2019-10-26 02:50:19 佚名

連城152847766

痛風患者可以適量食用水果：

水果，其中含有較多的“有機酸類物質”和“礦物質鉀元素”等物質，說它是一種“鹼性食物”並不為過，痛風人群適量食用水果對身體有益，其中的有些營養素對身體有益。

當然，值得大家注意的是已經確定水果中富含的果糖物質和痛風的發病率呈現正相關的關係，果糖攝入越多，痛風的發病率也就越高；所以，進食水果還應該偏向選擇那些果糖含量較低的水果，不給身體過多增加麻煩。

所以，雖然可以吃，但痛風患者更應該科學選擇一些水果，建議選擇青瓜、青梅柚子、橄欖等含果糖物質較低的水果；對於西瓜、柿子、荔枝、橙子、桂圓等含果糖量比較高的水果請限制食用量。

痛風人群吃水果。有些細節要達成：

吃水果可以，但要限量：

痛風人群食水果，為了避免果糖物質對身體帶來威脅，建議適量為之；每日食用水果的量建議不超過200克，另外水果總量建議兩次吃完，上午和下午分兩次食用，建議兩餐中間食用水果。

吃水果，要偏向新鮮和多樣：

痛風人群選擇水果，同樣應該多樣和新鮮；每日攝入水果的種類至少要在兩種以上；拒絕食用腐敗變質的水果，拒絕攝入壞了一點的水果。

建議吃水果，不建議飲用果汁：

相對而言，飲用果汁後對於血糖的影響波動更大，而且果汁中的果糖濃度也過高，對於痛風人群來說不太適合，對於正常人而言也不建議常喝。

因此，建議痛風患者可以直接食用新鮮水果，通過咀嚼去品鑑美味。

水果，味道酸甜可口，營養多樣豐富，建議可以常吃，痛風人群同樣可以進食水果，但要注意相關細節；關注健康，關注痛風等慢性疾病，請您科學飲食。

王思露營養師

說到痛風的飲食禁忌，大家都知道對於海鮮、動物內臟等高嘌呤食物需要嚴格限制，而低嘌呤的蔬菜水果則可以多食用些。

　　而除了嘌呤，水果中的果糖也會升高血尿酸水平。這是因為果糖在體內會轉化成合成嘌呤的原料，從而使尿酸生成增多。

　　那面對琳琅滿目、色彩繽紛、口味眾多的水果時，痛風的朋友該如何選擇，又該怎麼吃呢？

　　痛風吃水果，需要注意這五點：

　　1. 選擇含糖量少的水果

　　痛風人群宜選擇果糖和蔗糖含量均較低的水果，或者說選擇吃起來不太甜的水果，比如西柚、柚子、草莓、檸檬等。

　　2. 控制攝入的水果量

　　要注意控制每次進食水果的數量，每天攝入水果以 200～400 克為宜。如果實在喜歡吃含糖量高的水果，一定要適度控制，切勿一次食用過多。

　　3. 喝鮮榨果汁並不好

　　現在越來越多的人選擇榨汁機來處理新鮮水果，因為能省時省力地得到一杯“濃縮的水果精華”。但是在壓榨過程中，水果中的維生素 C 被氧化，還沒有來得及進入人體發揮作用，就已經在壓榨過程中損失掉了。

