導語：哈嘍，大家好，又到了小編給大家分享美食的時刻啦，今天小編要給你們分享一道特別好吃的肉，生活中我們大家都是特別愛吃肉的，那麼今天小編要和大家說的這道肉就叫做鹽水鴨肉。鴨肉的營養物質特別的豐富，吃鴨肉能夠補身體，鴨肉的功效其實也是特別多的，不僅能夠養顏護膚，還能夠明目潤腸，功效特別的多，還能夠改善身體的虛弱。
鴨肉的製作方式有很多種，有啤酒鴨，乾鍋鴨，水煮鴨，鹽水鴨，今天小編要和大家說的就是鹽水鴨，這道鹽水鴨製作方式特別的簡單，雖然製作方式簡單，但是絲毫沒有腥味，並且還特別的鮮香，讓你聞了就有胃口，如果你也是一位愛吃肉的朋友，可以跟著小編一起來做一做這樣一道鹽水鴨吧，特別的美味，一定不會讓你失望的。
準備食材：
鴨腿肉300克，鹽5克，花椒10克，五香粉10克，香蔥15克，桑葉15克，大料15克，生薑15克，食用油適量。
製作步驟：
第一步：首先我們把鴨腿肉清洗乾淨，清洗乾淨之後，準備一個容器放入冷水，把鴨腿肉放入冷水中浸泡30分鐘，中間要換水，浸泡30分鐘之後，我們再把鴨腿肉撈出來瀝乾水分，放入乾淨的容器中。
第二步：接下來再把鴨腿中加入適量的食用鹽，揉搓均勻，這裡可以帶上手套揉搓，讓鹽和鴨腿肉充分入味，接下來我們再把花椒放入鴨腿肉中繼續揉搓，讓花椒和鴨腿肉充分的入味，接下來我們再加入適量的五香粉，繼續揉搓，等到揉搓均勻之後，再把鴨腿放進冰箱裡面冷藏一個晚上，當然這個步驟是需要提前做好的，如果你沒有提前冷藏的話，當天冷藏也是需要5個小時以上的，那樣子才會更加的入味。
第三步：準備一個乾淨的鍋，在鍋中加入適量香蔥，生薑，香葉，大料，還有食用鹽，加入適量的清水煮開，直到香味出來之後便把鴨腿肉放入鍋中一起煮，讓清水沒過鴨腿肉，這個時候再煮20分鐘左右，讓鴨腿肉充分的入味，煮至軟爛之後我們便可以拿出來開吃了。因為開始是提前醃製好的，所以不需要加入太多的調料，鴨肉已經充分入味了，醃製的時間越長味道就越濃郁。
結語：這樣一道好吃的鹽水鴨就做好了，看起來是不是特別簡單，如果你也喜歡吃的話，馬上跟著小編一起做起來吧，不僅可以做給自己吃，還可以做給自家的老人或者小孩子，他們一定會特別喜歡的。
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