林瑋盈
你好，很高興回答這個問題！
這裡是阿寶的家常菜，一個喜歡做菜的80後，喜歡在這裡分享自己的做菜經驗，記得關注我啊！牛肉是我們都喜歡吃的一種肉類，營養豐富，味道鮮美，其做法也是五花八門，如果在自己家裡做的話，我最喜歡的是【土豆燉牛肉】了。
一道【土豆燉牛肉】分享給大家，希望你們喜歡：
1 主料：牛肉250克切成小塊，土豆250克切成跟牛肉大小的塊。
2 配料：香菜10克切末。
3 調料：食鹽，味精，老抽，味極鮮，白糖，料酒，八角，香葉，香油。4 做法：
1 把切好的土豆跟牛肉分別把表面裹上澱粉，然後下入7成熱的油鍋中炸至表面金黃色撈出。
2 起鍋上火加入底油，下入（蔥薑絲，幹辣椒，八角，香葉）爆鍋，爆出香味加入（清水，老抽，味極鮮，白糖，食鹽，炸好的牛肉）。
3 大火燒開，小火漫燉10分鐘後加入炸好的土豆，繼續燉5分鐘後加入味精，淋入香油，撒上香菜，即可出鍋！
謝謝大家的觀看！
廚藝不精，互相交流學習，如有不足之處，請在評論區留言，期待您的關注！
阿寶的光棍生活
吃牛肉的好處：
中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
在家裡吃牛肉，可以考慮如下做法
準備食材：
牛肉 2000克
鮮姜 1塊
八角 2顆
白蔻 4粒
桂皮 2小塊
香葉 4片
花椒 適量
鹽 適量
紅燒醬油 適量
具體做法步驟：
1、洗淨牛肉；
2、切成2、3釐米的塊狀；
3、涼水入鍋，煮開後撇去浮沫；
4、將準備好的香料放入鍋中；
5、蓋上鍋蓋，小火慢慢燜燉，待湯汁剩一半時，加入適量的食鹽；
6、待湯汁收得差不多時，倒入紅燒醬油，並翻拌均勻；
至此，一道家常菜---燉牛肉就做好了。
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