長粒大米和圓粒大米到底有啥區別？看完再決定買啥吧

導讀：長粒大米和圓粒大米到底有啥區別？看完再決定買啥吧

大米作為我們日常生活當中非常重要的一種主食，它的重要性我們不必多說，雖然說大米主要是南方人的主食，但是由於現在生活節奏快，好多北方人也更喜歡選擇米飯了，因為米飯自己在家操作起來更加簡單方便一些，而麵食製作比較麻煩，而且現在許多年輕人都不會做麵食，所以說幾乎大家南北的主食都改成了米飯。

說到蒸米飯自然少不了的，就是購買大米了，我們在購買大米的時候會發現大米分為不同的種類，有一些大米是長粒的大米有一些則是圓粒的大米，他們到底有什麼區別呢？

首先長粒大米和原粒大米他們的產地是不一樣的，一般在市面上常見的原粒大米，它幾件呈現橢圓形或者是卵圓形橫斷面幾件圓形，最常見的有東北大米和珍珠米，也就是主要生產在北方，而長粒的大米一般都是在南方，主要常見的有泰國香米，中國香米等等。

由於他們的生產地區不同，所以說他們的生長週期也是不一樣的，自然而然的他們的口感就不一樣，所以說長粒的大米，相對來說價格更加便宜一些。

那麼從營養價值方面來說，其實他們的營養沒有多大區別，大米當中同樣的都含有蛋白質，脂肪膳食纖維以及維生素，鐵、鎂等微量元素，主要的區別是圓粒的米當中含有的維生素含量要高於長粒米。

在平時的時候像圓粒的大米，它的黏性要更好一些，所以說更適合用來煮粥，而長粒的大米黏性比較差，所以說煮熟之後就比較鬆散一些，更適合用來做炒飯，做出來的粒粒分明格外好看。

今天的分享就到這裡了，如果大家對此還有其他不同的意見或看法，歡迎在下方評論區留言，同時也可以關注小編，瞭解更多的美食知識。