自己做飯有很多好處,比如干淨衛生、營養搭配、經濟實惠,還有滿滿家的味道。但是自己做飯也有缺點,那就是勞心勞肺,還要耗費很多時間。對於日常比較忙碌的人來講,每天一日三餐,能夠花在廚房裡的時間是非常有限的,如果想自己做飯吃,那必須選擇快手菜餚。
今天分享一道營養豐富的快手菜,蘑菇、雞蛋、蒜苗3種食材搭配。雞蛋香,蘑菇鮮,蒜苗搭配菜色。這道菜不僅顏色好看,味道更是鮮香可口。而且做法簡單,特別快手,下鍋大火快炒,兩分鐘就上桌,配米飯,配麵食都美味。下班炒一盤,既營養又節約時間。
【蟹味菇蒜苗炒雞蛋】
【食材】蟹味菇、雞蛋、蒜苗、鹽
【具體制作步驟】
1,首先處理食材。蟹味菇去根洗淨,蒜苗洗淨後切成段。雞蛋打入碗中,充分攪散。
2,炒鍋加油,油熱後倒入雞蛋液,大火快速炒熟,然後盛出備用。
3,炒鍋內繼續加油,油熱後加入薑絲和蔥段,小火炒香。喜歡吃辣的可以加些辣椒一起炒香。
4,倒入洗淨的蟹味菇,大火快速翻炒均勻。
5,待蟹味菇炒熟,倒入炒好的雞蛋碎和蒜苗段,繼續大火快速翻炒。
6,待蒜苗斷生,加入適量鹽調味,再次翻炒均勻即可關火盛出了。
一道快手菜就可以上桌了。蘑菇鮮,雞蛋香,蒜苗既可以搭色又可以提鮮。這三種食材搭配在一起,鮮香好吃,營養豐富。
小貼士:
1,這道菜中的蟹味菇可以換成其它蘑菇,比如香菇、海鮮菇、金針菇、平菇等,都是非常美味的。
2,蟹味菇、雞蛋、蒜苗,這三種食材都屬於鮮味食材,本身自帶鮮香氣味,調味時除了鹽不需要任何其它調味品。
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