10月这菜再不吃就没了,比肉好吃,鲜美无比,便宜又营养

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得知母亲要做一个小手术,匆匆忙忙赶回了家。秋后,暖暖的阳光包裹着我和母亲。我和母亲诉说着工作忙,带小孩等种种不能经常回老家的事由。而母亲总是一如既往地安慰着我:“没事儿,我这不是挺好的嘛,忙点儿比较好,等老了时间一大把,却再也忙不起来了。平常不用总回来看我,自己多多休息,保重身体。”父母永远都是这样,对子女有着无比的耐心和宽容。即便对子女有着千万般的思念和牵挂,却总是不表露在外。

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门前就是我家的菜园子,陪着母亲一同去菜园子逛了逛,玉米长得非常不错,前几天吃到了母亲寄过来的嫩玉米,粘粘糯糯,味道非常好。旁边是几畦黄豆,有些叶子已经枯黄,裸露着累累的豆荚。穿着高跟鞋的我只能止步于地头,母亲走过去蹲下身子费力地拔起一株株豆秸,我连声说着:“够了够了。”母亲稍显吃力地直起腰身,抱着一大捆豆秸走过方方正正的一小畦地时,母亲问我:“现在正是吃小白菜的季节,要不要也来点,没有喷农药,虽然样子不是很好看,但不错的。”“胡萝卜长得也不错,来几根”“还有这个芹菜,现在吃特别嫩”“韭菜也来一点吧,包饺子吃挺好”一会儿工夫,菜篮子就装得满满当当。

看着母亲忙碌的身影,那一刻,我眼眶润湿了。多少个露晨雨暮,母亲精心地浇灌照料这些蔬菜瓜果,一如当年照料我们三姐弟一般。我这女儿,竟不如这似无情感却又真切地慰藉了母亲孤独生活的蔬菜瓜果!今后的日子不管有多忙有多累还是应该抽时间多回家看看,不要让父母永远在等待和失望中度过。

【毛豆烧口蘑】

准备食材:毛豆一碗,口蘑7个,青椒一根,红椒一根,大葱一颗,盐适量,生抽半勺,花生油适量

制作步骤:

1、将所有的主食材准备齐全,毛豆,口蘑和青红椒。毛豆剥去外壳,锅中添少水水,放入少许盐和几滴植物油,将毛豆放入锅中焯水后备用。

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2、将口蘑切成块儿,青红辣椒切成圈,葱切成段儿备用。

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3、锅中放入少许植物油,先放入葱白,小火翻炒,炒出香味,再放入青椒。

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4、炒出辣椒的香味儿,再将口蘑放入锅中翻炒,中小火翻炒,炒到口蘑变软出水。

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5、接着将焯过水的毛豆放入锅中,大火翻炒均匀。

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6、放入一勺自制的剁辣椒,翻炒均匀。

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7、放入红辣椒,根据个人口味调入少许盐,放半勺生抽,快速翻炒均匀后即可出锅。

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8、自制的剁辣椒酸辣开胃,很提味儿。剁辣椒是这道菜的灵魂最好不要少。毛豆和口蘑本身味道都很鲜美,搭配在一起更是鲜上加鲜。喜欢的朋友可以试试看。

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