葡萄是一種比較常見的水果，在諸多果樹中，葡萄是最早進入結果期的果樹，一般在栽種後的第二年即可開花結果。而且葡萄樹的壽命還比較長，一般的品種也可以正常結果20-30年之久；葡萄樹易種植，適應性廣，經濟效益高，所以，這幾年設施種植發展迅速，為種植戶帶來了非常可觀的收益。
葡萄生長髮育，與外界環境條件有密切的關係。葡萄所處的環境條件、和土壤條件對其有著重要的影響，也可以說是直接關係到葡萄產量、質量、果樹壽命的重要因素條件。例如一個地方是否適合種植葡萄，這些條件是考量的一個基礎條件。
葡萄對環境條件的要求
1，光照
葡萄對光照要求較敏感，它是一種典型的喜光果樹。光照充足時，葡萄生長髮育正常，可以培育出健壯的果樹，和高產優質的果實來。反之，光照不足時，植株新梢少、節間長，葉片薄，易造成落花落果，抗逆性差等現象。著色期光照不足，還會影響果實的品質，果實著色不均勻，含糖量下降，味道澀酸。所以，種植地首先就要考慮，光照充足的地帶為佳。
2，溫度
溫度影響著葡萄的生長髮育。每個生長時期對溫度有著不同的要求：新梢生長，花芽分化，和開花的最適溫度在20-30攝氏度左右，低於15攝氏度或高於40攝氏度，均對生長不利；果實成熟期，最適溫度在20-32攝氏度之間，溫度低，光照不足，著色不均，含糖量降低，推遲成熟，溫度高則容易發生日灼。開花期的溫度比較關鍵，當溫度在0-3攝氏度時，花器容易受凍，幼果容易脫落。
3，水分
水是生命之源，它是葡萄植株重要的組成部分，它可直接參與營養物質的合成、分解、運輸和各種生理需要。土壤水分充足，植株萌芽早、整齊，新梢生長快，果實大。土壤長期乾旱，則枝葉生長慢，量少，易引起落花落果和病蟲害，影響漿果的順利膨大，降低產量、質量。
所以，種植葡萄必須要同時滿足，排灌方便這個條件。排，即把田間過多的水分排出去，水分過多是不利於葡萄正常生長的；葡萄植株受淹，可使根系窒息，葉片黃化脫落，甚至死亡。
葡萄對土、肥的要求
一，土壤
葡萄對土壤的適應性很強，基本大多數土層都適宜葡萄的栽種。但最適宜在疏鬆肥沃，保水保肥性好的壤土，或沙壤土中栽種為佳！不建議種植在土質黏重、鹽鹼地、沼澤地這樣的環境下。
二，施肥
葡萄生長髮育需要的養分，都是從土壤中汲取；而且葡萄為多年生植物，每年都會從土壤中吸收大量的營養元素供自己生長。所以，要想使植株健壯，產量、品質提高，保證葡萄的養分充足，也是一個重要條件。
葡萄對很多元素都有需要，其中最主要的幾種為：氮、磷、鉀、鐵、硼等營養元素。
1）氮，葡萄生長結實對氮肥反應最為敏感。氮肥不足時，葉片淺綠、薄而小，新梢生長慢且細，落花落果嚴重，花芽分化不良，直接降低產量。氮肥過量，容易引起枝葉徒長，坐果率降低，成熟期延遲，抗逆性差，易受病蟲害侵染等後果。葡萄從展葉到開花期前後對氮肥需求量最大，因此氮肥應著重在，葡萄生長前期施用，為植株生長、高產優質打下基礎。
2）磷，磷肥可促進細胞分裂，促進葡萄花芽分化及組織成熟，並能增進根系的發育和可溶性糖類的貯藏，促進漿果成熟，提高含糖量，增強抗寒抗旱能力。葡萄一年當中都在吸收磷元素，尤其是在新梢生長旺盛和漿果成熟期吸收量最多。
缺少磷元素時，植株新梢生長細弱，葉、果均小，葉片並逐漸失綠變暗；果實發育不良，含糖量低、著色差，種子發育不良。
3）鉀，葡萄生長前期，植株需鉀肥較少；在果實和新梢成熟前期，吸收較多，需求量最大。鉀元素可促進果實成熟，提高含糖量，促進花芽分化和枝條成熟，提高植株的抗逆性。
4）硼，硼元素能提高坐果率，提高果實品質。田間缺硼元素時，易發生落花落果現象，降低坐果率，葉緣黃化，節間變短。所以，也應注意硼元素的補充。
5）鋅，葡萄缺少鋅元素時，在其嫩梢頂端組織內反應最為敏感。可見新梢生長慢，節間短，葉片小，葉脈間葉肉黃化，嚴重時乾枯脫落，果穗上形成大量無核小果，產量顯著降低。
葡萄的施肥方法
葡萄施肥方法，我們一般可分為基肥和追肥兩種方式進行。基肥以有機肥為主，追肥以速效肥料為主；有機肥作用時間長，肥效發揮緩慢而穩定；而速效肥顯效快，可滿足不同生長時期的養分需要。
1）基肥，基肥一般以秋季施入為主，在秋季葡萄採收後施入為佳！可在植株一側開溝，或撒施的方式進行。開溝追施，在種植行一側開溝，把有機肥拌好，撒入溝內覆土，最後澆水即可；撒施，可直接把有機肥撒入田間，然後深翻土壤20釐米左右，把有機肥混翻入土壤，效果也是一樣的。
2）追肥，葡萄生長前期追肥，以氮肥為主，中後期以磷、鉀肥為主。磷鉀肥在土壤中不易移動，應和有機肥或深開溝施入為好，或採用葉面噴施過磷酸鈣，也有較好的效果。
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