均：8元
營業時間：05:00-10:30
經營年期：15年
地址：揭陽市東山區砂松村大門旁邊
【菜頭餅、春捲】
新鮮炸好的菜頭餅（菜頭=白蘿蔔），皮脆餡香；包裹著綠豆餡的春捲，剛出爐那會，更是滿口酥香。
春捲，原是立春日的食品，取其生髮迎春之意，象徵一元復始萬象更新之吉祥。如今，春捲是一道很日常的美味小吃，閒暇時間，買幾個春捲，切一壺功夫茶很不愜意啊。
人均：5元
營業時間：10:00-12:00 15:00-18:00
經營年期：30年
地址：榕城區北門市場往西（老北門小學方向）50米處
【新橋頭腐乳炒粿】
我們愛吃牛肉粿條，也熱衷嘗試不同口味的粿條。靠著一碗腐乳炒粿，這家小檔口做了20年宵夜，每天晚上都圍滿了來吃粿條的人。
鮮綠的芥藍+香濃的腐乳汁，加入新鮮的肉筋、牛肉、蝦、蠔仔，還有那入口滾燙的粿條，溼炒的粿條搭配上腐乳汁，小小蘇胃口好能吃兩碗。
經常能在外面聽到有人問小小蘇，粿條不就是河粉嗎？幹嘛非要回老家吃？
用米漿蒸熟後切條的粿條，相對河粉窄一點，厚一點，韌性也不如河粉，但是米香更濃郁，對一口滾燙粿條湯的渴望，可以說是每一個在外的潮汕人永遠的牽掛。
人均：20元
營業時間：21:00-03:00
經營年期：20年
地址：揭陽市榕城區南門新街橋頭
【進安街大排檔-夜粥】
跟我在揭陽的街頭走一走，走到進安街的盡頭，坐在夜粥鋪的門口...
最好的美食，就在街邊，揭陽的夜粥鋪，基本都是街邊的大排檔。
長長的明檔口，擺滿了各種雜鹹（小配菜）、生淹蝦蟹、滷製品、海鮮、蔬菜...看得眼花繚亂，看到喜歡的用手指一下，服務員便會記下來，迅速上菜。
無論是生淹蝦蟹還是各種滷味，在白粥面前，都是“配角”。不管你是何等身份，騎著單車來還是開著奔馳來，吃一碗暖胃的白粥，點上幾小盤雜鹹，在看似平淡無奇的白粥面前，並無階級之分。
一碗白粥配雜鹹，就是揭陽人喝夜粥的標配，簡簡單單的一碗白粥足以撫慰深夜寂寞的味蕾。
人均：20元營業時間：18:00-03:00經營年期：20年地址：揭陽市榕城區進安街中段
火遍了全國各地的靈魂火鍋：牛肉火鍋！去揭陽不能錯過的，當屬牛肉火鍋。
吃牛肉火鍋，最講究“鮮”。新鮮的牛肉從切好到上桌，一般不超過3個小時，這樣的牛肉，不管是味道還是口感，都能最大程度地保持牛肉原有的鮮、甜。
揭陽人吃牛肉火鍋不僅講究鮮，對分類也相當講究！勃仁、匙仁、吊龍、花趾、胸口朥、肥胼、嫩肉……牛的每一個部位都被安排得明明白白。
但不管是哪個部位，都只能蘸“沙茶醬”，四川人離不開辣椒，揭陽人離不開沙茶醬！
吃牛肉火鍋不蘸沙茶醬，揭陽朋友可是要掀桌的哦！
“粿(guo)”貫穿每一個揭陽人的一生，從小到大，一年365天，“粿”從未離開過揭陽人的生活。
無論是日常還是過年過節，都逃不過吃“粿”...紅桃粿、鼠殼粿、菜粿、水晶粿、乒乓粿、甜粿....甜的鹹的炸的煎的蒸的有餡的沒餡的....
粿類繁多數都數不過來，其中紅桃粿是揭陽人一年四季都離不開的粿品，做好事、拜老爺、敬神都是用紅桃粿，紅桃粿就是潮汕味道的代表。
揭陽人吃粿的方式有千百種，也分不同時節吃，清明節要吃撲籽粿，五月節要吃桅粿，七月半中元節要吃紅桃粿...
