庫奇帶你看
紅酒是一種比較講究的酒，在高檔的餐廳中，如何做到正確優雅的喝紅酒呢?
首先，倒酒的順序要知道。
1.喝酒的時候一般是要先喝起泡酒的，然後再喝靜止的酒，這是因為起泡酒的酒體是比較輕盈的，口感比較清爽，比較適合調節餐前的口味。
2.先喝感幹型的紅酒再喝甜型的紅酒，原因是先喝乾型的的葡萄酒更可以調節味蕾。
3.想喝白葡萄酒再喝紅葡萄酒，白葡萄酒的是比較輕盈的，酒中含有的的單寧也相對來說比較少，更適合先喝。
4.先喝比較年輕的酒再喝成熟的酒，也就是說要先簡單再複雜，成熟的酒結構和口感比較複雜，比較適合後喝。
正確的倒酒方式
1.桌斟。桌斟指的就是將酒杯放在桌子上，倒酒的時候酒瓶口要在酒杯的正上方，酒瓶口不可以接觸到就酒杯的邊緣，避免酒杯和酒瓶發生碰撞，發出聲響。
2.捧斟。顧名思義就是一手拿著酒杯，另一隻手用來倒酒。要是你是自己倒酒的話，就要注意倒酒的姿勢是否正確美觀了。
正確的倒酒量
紅酒的到酒量是酒杯的三分之一，白葡萄酒的酒量是酒杯的三分之二，白蘭地的倒酒量是酒杯的三分之一，香檳的倒酒量應該接近酒杯的三分之一，等酒杯中的泡沫消掉之後再往酒杯中倒酒至七分滿。
Paradox紅酒星球
開瓶：如果是螺旋蓋的，直接擰開就可以了。如果是軟木塞，就要開瓶。先是拆除錫箔，然後把海馬刀垂直旋轉開瓶器，直至螺旋針的最後一環，放下開瓶器的起塞支臂，利用槓桿作用朝正上方拔出酒塞，酒塞拔除後，使用清潔的口布擦拭瓶口。
醒酒：大部分的紅葡萄都是需要醒酒的。拔出橡木塞以後，酒瓶儘量擺正，以免酒中的沉澱物渾濁。一手持酒瓶，另一手持醒酒器。穩定倒出酒液，理想狀況是將瓶頸對準光源，繼續倒酒，直到看到沉澱物（若有的話）快滑到瓶頸下端處。若是沉澱物已接近瓶嘴，趕快停止倒酒。假如沉澱物很多，可先將酒瓶擺正立好，再將醒酒酒塞好塞子，過會兒後再重新倒酒。
眼觀：在酒標倒入一些品嚐樣本，量不要超過杯子容量的1/4。首先觀察酒色是否澄清（五泡的酒液中有渾濁代表酒有瑕疵），然後觀察酒色的深淺（紅葡萄酒的顏色越深，表示越年輕；若是盲品，您可以藉此斷定釀製品種的皮較厚）。酒齡越老，紅酒的顏色越淺，白葡萄酒的顏色則加深。
嗅香：集中注意力，對著杯中的酒深吸一口氣，搖晃一下杯子後再聞一次。嗅聞印象越深，酒香越濃郁。一款細膩且成熟的葡萄酒，可能要在晃杯動作之後才會顯現香氣。
入口：在這個階段，您必須喝一口適量的酒液，讓舌頭及臉頰內的所有味覺細胞去完整感受此酒的風味。最能評量酒中組成的就是嘴巴了：舌尖通常對甜味敏感，舌的前端兩側對酸度敏感，舌的後端則對苦味敏感；臉頰內部兩側對較粗澀的單寧敏感，而過多的酒精濃度會讓喉嚨有燒灼感。
勃朗
樓主，你提問的這個問題含有二層意思（最起碼我是這麼理解的）
第一層意思是同時飲用葡萄酒，應該先喝什麼類型的說句實話，喝葡萄酒的順序是什麼？
說句實話，一個人時，個人覺得這個隨你心情吧，想怎麼喝就怎麼喝!呵呵!但在場面上或特殊場合還是要有所講究的，這就是大家所說的品味吧！但主要記住一條原則:就是先喝白葡萄酒再喝紅葡萄酒，先喝乾性再喝甜性，酒精度由低到高，把年份低的放到前面，年份高的放到後面。
第二層意思是品鑑葡萄酒的順序:
1、醒酒，我們在品鑑葡萄酒之前先要醒酒，其作用就是為了降低它的澀度，讓葡萄酒的果香味充分釋放。
2、倒酒，倒酒的時候注意不要把醒酒器口和杯子口親密的接觸奧，這樣會讓講究的人覺得不太禮貌。
3、觀看，先看葡萄酒的顏色，最好是在這種自然光線下，看它是紫紅色還是寶石紅色，如果偏紫色說明年份比較新，顏色越深證明年份越舊。
4、聞香，聞之前先搖杯，搖杯是向自己方向輕輕搖動，感受香氣是否濃郁，氣味濃郁是一個好酒的標誌。
5、品酒，讓酒液和舌頭口腔充分接觸，我們去感受它的甜度膠度，澀度還有果香，還要感受酒的回味。
騫哥說餐飲
1.試酒
2.聞酒
3.倒酒
4.醒酒
5.品酒
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正常喝葡萄酒我們最好遵循：1、先幹型，後甜型。因為我們的舌頭十分敏感，如果你先品嚐了甜酒，那麼後面你再品幹型葡萄酒會讓你感覺相當酸澀，即使再好的酒你也很難品嚐其中的韻味。2、先起泡，再靜止。起泡酒一般都做餐前開胃酒，當然起泡酒也要先清淡後飽滿濃郁。3、從酒體的角度來說，要先輕盈，後飽滿。如果顛倒了，那後面你再喝輕盈的酒，基本上就無味了！