　　另外，人們通常將榨汁後的水果殘渣扔掉，這就損失了水果最重要的營養成分--膳食纖維。

　　這杯“濃縮的精華”留下來的就是我們上面提到的果糖和蔗糖，這對於痛風病人來說是非常不利的。

　　4.“熟吃”水果不適合痛風的朋友

　　也有人提倡“熟吃”水果，就是將水果加熱烹調，甚至輔以蜂蜜和冰糖增加味道。

　　首先，加熱可以破壞水果的細胞壁，使細胞中的糖分更容易為人體所吸收，加重了糖的負荷。

　　其次，加熱也可以破壞具有抗炎作用的多酚類物質，這會使有利於痛風病人營養成分流失。如果再加入果糖含量高的蜂蜜或者冰糖，這就使人體額外多攝入了糖類，不利於健康。

　　5. 適量生吃“性價比”最高

　　生吃水果，雖然要經過削皮切塊等處理，但是卻能最大限度地保持營養物質的吸收。

　　在生吃過程中，因為膳食纖維所帶來的飽腹感，可以減少食量和糖分的攝取，有利於體重的保持。

　　所以對於牙口好、沒有腸胃不適的人來說，生吃水果是最健康最有利的吃水果方式。

　　這些水果的果糖含量高，要注意：

　　在常見的水果中，梨、李子、葡萄、蘋果的果糖含量較高。其中尤以梨和蘋果的含量最高，一箇中等大小的梨和蘋果（約 175 克）含有 11 克的果糖。

　　此外，許多水果中還富含蔗糖，一份蔗糖在體內能分解成一份葡萄糖和一份果糖。因此，蔗糖含量豐富的水果如蜜橘、臍橙、甘蔗等也會對痛風病人的尿酸代謝產生影響。

　　水果的甜是由蔗糖和果糖兩種糖類物質決定的，而果糖的甜度是蔗糖的 1.7 倍。某種水果如果在低溫下格外甜的話，一般果糖含量較高，比如西瓜、荔枝的果糖含量就很高。

水果中富含礦物質、膳食纖維和維生素 C、多酚類物質等，有以下好處：

　　礦物質鉀有利於尿酸的排洩；

　　維生素 C 可以促進尿酸鹽的溶解，同樣促進了尿酸的排出，降低血尿酸水平；

　　膳食纖維可以營養腸道上皮細胞，吸附腸道內重金屬和油脂，並且增加進食時的飽腹感，促進排便，有利於維持體重；

　　多酚類物質有利於降低炎症反應水平。

　　所以，對於痛風的朋友，水果可以吃，而且最好是生吃，好處多多。一些含果糖和蔗糖量高的水果一次性不要吃得太多。

痛風患者可以吃什麼水果？

蘋果

一日一蘋果，醫生遠離我。蘋果能防止血中膽固醇的增高，高血壓病、動脈粥樣硬化症、冠心病患者，適宜長年不間斷地食用。蘋果還能中和過剩胃酸，促進膽汁分泌，增加膽汁酸功能，對於脾胃虛弱、消化不良等病症有良好的治療作用。此外，蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的“良藥”，失眠患者在入睡前嗅蘋果香味，能較快地安靜入睡。

西瓜

味甘、性寒，無毒，具有消煩止渴、解暑熱、利小便、治口瘡等作用。皮及瓤均為利尿劑，可以治療腎炎水腫、黃疸;西瓜仁有清肺、潤腸助消化作用;西瓜霜吹喉能治咽喉腫痛;西瓜中的配糖體也有降低血壓的作用。

因此，痛風兼有高血壓、腎病者可用西瓜作食療。但是脾胃虛寒、寒積腹痛、小便頻數，以及平常有慢性腸炎、胃炎等屬於虛寒體質的人均不宜多吃，否則易引起消化不良或腹瀉。

榴蓮

榴蓮是“水果之王”，它氣味濃烈，愛之者贊其香，厭之者怨其臭。榴蓮屬於熱性水果，營養非常豐富，但很容易上火，也容易讓人發胖，減肥的人最好別吃，也不適合糖尿病患者。

葡萄

葡萄中含較多酒石酸，有幫助消化的作用。葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復有輔助療效。葡萄還是水果中含複合鐵元素最多的水果，是貧血患者的營養食品。

對於痛風兼有腎炎、高血壓、水腫的患者尤其適合食用。但要注意，糖尿病、便秘、脾胃虛寒者不宜多食。

櫻桃

櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首，常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

據報道，櫻桃花青素成分還能提高腎小球對尿酸的濾過作用和降低腎小管對尿酸的再吸收，對於痛風患者尤其適宜。櫻桃所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，還能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

