喝酸奶可能有助於預防結直腸癌。
——可不是奶叔給酸奶打廣告，這是最近發表在英國胃腸病學會官方期刊《Gut》上的一篇論文。
不過，這個結論只對男性有效。
這次研究分析了將近 9 萬人的樣本，其中包括 32606 位男性和 55743 位女性。
隨訪追蹤從 1986 年一直持續到 2012 年；在這 26 年間，所有參與者都進行了內窺鏡檢查，並且每四年提供自己詳細的生活方式、飲食習慣等方面的信息，其中就包括飲食酸奶的情況。
研究者在男性腸道中發現了 5811 個腺瘤，在女性中發現了 8116 個。結直腸腺瘤與結直腸癌密切相關，它可以被視為結直腸癌之前的一種病變；如果是不正常生長的腺瘤，很容易發展成惡性腫瘤。
在結直腸癌的病例中，80% 以上都是由腺瘤演變而來的。
研究者分析發現，相比於不吃任何酸奶的男性，每週至少吃兩份酸奶的男性，患有結直腸腺瘤的風險減少了 19%；而患有容易演變成癌症的不正常生長腺瘤，其可能性則降低了 26%。
但在女性當中，研究者並沒有發現這種相關性。
先前關於結直腸癌的研究已經發現，僅有不到 5% 的病例與遺傳因素有關，大部分都是由於年紀增長或飲食習慣引起的，例如菸草、酒精、紅肉或加工肉品，都有可能增加罹癌風險。
而這次的研究也表明，飲食習慣似乎能夠預防結直腸癌的發生。
這次的研究僅僅分析了食用酸奶和結直腸腺瘤發生情況的相關性，並不能確立兩者的因果關係，也尚未探明其具體的生理機制。不過，研究者還是給出了一些可能的解釋。
他們認為，酸奶當中的一些物質，可能影響了人體的腸道微生物群落。
例如酸奶中常有的兩種益生菌——保加利亞乳桿菌（Lactobacillus bulgaricus）和嗜熱鏈球菌（Streptococcus thermophilus）。
有研究表明，它們可以消滅腸道里一些致癌物質，從而降低患癌風險。
相比於直腸，研究發現酸奶與結腸腺瘤的關聯性更加明顯，這可能是因為結腸的pH值更低，對於益生菌更加“好客”。
酸奶可以在結腸粘膜上發揮抗炎作用，改善腸道的屏障功能，從而降低腺瘤的發生率。
但在女性樣本里，為什麼就沒有觀察到這種關聯性呢？
研究者解釋道，男性腸道的通透性比較高，酸奶或許更容易在男性體內發揮作用。
這不是第一次發現酸奶對健康的益處。
2018年，國際頂級醫學期刊《柳葉刀》曾發表過一項研究，在分析了包括中國在內的 21 個國家、13 萬人的數據後得出結論：
相比於不攝入乳製品，每天攝入兩份乳製品的人，其全因死亡率降低 17%，心血管死亡率降低 23%；如果只喝一份牛奶或酸奶，死亡風險也分別減少 10% 或 14%。
今年發表於《國際癌症雜誌》上的一份研究也顯示，飲食酸奶與癌症發生幾率降低的相關性，達到了 19%。
那麼，以後要把酸奶當水喝了嗎？
那也沒必要。
一來，這些研究都只說明瞭相關性，其背後的生理機制尚且不清楚。
二來，現在市面上大多數的酸奶，出於口味上的考量，往往含糖量過高；這種酸奶攝入過多，不僅會長胖，還可能引發其他與高糖相關的疾病，到時可就得不償失了。
奶叔溫馨提示：酸奶雖好，可要選擇低糖酸奶，適量食用哦。
最健康的飲食當然還是要營養均衡且適量，同時還要輔以運動。
奶粉們，你們有經常喝酸奶的習慣嗎？
留言告訴奶叔吧！
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