河南安陽美食集錦

1.牛屯火燒是河南省安陽市滑縣牛屯鎮的特色小吃之一,素以個大肉多、外焦裡嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。

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2.水冶油酥燒餅是河南省安陽縣水冶鎮的特產之一,薄、香、酥、脆,皮酥裡軟,非常好吃。

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3.臨淇水煎包是河南省安陽市林州市臨淇鎮的特色小吃之一,色澤金黃,一面焦脆,三面軟嫩,其脆而不硬,香而不膩,味道鮮美極致。

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4.皮渣是安陽三大寶之一,其特點是好吃可口,多吃不厭。

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5.內黃灌腸是安陽內黃縣的傳統名吃,它根據不同季節吃法也不同,有用蒜汁、香油調拌的涼調灌腸;還是放入底平煎盤,加油煎的,不管是那種吃法,都是美味。

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6.粉漿飯,河南安陽的三大寶之一,特點是獨特的酸、香、甜、綿的味道,是一道傳統地道的特色美食。

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7.錦泰燎花是河南省安陽市的傳統名點。自從明朝萬曆年間"燎花"問世後,遠近知曉,供不應求,後由當地的"錦泰"字號大量生產,成為人們饋贈親友的佳品。

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8.安陽縣崔家橋鄉曹馬村芝麻糖聞名全國,其獨特技藝已歷三百餘年,最大的特點就是酥脆。

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9.炒三不沾是安陽的經典的特色美食,軟香油潤、濃甜不膩,有益智、開胃的功效。

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10.扁粉菜是安陽人最常食用的一種家常菜餚,尤其是很多上班族,更是這道美食的忠實粉絲,他們都會在閒暇之時去小排檔吃一吃這種美食。

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11.五香豆沫,在安陽,五香豆沫也是非常受歡迎的一種小吃,是一種湯食熬製而成的豆沫,小米是主要的材料,再加上花椒和茴香一起,做出來的美食麻麻辣辣,十分香醇。

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12.安陽燴菜也是典型的豫菜系的代表,並不是指的同一種,而有六七種類型,燴菜的食材選用十分講究,不止有海燴菜,而且還有上燴菜、行燴菜,種類很多,包你滿意。

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13.血糕是安陽當地的傳統名吃一,也是安陽的三大寶之一,血糕營養豐富,酥香適口,味道鮮美,風味獨特。

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14.八寶布袋魚河南安陽傳統的名菜之一,屬於豫菜系,形體完整大方,花色悅目美觀,魚鮮嫩,汁鮮美,營養豐富。

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15.扣碗酥肉是一道河南安陽的名菜,屬於當地飲食的代表菜品,此道菜特點就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩。

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16.秦氏燻肉作為安陽市的傳統特色肉食美食之一,並且屬於安陽三燻之一,吃起來香而不膩、爛而不黏、瘦而不柴的獨特口味。

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17.安陽三燻是河南安陽傳統名菜,屬於豫菜系。包括燻雞、燻雞蛋、燻豬下水,已有百餘年曆史,將原料精心滷製,再用柏枝柏殼和松木鋸末等點燃熏製,其特點水分較少,薰香濃郁,脆爛不膩,耐儲存。

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18.老廟牛肉是安陽滑縣老爺廟加工牛肉,作為全國有名的特色名吃,創始於明末,一直以獨特自居,有“中華一絕”之稱。

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19.安陽市滑縣的道口鎮是全國聞名的燒雞之鄉。道口燒雞是特色傳統名菜之一,由安陽市滑縣道口鎮"義興張"世家燒雞店所制,是我國著名的特產。 道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名。

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