今天週末，婆婆一大早自己坐車從縣城老家過來了，計劃去醫院檢查身體，來了老公就帶她去醫院，中午飯就在外面簡單吃點。我上午去早市買了點菜，晚上做了這滿滿一桌菜。嘿嘿，說是滿滿一桌實際也只有6道菜，因只有4個人吃飯也沒敢做太多，菜量要比平時3口人吃飯多了些，一家人吃得開開心心，真舒坦。
隨手發了個朋友圈，老公同事（我以前和老公同一個單位，所以也是我曾經的同事）說，這媳婦真是賢惠啊，婆婆來了做這一桌子菜，色香味俱全啊！這誇的我還真有點不好意思，婆婆平時對我也很好的，一年過來幾次我肯定要認真招待啊，雖然都是些家常菜，但是婆婆確實吃得蠻開心的。
來看看我們都吃點啥。
第一道，鮮蝦粉絲煲。這季節的蝦鮮活著呢，買上一斤本來是想白灼的，一想總是吃白灼不妨換個花樣，於是搭配粉絲和金針菇做了這道菜。將蝦剪去蝦鬚開背去除蝦線，加少許白胡椒粉、料酒和生抽醃製一會；小碗中加生抽1湯匙、蠔油1湯匙、番茄醬3湯匙、鹽1/2小勺和白糖1小勺攪拌均勻；金針菇切去根部，細粉絲泡軟；淺口砂鍋加少許植物油燒熱，放入洋蔥、姜蒜末煸炒出香味，下入金針菇煸炒變軟，上面放上粉絲，最後再依次碼上蝦，澆上小碗中的調料汁，大火燒開後中火煮3分鐘即可，蝦特鮮嫩，底下的粉絲和金針菇吸收了蝦的味道，也很鮮美。
第二道，清蒸螃蟹。這季節螃蟹必不可少，今天早市沒有太大的螃蟹，這個比我前陣子買的稍小一點，自然價格也便宜，不過倒是蠻肥的。用小刷子清洗乾淨，放入鍋中蒸10分鐘即可，搭配姜醋汁來食用，吃得就是這個味。話說我刷螃蟹還把自己手給夾破了，昨天受傷的手指還沒好，這又添新傷。
第三道，家常紅燒肉。這可是一道硬菜啊，哈哈。好久沒吃紅燒肉了，記得我學會做飯以後，第一道嘗試的硬菜就是這道紅燒肉了。五花三層的上好五花肉切成小方塊，冷水入鍋加料酒和薑片焯水，炒鍋燒熱加油，下入一些白糖小火熬煮一會，看見顏色變紅起泡泡，放入五花肉煸炒上色，加入生抽、老抽煸炒均勻，加蔥薑蒜、花椒粒煸炒幾下，加足夠的熱水和少許料酒大火燒開，小火慢慢煮上1個小時，加鹽調味後大火收至湯汁濃稠關火。顏色紅亮誘人，來上一塊軟糯不膩，真是香死人。
第四道，涼拌皮蛋。這個是我和老公都喜歡吃的，皮蛋切成小塊擺盤，蒜末加生抽、蒸魚豉油、陳醋、香油和少許水攪拌均勻，澆在皮蛋上，撒上香菜和小米椒即可，特簡單的一道菜。
第五道，涼拌西蘭花。西蘭花掰成小朵用淡鹽水浸泡，然後焯水十幾秒，過一遍冷水，加入大蒜末、生抽、陳醋、香油攪拌均勻即可，健康養生的一道菜。
第六道，西紅柿雞蛋湯。以前做西紅柿雞蛋湯，都是甩蛋花湯，後來兒子說他在同學家吃的是雞蛋煎過再煮湯，他更喜歡喝，於是我現在也改成這種做法了。秋天氣候乾燥，是要多喝點湯湯水水，這西紅柿酸酸的又很開胃，大家都很喜歡喝。
主食是白米飯，就沒有拍了。這就是我們家今天的晚餐了，一家4口人吃得只有紅燒肉剩了點，其餘全部都吃光盤，戰鬥力還是很強地，吃得開開心心。
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