小石頭59032
這個問題我可以回答，以我經常點外賣的經驗來看，我覺得外賣最貴的就是炸雞和乾鍋了，為什麼呢？因為炸雞的主料就是雞而已，而且很小一隻，我就算20吧，然後裹上面包糠，放點鹽。就在油裡炸，成品就可以賣50左右，也淨賺了一半多，太暴利了。然後就乾鍋，裡面的主料自己去菜市場買也不是很貴，假如吃的是一人份的排骨幹鍋吧，排骨就算15元，雖然配料比較多，但都是些蔬菜，蔬菜就算15吧，再加上其他的調料，算5元吧，一共才35元，可是點一次乾鍋就要60元左右，白白的讓商家賺走了一半，實在不划算！
豬小胖的生活日記
作為一個整天研究怎麼吃的吃貨，對這個問題太有發言權了。
因為喜歡吃，但是覺得貴，為了不破產，於是回家自己搗鼓出來的美食品種真心不少。對比一下，確實存在“外面賣得貴，在家幾塊錢搞定”的情況。今天就和大家分享一下。
奶茶
一到夏天，奶茶和冰飲的外面點單量都是直線上升的。但是這個真心真心是貴啊。比之外面15元起步，25元常態的奶茶。我自己已經試驗過好幾個配方。從價格來說便宜許多，從健康程度來說，糖的份量可以自己控制。不過特別複雜的配方不怎麼會弄。
1、基礎材料：牛奶、茶包。茶包這個我試驗過好幾種，感覺立頓的就比較適合，紅茶綠茶都可以。用茶包還有個好處就是不用過濾，保持奶茶的純淨度和好口感。
2、配料：西米、珍珠、芋圓、蜜豆、龜苓膏，布丁、椰果等等。這些都可以買到半成品。龜苓膏可以買小盒裝的，也可以買粉狀的，用水調開後就會凝固。
3、特色配料：玫瑰花、巧克力醬、果醬、奧利奧，黑糖，這一類可以自己研發。
基本做法：
1、用水沖泡茶包，少放點水，衝得濃一點。如果特別喜歡喝牛奶的，直接用牛奶泡也可以。
2、加各種配料，想加什麼加什麼。如果你自己會煮西米，做布丁，都可以自己做（這裡要寫的太多，暫時不寫這些做法了，可以另外開貼寫給大家）。
3、加點綴。比如撒上玫瑰花，撒上弄碎的奧利奧，放一個冰激凌球，都可以。
用一個好看的玻璃杯裝上，不見得比外賣差。可以配早餐，可以做下午茶，厲害吧。
果汁飲料
材料：各種水果、牛奶、酸奶、糖、冰塊。
基礎做法：
1、果汁：自己買新鮮水果，削好切小塊，往榨汁機裡一放，榨好就行。
2、奶昔：用牛奶加水果，不要加水，這樣打出來的果汁比較濃稠。用酸奶也行。
3、水果思慕雪：水果加酸奶榨汁，剩下的切成小塊，加到果汁裡，可以喝可以吃。檸檬、獼猴桃、草莓還可以切片，做裝飾。
4、還可以各種水果混合，蔬菜也可以，總之很健康。
配方
1、獼猴桃+蘋果+青瓜+蜂蜜。這個配方非常清爽。夏天喝很舒服。
2、百香果+牛油果+牛奶。牛油果沒什麼味道，加入百香果就很香了。
3、檸檬+西瓜。西瓜為主，檸檬汁擠一點進去添加香味。
4、芒果+香蕉+牛奶。這個可以加冰塊一起打，打出來就是冰沙狀的。
5、胡蘿蔔+橙子+聖女果。這個果汁顏色好看，味道有點淡。胡蘿蔔有粗纖維，不行的話可以過濾一下。
6、哈密瓜+西柚+蘋果。這款真的太舒服了，酸甜清香。
7、梨子+桃子+草莓。記得切草莓丁和草莓片做裝飾哦。
8、木瓜+牛奶。經典配方，不加其他就很好喝了。
9、芒果+菠蘿+牛奶。特別粘稠，比較膩，但是喜歡喝的真心好喝。
果汁、飲品就暫時先寫這些，大家一定有比我更好喝的配方。現在是夏天了，最適合做這個了，自己做健康衛生，比外面還便宜。大家都來試試吧。
下面寫幾個製作方法複雜一點的。
水果芝士餅
這個最近貌似很紅，尤其以榴蓮餅為代表。網紅店打卡的很多，抖音上也常見。
材料：榴蓮適量、麵粉、牛奶、芝士、白砂糖糖、黃油、雞蛋、酵母。
做法：1、麵粉加水、牛奶、酵母、雞蛋、黃油揉成麵糰，如果有和麵機就用和麵機。靜置發酵一小時以上。
2、芝士切碎。榴蓮稍微攪拌一下，成果泥狀。
3、芝士、榴蓮加糖拌勻備用。
4、麵糰擀薄，包上芝士榴蓮餡料。我自己很愛吃芝士，每次都多放一點。包好，壓成小餅的形狀。
5、用烤箱的話，在餅的表面刷一層蛋液和黃油，餅皮烤出來呈現漂亮的金黃色。
6、用煎鍋也可以，用黃油把餅煎至兩面金黃即可。
這個餅還可以把榴蓮換成其他材質的餡料。比如香蕉、紫薯、芒果、牛油果、芒果等等。如果想要做到爆漿的效果，比較硬的食材最好都先攪碎弄成果泥。
暫時只想起這幾種現在比較熱門的外賣來，如果大家還想到什麼好吃外賣食品的，歡迎來留言交流，討論做法。
如果覺得對你有幫助，就請點贊並關注我吧。我是一個整天研究怎麼吃的吃貨。大愛零食和飲料，有很多好吃的要和你分享。
