以壺適茶、因茶選壺、根據茶性選擇茶壺,是泡好一壺茶的關鍵。
在大小壺的辯論中,我們通常有“小即凝香聚氣,大即水味重且氣滯”的說法。
宜興紫砂壺千變萬化,大到幾米,小到指甲蓋一樣的壺,無所不包,因此對許多壺友來講,紫砂壺容量大小的選擇也成為一個爭論的問題。
通常情況下,不算極端作品的,紫砂壺的大小分為5種:
1、130cc及130cc以下的稱為特小壺
【朱泥水平】容量:130cc
2、130cc~200cc可以稱為小品
【思亭祥雲】 容量:160cc
3、200cc~350cc可以稱為中品
【四方抽角石瓢】250cc
4、350cc~600cc可以稱為大品
【菱花】容量:400cc
5、600cc以上可以成為超大品
【六方宮燈】容量:610cc
PS:那些高一米的裝一噸水的紫砂壺和一些像手指甲大小的袖珍壺,暫不做描述!
亭亭在和來自五湖四海的壺友接觸後,發現這麼一個有趣的現象!
地理位置和購買習慣
按照購買習慣,南方朋友買中小品的較多,北方朋友買中大品的較多;當然這個不是一定的,只是相對而言!
大小與價格問題
在相同作者、相同款式和相同泥料的紫砂壺中,往往越大價格相對越高一些,這只是限定於同作者同款同泥料的說法。如果不同作者,不同款式,不同泥料,就不能用大小相比。
壺的容量與茶
從容量多少來看,可以根據茶葉品種、飲茶的人數、品茗杯的大小等作為選擇紫砂壺容量的考慮因素。
大多數茶友都鍾情於容量小的紫砂壺(容量在100~200毫升左右),因為,小壺便於試茶、品味,香氣不渙散,壺的容量低於100毫升的壺,適合泡細碎、嫩度高、葉片小的茶葉。
大壺保溫性較好,適合於多人共同品飲,尤其適合泡普洱茶、紅茶,因有耐悶的特點,茶湯滋味更易體現出韻味。
從喝茶人數來選擇
假若只是一個人喝茶,推薦120cc左右的,兩個人使用推薦150至180cc的,多人使用選購200cc以上的即可。
從大小與收藏選擇
關於紫砂壺大小問題,並不影響到收藏。在眾多壺友中,很少人會專門買500cc以上的大款,大部分收藏都是依壺而定。
有的人說小的壺不值錢,壺友們不要誤信傳言。因為不同款不同泥料的大小价值是不能相提並論的,更有一些小品,由於小,所以修飾起來麻煩,價格反而很高。
所以壺友們在挑選紫砂壺的時候,首先要明確用途,大或者小就看是用來喝茶還是收藏把玩,或者單獨觀賞之用,然後憑靠自己的感覺選一把自己喜歡的壺型,不可盲目購入,追求極端。
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