粿品在揭陽人心中的地位，相當於北方餃子。
在揭陽，還有很多聽起來怪里怪氣的美食，比如豬腳圈、膠羅錢、鴨母捻......
裡面包裹著洋蔥粒、黃豆、芋頭粒的豬腳圈，炸至表皮金黃金黃，外酥裡香，是揭陽人配茶的零食沒錯啦。
我們把餈粑叫“膠羅錢”，軟糯的餈粑，撒上花生芝麻糖粉，花生的脆和餈粑的軟糯，一口一個都不覺得膩。
鴨母捻，是手工擀皮包餡，裡面有豆沙、芋泥等餡料，跟湯圓有點像，但是又有點區別。
答應小小蘇，別因為名字奇怪而放棄這麼好吃的小吃！
揭陽人不僅愛吃會吃，喝茶也很野！
在揭陽，見面打招呼不是“你好”而是“閒來滴茶！”
小小蘇在深圳可以一整年不喝一杯茶，但是一回到家，不管走到哪，都是把茶當水喝。
對一口熱茶的渴望，促使潮汕人去到哪都要背起茶具。旅遊、高鐵上、工地上、馬拉松賽場上....時間地點空間都毫無限制。
有潮汕人的地方，就有茶！有條件得喝茶，沒條件也要創造條件喝茶！
去客戶公司要喝茶，準女婿上門要先學會沏茶，就連吵架，也要先喝杯茶。“茶薄人情厚”，坐下來喝杯茶，和氣生財。沒有什麼事情是一杯茶解決不了的，有那就來一壺。
潮汕還有一句俗語叫“食nuá燒康掛”，意思大概就是喝同一個茶杯，大家就是“膠己人”互相幫助。出門在外，難免有互相幫襯的地方，我們就是靠茶杯辨老鄉，三個杯子輪流喝，鄉音在喝茶間流傳，越喝感情越深。
沒精神可以喝到有精神，寧可一日無米也不能一日無茶！茶就是潮汕人肉體精神的雙重食糧，不然怎麼會管“茶”叫“茶米”呢。
來揭陽，還可以去走走以下這些美景，感受一下當地的民風民俗。
跟我在揭陽的街頭走一走~遊一次西湖，看一次音樂噴泉...
【進賢門】
揭陽古八景之一，始建與公元1622年的進賢門，是揭陽古城的標誌性建築，周邊串連著繁華商業街和很多美食老字號。
【西湖公園】
小時候最喜歡去的西湖公園，有九曲石橋橫架湖中，湖中置雙層瑚心亭，周邊還有娛樂遊玩設施，賞湖玩樂都很不錯。
【揭陽學宮】
揭陽學宮始建於南宋紹興十年（1140年），第七批全國重點文物保護單位，也是省內唯一一處以“周恩來同志革命活動舊址”命名的文保單位。
【中山路】
不足一公里的中山路，一棟棟頗具東南亞特色的騎樓建築使中山路頗有歷史韻味。曾今車水馬龍的中山路，如今多了一份寧靜。
【揭陽樓】
揭陽的城市地標，以“水上蓮花”為主題的廣場，四周以小河環繞，主樓前放置9.99米高、重達58噸號稱世界最大最重的青銅方鼎。廣場面積超大，視野開闊，遠眺近觀皆是景。
【音樂噴泉】
揭陽音樂噴泉是目前國內最高、最長的江上音樂噴泉、世界面積最大的浮體平臺。每週六晚或節假期晚上8點才會開放，所以想去看的小夥伴記得看好時間噢。
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揭陽這個地方，不像一二線城市那麼繁華，卻有著這個地方的市井風情和讓人垂涎欲滴的美食。
這裡的人們，特別注重食材的原汁原味，追求食材最原始的鮮。對食材的烹飪技巧，連街邊小檔口，做起菜來，也毫不馬虎。
從小就吃原汁原味的海鮮、手打牛肉丸、砂鍋粥...這些講究口感和新鮮的美食，養成了我們刁鑽的味蕾，我們只要用牙齒和舌頭，就能快速分辨出食物的差異。
揭陽的美食，說三天三夜都無法說完整，這裡有我們在外最牽掛的腸粉、粿條、滷鵝、粿汁....這些都是從小就植根在我們胃裡最熟悉的味道。
有時間就來揭陽走一走吧，這裡的美食和美景，都值得你留戀。
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