從洗碗妹到億萬富婆，一手造頂級餐飲巨頭，最後母子淨身出局

曾幾何時，俏江南在我國高端餐飲行業中，也是一個很有名氣的品牌，據說就連美國總統布什都專門邀請過俏江南的大廚為他在白宮製作午餐，不過最近這幾年俏江南卻走向了沒落，逐漸地被大家所遺忘，而創始人張蘭，也早已不再參與俏江南的經營，其實張蘭還有另一重身份，那就是明星汪小菲的母親以及其妻子自大S的婆婆，這使得張蘭在娛樂圈中也頗受人們關注。

曾經的俏江南也算是高端餐飲行業中的巨頭，從21世紀初在首都北京開了首家餐廳起步，一直到2012年，俏江南都是非常成功的，21世紀初的那些年，正是我國餐飲行業發展的風口，俏江南主打高端餐飲，憑藉著高端商務正餐，獲得了許多高端消費群體的青睞，除了在菜品方面投入了很大的心血，俏江南在消費者最看重的環境與服務方面都有著很大的投入，裝修風格全都是按照最高端的來設計，什麼樣的裝修方式最耗錢就來什麼，俏江南的內部環境給人一種高端大氣上檔次的感覺。

成立八年做到年收入超十億，過度自信的張蘭開始搞起了擴張

2007年的時候，俏江南的年營業額首次超過十億，距離俏江南的正式成立也不過7年時間，2008年，還成為了奧運會唯一指定中餐供應商，在中餐行業，俏江南可謂是如日中天，憑藉著俏江南的成功，到了2009年，張蘭的個人資產一度達到25億之多，是我國餐飲領域能夠排進前三位的富豪，然而正是成功的喜悅另張蘭太過於膨脹，並且有了大範圍擴張的野心，從此將她帶入了一條不歸路，為她最終的出局買下了伏筆。

未能實現對賭協議中的條件，張蘭被踢出局

必須承認的是，張蘭的個人能力非常的強，這也是她過度自信的認為，可以不再穩紮穩打，而是快速擴張，要在中國各地建立幾百家新的分店，甚至擴張到國外，不過擴張需要大量的資金，為了解決資金問題，她接受了鼎輝資本的鉅額投資，雙方簽下了一份對賭協議，條件是俏江南在2012年結束之前還沒上市，張蘭會被踢出局，過度自信的張蘭自然接受了這個條件。