宵夜是減肥大敵，雖然吃幾片果乾或低糖水果沒大礙，但吃完還是餓怎麼辦？對於想吃又怕胖的你，其實只要控制在200卡路里以內，留意以下營養師的推介，吃飽宵夜也不怕肥！‍

宵夜小知識‍

太晚進食對腸胃不好？

只要控制好全日攝取熱量，其實不會有太大影響。如果四餐相隔不多於6小時、少食多餐，反而會令血糖更平穩。如進食的時間相隔太久，反而會傷胃。對長期需要夜班工作的人士來說，進食消夜更好，因晚上不吃東西的話，會沒有能量工作。不過宵夜最好控制在200kcal 內，儘可能在臨睡前2至3小時前食用，避免食物還未消化時便已入睡，增加胃酸倒流的機會。

宵夜影響睡眠質量？

不會，甚至吃食物的話會有助睡眠。如入睡前2小時吃10至20克的複合性碳水化合物，及小量的色胺酸如花生、牛奶等，可有助製造褪黑色素，令人更容易入睡。若果晚上吃太少食物而太餓，反而令人難以入睡！

小食又有什麼推介？

如果不是太餓，只是純粹口饞的話，可以吃含高纖維的西梅乾（69kcal/3粒），當中高濃度的山梨醇，會將腸壁細胞的水分帶入腸道，造成輕肚瀉，有助通便。或是吃兩片72% 以上濃度的巧克力，可增加腦內啡和多巴胺，能提升專注力及情緒，改善記憶力。

1. 脫水蔬果片

脫水蔬果片，72kcal/包(20g)

一包由1.5碗的新鮮草莓製成。含纖維及抗氧化營養素，沒有添加鹽、糖和油，亦有鉀質可以去水腫。

2. 奶酪

奶酪，97kcal/杯(170g)

低脂低糖，覺得淡的話可以加入水果粒。除了含有鉀質去水腫外，更有鈣質、鎂質、色氨酸、維他命B12等，可舒緩壓力外，更有助製造褪黑色素，有助入眠。

3. 杯裝即衝粉絲

杯裝即衝粉絲，140kcal/杯(43g)

卡路里相等於2/3碗飯，但鹽份會較高，建議只下半包湯料，儘量避免喝湯汁。粉絲的升糖指數比白飯低，可以令人血糖比較平穩，穩定地提供能量，支撐大家晚上工作。

4. 焗薯片

焗薯片，90kcal/包(約25g)

薯片不一定是宵夜禁忌！可選較健康的焗薯片，脂肪比一般薯片低一半，一包只有少於一茶匙的油，而且無添加人造色素及增味劑。

5. 香蕉

香蕉，90kcal/條

含維他命B6及適量糖分，有助製造血清素，可提升正面情緒，令人感到開心；亦能穩定地提升血糖，令人有足夠的能量應付晚間的工作；當中的鉀質亦有效去水腫。

6. 蛋白蛋糕

蛋白蛋糕，119kcal/50g

蛋糕帶甜，除了吃時開心，亦會提升血糖，令人感到精神。蛋白蛋糕用上較少油製造，比芝士蛋糕的脂肪含量低得多。

7. 番薯幹

番薯幹，160kcal/60g

香甜軟韌，可以過一過嘴癮，而且沒有額外添加糖及鹽，成分天然。番薯除了含有豐富的纖維外，亦是複合性碳水化合物，除了可穩定地提供能量外，亦有助製造血清素，令人開心又有活力應付晚間工作。

8. 腸粉

腸粉，78kcal/條

蝦腸粉會比牛腸粉瘦，但要留意鈉質攝取量，一包豉油有528毫克鈉，已佔全日所需鈉質的1/4，建議只下少於半包的豉油。

9. 蝦餃

蝦餃，146kcal/包(140g)

脂肪含量比牛肉球低一半，相等於1/3碗飯和一兩肉。留意鹽分比較高，6粒已含616毫克鈉，建議另外兩餐要儘量減少鹽分吸收。否則會引致第二早出現浮腫狀況。

10. 花生醬麵包

花生醬麵包，130kcal /片

麵包上塗上1至2茶匙的花生醬，花生的色胺酸配上面包的複合性碳水化合物，有助製造血清素，提升正面情緒，有助紓緩壓力，晚上自然也較易入眠。