梨

味甘、微酸，性涼，具有生津、潤燥、清熱、化痰、解酒的作用。梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。

梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用;梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。梨性偏寒助溼，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。

山竹

山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物質，還含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。相對於榴蓮的“水果之王”，山竹則被稱為“水果皇后”，如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。

對平時愛吃辛辣食物，肝火旺盛、易發痤瘡者，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。因其含糖分較高，肥胖者宜少吃，糖尿病患者更應忌食。它亦含較高鉀離子，故腎病及心臟病患者應少吃。

橘子

橘子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。由於橘子含有生理活性物質橙皮苷，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。因為橘絡含有豐富的維生素P，能有效防治高血壓。

橘子好處雖多，但宜常吃而不宜多吃。中醫認為橘子性溫，多吃易上火，會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉幹痛、大便秘結等。

蓮霧

味甘，性平，功能潤肺止咳、清熱涼血，臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。由於含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。

一般人群均可食用，亦是糖尿病患者首選的食品之一。如平素尿頻者則不宜吃太多，因為它有利尿的作用。

香蕉

味甘、性寒，具有清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳的功效。香蕉還能促進腸胃蠕動，具有潤腸通便的作用。還有研究發現，香蕉可治抑鬱和情緒不安，因它含有泛酸等成分，是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力，解除憂鬱，令人快樂開心。但畏寒、體弱和胃虛的人不宜多吃。

草莓

草莓中所含的胡蘿蔔索是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓是鞣酸含量豐富的水果，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。近來醫學家發現，經常食用草莓對防治動脈硬化和冠心病也有益處。

食用草莓一般沒有特殊禁忌，但是要注意的是，種植草莓的過程中經常使用的農藥、化肥，很容易附著在草莓粗糙的表面上，食用前最好用自來水不斷沖洗，洗淨後再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。

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華絡健康

對於痛風患者來說只要適量吃水果，其實對自己的血尿酸影響並不大，所以痛風患者不用對水果有牴觸。不過並不建議痛風患者放開了大吃水果，雖然水果都屬於低嘌呤食物，不過水果卻是食物中含糖量較高的一種，大部分水果的含糖量在7~28%，過多攝入水果，糖分的攝入也會增加，特別是水果中的果糖成分，果糖的過多攝入會增加體內合成嘌呤的底物，導致嘌呤的合成量增加，而嘌呤的最終代謝產物就是尿酸；果糖的過多攝入還會抑制尿酸的代謝，最終的結果就是導致體內的血尿酸濃度提高。所以，痛風患者到底如何選擇水果？

一定注意水果的攝入量

痛風、高尿酸患者能吃水果，但要注意不要過量食用，每天半斤左右就足夠。其實不僅僅對於高尿酸、痛風患者，包括糖尿病、高血糖患者來說水果的攝入量需要控制，包括普通人群也不適合過多攝入水果，膳食指南推薦每人每日攝入水果250~300g為宜，過多攝入水果不僅會造成糖分攝入的過量，蔗糖還能分解為果糖和葡萄糖，所以總糖分吃多了也是不利的，還可能會造成營養攝入不均衡。除了水果，一些含糖量較高的蔬菜也應當控制攝入了，例如薯類食物、番茄等。

選擇總含糖更低、果糖含量更低的水果

既然果糖的過多攝入可能會增加尿酸濃度，那我們選擇總含糖量較低、果糖含量較低的水果來吃會更好，例如柚子、獼猴桃、蘋果、櫻桃、草莓、聖女果等。注意果糖含量較高，總含糖量也較高的水果，如荔枝、桂圓、香蕉、菠蘿、榴蓮。

新鮮吃水果，避免榨汁

水果一定要新鮮直接食用，最好不要榨汁喝，榨汁後水果中的膳食纖維會大幅損失，膳食纖維原本還能延緩食物吸收速度，延緩糖分吸收速度，現在膳食纖維的損失不僅讓糖分吸收更快更多，食物的體積還會縮小，所以榨汁一杯可能需要好幾個水果，一杯果汁中的含糖量較高，喝了果汁就更容易會導致血糖的飆升和血尿酸濃度的上升。

