導讀：我國作為世界上的農業大國，大豆屬於三大糧食作物之一。眾所周知，大豆在人們日常生活中，發揮著極其重要的作用。這主要得益於大豆營養價值高，蛋白質含量十分豐富，對人體健康十分有益，常被應用於日常飲食中。

大豆可以給人們提供豐富的蛋白質，近年來，大豆不僅直接被人們食用，而且有很多豆製品生產加工企業對大豆進行深加工，提高了大豆的附加價值，為人們提供多種食物。接下來，農學博士將從選地整地、選種及種子處理、田間管理、病蟲害防治以及收穫五個方面，分析如何獲得高產優質的大豆。

1、選地整地

選擇合適的土地，有利於提高大豆生長水平，因為大豆的適應能力很強，故而對土壤的要求不是很高。但為了提高大豆產量與質量，最好選擇土質肥沃、相對疏鬆的沙壤土。這種土壤的透氣性良好，有利於保墒，促進大豆根系生長。此外，大豆和其他的農作物不同的是，大豆對茬口的要求很高。在種植大豆的時候，必須要防止重茬或迎茬，所以在選擇土地的時候，儘量選擇兩年之內沒有種植過大豆的地塊，以免產生嚴重的病蟲害。

在選擇完合適的地塊之後，要及時進行整地，即對土壤進行翻耕，使土壤保持疏鬆，避免土壤凝結成塊。與此同時，要清除土壤中的雜物，土地翻耕的時候，還可以適當增加一些有機肥、複合肥料，增強土壤的營養水平，提高大豆產量和質量。

2、選種及種子處理

選種是大豆栽培過程中的關鍵步驟，首先需要選擇合適的種子，才可以提高大豆生長水平。由於大豆病害嚴重，所以儘量從外地引種，並且對品種進行混合雜交實驗，得出性能更好的大豆品種。

選擇合適的大豆品種之後，要對種子進行處理，從而保證苗齊苗壯。首先人工去除其中的雜質、傷癟粒、蟲咬粒，留下品相較好、大小均勻的大豆種子，然後對其種子進行拌種，起到殺菌、殺病毒的效果，同時還能夠對地下蟲害進行預防。藥劑拌種的時候要保持均勻，保證種子幹後不出現鼓脹，種皮不開裂。

3、田間管理

在大豆的整個種植過程中，雜草的生長，在一定程度上阻礙了大豆幼苗的正常生長。雜草不僅在養分上與幼苗產生爭奪，還由於其長勢要比幼苗高，影響幼苗的自然光合作用，從而影響幼苗的正常生長。同時，還為各種病蟲害的滋生提供了場所。為有效避免雜草的滋生，可以通過輪作、中耕培土、噴施化學藥劑等技術剷除田間的雜草，為大豆植株正常生長提供一個良好的生長環境。

水分的供給，是限制大豆產量的重要指標。根據大豆生長的不同時期，土壤的水分含量以及天氣等情況的不同，靈活控制水分的供給。只有這樣做，才能保證大豆在生長過程中不會因為缺失水分而造成減產。