30年代美国大萧条时期，物资特别是食物紧缺，胡佛炖菜是当时最受欢迎的菜谱，受欢迎的原因只是因为便宜，它是把通心粉，番茄、火腿肠和玉米放在一起煮。图片上的一家人就是在吃这种食物。
1933年，罗斯福当选美国32任总统，在他的任期内推出学校午餐计划。整个午餐计划让当时600万儿童收益，很多贫穷家庭的孩子因为它而免于挨饿，一直到现在，午餐标准都是肉类、水果、蔬菜、面包和牛奶。甚至在1946年，制定了相关法律——《全国学校午餐法》。
30年代，码头上的装卸工人，吃的是最便宜的通心粉和肉末。但对于当时全美3400万找不到工作的人来说，只要有工作有收入，吃什么显然不是重要的了。
1937年，伐木工人在明尼苏达州埃菲附近的营地吃晚餐，最简单的面包涂上黄油，可以有很强的饱腹感，毕竟对于很多家庭每天只能轮流吃饭的情况下，能单独吃上一顿饭已经是“幸福”的事情了。
1940年，新墨西哥州的皮耶镇，刚移民到这里的一家人在享用并不丰盛的晚餐。
密歇根州贝林县，人们就在野外准备晚餐。大萧条时期，大概有1500万人到处跑全美各个地方，希望可以找到一份工作。
1936年，爱荷华州史密斯菲尔德附近，给孩子们准备的圣诞大餐，只有土豆，白菜和馅饼。孩子们站着吃着，他们的父母等在旁边，准备待会儿吃孩子们剩下的。
伊利诺伊州肖尼敦附近，为650名因为洪水受灾的难民准备晚餐，简单的罐头汤、面包和土豆泥。
从1940年开始，因为罗斯福新政的作用开始显现，美国经济逐渐开始回暖，图为当时新墨西哥州的皮耶镇，人们正在准备派对的食物。
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