牛奶這做法火了，不用膠無添加，軟糯香甜，小孩子吃還補鈣

大家好，歡迎來到公子食記。今天要給大家分享的是“牛奶這做法火了，不用膠無添加，軟糯香甜，小孩子吃還補鈣”。

前幾天孩子在學校受到表揚了，回家之後也特別開心的向我炫耀，我當然也很開心，就想著給孩子做點什麼獎勵一下，好久沒有給他做甜品了，那就找一個簡單好吃的甜品做一做吧。

要說簡單好吃的甜品，我想來想去覺得牛奶小方算得上一個，最近牛奶的這個做法可火了，朋友圈等社交軟件裡經常見到別人在曬，看著方方正正的純白牛奶塊，外面還包裹著一層椰蓉，清新可愛。再加上牛奶又是出了名的營養豐富的一種食物，鈣含量高，小孩子吃還可以補鈣，那就做它了。

我今天做的牛奶小方是純家庭版的，裡面不用任何膠質一類的添加劑，也沒有色素呀，糖精呀等等，全部真材實料，做出來的成品軟軟糯糯，唇齒間留有淡淡的奶香與甜蜜，真稱得上軟糯香甜，美食與愛不可辜負。

牛奶小方所需要的材料有：牛奶　250克，淡奶油 100克，玉米澱粉 40克，白砂糖 40克，椰蓉 適量；

牛奶小方的詳細製作步驟：

1、 找一個容器倒入三分之一的牛奶，加入玉米澱粉，然後攪拌成均勻無顆粒狀備用；把剩下的牛奶倒入煮奶鍋中，加入淡奶油和白砂糖，然後開火一邊煮一邊攪拌；

2、 等到鍋裡的奶液煮沸的時候，把剛才混合的牛奶玉米澱粉一起倒入鍋中，倒入之後依然繼續攪拌，這時你會發現鍋裡的液體開始變得越來越黏稠；

3、 找一個耐高溫的容器，裡面提前鋪上一層椰蓉，等到鍋裡的液體黏稠的有點像果醬一樣時，起鍋倒入這個容器裡面，將表面抹平，放涼之後包上保鮮膜，放入冰箱中冷藏一夜；

4、 第二天把冷藏好的容器取出來，揭掉保鮮膜，在四周用小刀劃上一圈，然後脫模切成小方塊，再讓每個牛奶小方的表面都粘滿椰蓉即可。

牛奶小方製作過程中需要注意的細節：

1、 玉米澱粉可不能直接下入煮的牛奶液裡，因為一下進去之後就會凝結成疙瘩，再也化不開了，所以一定要提前用液體把玉米澱粉化開，這樣再下入就不會有事了；

2、 玉米澱粉和牛奶的混合液下入鍋中之後會很快凝結，這個時候一定要不停地攪拌，以免局部受熱而糊鍋；

3、 盛放的容器裡要提前鋪上一層椰蓉，這樣在後期脫模的時候非常方便地就能脫掉，如果怕煮的時候操作時太慢，可以提前鋪上準備好。等到裡面的液體在冰箱裡冷藏過之後，就會凝結成一整塊，這樣切的時候特別好切。

好了，以上就是今天為大家分享的【牛奶這做法火了，不用膠無添加，軟糯香甜，小孩子吃還補鈣】，喜歡的朋友別忘記點個贊哦，公子每天都會手把手教大家做最好吃、最新穎的家庭美食，讓您輕輕鬆鬆用最普通的食材做出最美的味道！