日常還應避免過多果汁類飲料、甜飲料攝入

痛風、高尿酸血癥患者還應當注意避免甜飲料、果汁等高含糖飲料的攝入，這些飲料也是含糖量較高，果糖含量也不低的飲品，很多高尿酸血癥患者可能正是因為攝入了過多甜飲料而誘發了急性痛風的發作。

只有營養師知道

痛風發作起來患者的痛感是“生無可戀”的，多數使得痛風患者痛風發作的原因就是因為飲食。如果痛風患者多吃了海鮮或者是動物的內臟，那麼體內的嘌呤就會比較高，患者的尿酸就會升高，進而就會導致痛風發作。其實好多患者都是不知道的，水果裡面的糖分也是會導致體內的尿酸出現升高的情況、水果裡面的糖分準確的說是叫做“果糖”，而果糖會在患者的體內經過一系列的反應變成了嘌呤的原料，所以又會使得患者體內的尿酸升高。

那麼在眾多水果裡面，痛風患者吃水果該如何做選擇呢？一起來看看吧。

第一，首當其衝的自然是要少糖。選擇少糖的水果食用，那麼患者攝入體內的糖分就會相應的減少，那麼果糖被轉化成嘌呤的幾率也就會有所減小。

第二，要控制好每日水果的攝入量。即使選擇再少量糖分含量的水果，但是吃得太多體內的糖分會“積少成多”的。

第三，可以適當的選擇多吃櫻桃，櫻桃是高鉀食物，鉀可以減少尿酸沉澱。所以，平時可以吃一些櫻桃。

第四，不要吃加工過的食物。如果水果被加工了，那麼水果的維生素、細胞壁等等都會被破壞，然後在加工的過程之中還會加入一些糖或者是其他物質，對痛風患者來說是有害的。

第五，水果最好就是選擇生吃。生吃水果可以最大限度的保持水果的營養物質，並且生吃的時候，水果裡面的膳食纖維可以帶來飽腹感，可以增強患者的飽腹感，然後患者的食量以及糖分就可以適當的減少了。

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醫聯媒體

絕大多數水果的主要成分是水分、糖類、維生素、纖維素及少量礦物質與蛋白質，而嘌呤含量較少，故對痛風患者來說，水果不屬於禁忌之列。痛風患者每日進食1-2個水果，對病情並無影響，也不至於會引起痛風性關節炎的發作。如果痛風患者同時合併糖尿病，則水果的攝入就要受到限制，因為水果中常含有較多的果糖和葡萄糖，進食後可造成血糖升高，不利於糖尿病的控制，甚至使病情惡化。

水果大部分屬於鹼性食物，有利於鹼化尿液，促進尿酸排出，減少尿鹽沉積。下面是幾種對痛風患者有益處的水果：

1.梨子：性涼味甘，有生津清熱、化痰的作用。梨子不僅是多汁多水的水果，而且基本不含嘌呤，同時有屬於一種鹼性食物。所以，急性和慢性痛風患者均宜。

2.蘋果：性涼味甘，能生津、潤肺、除煩、解暑。凡食物在體內代謝後的產物是鹼性的，就稱為是鹼性食物，蘋果屬於鹼性食物，含較多的鉀鹽，又含水分，基本不含嘌呤，這些都有利於人體內的尿酸排洩。所以，凡痛風患者，無論急性期或慢性患者，皆宜食用。

3.葡萄：性平，有補氣血、強筋骨、利小便的作用，又基本不含嘌呤，有較多的果汁水分，有利於痛風患者血尿酸的排除。

此外，痛風患者還宜食用栗子、桃子、杏幹、櫻桃、柑橘、甘蔗、胡蘿蔔、香蕉等水果。