互聯網時代，一切皆有可能。有人造勢，有人借勢，有人起高樓，有人樓塌了。
這幾年無人零售從悄無聲息到走上風口浪尖，再到熱鬧過後迅速跌入谷底，它究竟是被時代挑選的寵兒，還是曇花一現的流星？無人零售行業為何會如此跌宕起伏？
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風起：初綻頭角
無人零售是相對於傳統零售消費模式的升級，本質還是為顧客提供更加快捷的生活方式。
市場上常見的三種模式為：自助售貨機、無人貨架和無人便利店。
自助售貨機作為發展相對成熟的無人業態，歐美和日本在上世紀60-70年代已發展成熟，日本平均23人就擁有一臺自動售貨機。
自助售貨機於1994年進入中國。隨著經濟的發展和人力成本的攀升，其無人值守、24小時運營的優勢，使它以年均 25%的增長速度快速發展。
友寶是最早進入自助售貨機市場的運營商，創始人王濱在2001年創立網興科技，藉助當時盛行的無線增值業務迅速崛起後，把公司以1.2億美元賣給新浪，進入新浪擔任高管。
幾年之後，他離開新浪尋找新的商機，恰逢原來的下屬李明浩來找他創辦一款遊戲設備。
王濱認為，單純的遊戲設備不如自動售貨機更有前景。
2011年友寶成立後，為了快速打開市場，王濱花巨資收購了一家傳統售貨機廣東東吉，學習行業運營經驗。
很快王濱摸索出一套獨特的運營模式，就是把業務分成兩部分：一部分專門負責線下售貨機管理、布點、倉儲物流，按照傳統方式管理，另一部分主做技術研發和網絡端運營，用互聯網思維打通線上渠道。
友寶不同於傳統售貨機，每一臺機器上都融合了智能雲終端，可以實時監控運營情況，隨時做出調整。
用戶可以下載APP線上參與遊戲贏獎品，手機完成支付後從售貨機中取貨。
友寶與眾不同的運營模式，頗受年輕用戶喜愛，很快便積累了大批忠實用戶。
短短3年，便成為國內自助售貨機市場佔有率最高的企業。
友寶除了銷售商品本身的收入，售賣機輪播屏的廣告盈利也收入可觀，2015年開放加盟後，友寶形成銷售商品、租售機器和廣告招商，三大盈利模式。
▲雲兮（i-Yunxi）自制▲
根據友寶2016年的一份盈利數據顯示，商品零售是友寶的主要收入來源，但創始人王濱認為自動售貨機的盈利模式絕非零售本身。
他說：“未來友寶的盈利中，只有20%來自售貨機零售，30%來自廣告，50%都是來自電子商務。”
友寶通過“互聯網+供應鏈”的運營模式，為後來者起了很好的示範作用，緊接著天使之橙、易咖、熙香等品牌陸續在鮮果汁、咖啡、便當領域打開市場。
高效、便捷和標準化產品運營打造的零售場景，正在成為人們日常生活的一部分。
2
紅利：群雄逐鹿
無人零售業態在2017年開始變得炙手可熱，大小品牌如雨後春筍般迅速崛起，加上互聯網巨頭的入局，進一步加快了線上線下融合。
友寶一直不斷嘗試佈局新市場，投資友唱KTV、雲充吧等，佔領更多線下流量風口。市面上70%的販賣機，包括友唱綜合娛樂一體機都屬於友寶旗下。
而在自助販賣機的眾多應用場景化中，值得一提的是自助煮麵機。
滷豆是全球第一臺自動煮麵機，45秒做出一碗麵的黑科技，重新定義了快餐模式。
它怎麼做到的呢？原來，機器先將保存在-18℃的湯麵盒快速解凍，再將開水灌入湯麵盒頂部注水口，符合現代人追求高效的生活節奏。
網友開玩笑地說，再不努力，打工都沒有機會了。
另一方面，無人貨架和無人便利店由於獲客成本低，技術和設備門檻不高，易推廣，落地就能賺錢的商業模式，迅速獲得資本青睞，巔峰時期至少有50家企業入局，融資額近30億。
其中，繽果盒子、淘咖啡、F5未來商店、簡24、fxBox函數空間、Take Go、Moby等率先打開市場。
雖然入場商家多，但每家的運營思路卻各不相同。有的以技術輸出為主，有的以零售為主。
繽果盒子是全球第一家24小時無人便利店，2016年8月，第一家繽果盒子在廣東中山開店。
試運營的10個月，繽果盒子接待了數萬顧客，復購率接近80%，實現“零偷盜”的現象級突破。
它的優勢是面積小，可以移動，顧客掃碼登記進入店內，挑選完商品到自助收銀臺上掃描付款後，感應門會自動打開。
模式跑通後，下一步就是在全國複製鋪點，截至2017年11月底，繽果盒子已經覆蓋北上廣深、內蒙古、大連、西安、蘭州、重慶等多個城市。
和它運營模式相似的是F5未來商店和怡食盒子，不過F5未來商店的外觀更像一個超大型自動售貨機。
而阿里巴巴推出的無人便利店淘咖啡，集自主感知、目標跟蹤和意圖識別等系統於一體，將無人結算技術應用到線下，顧客使用手機淘寶掃描碼進入店內購物，離店時通過“支付門”自動扣款，實現“自動識別、即走即付”的購物體驗。
深蘭科技聯合支付寶、芝麻信用及NVIDIA英偉達，推出的無人便利店TakeGo與淘咖啡類似，掃碼進店、直接購物、無需結賬，隨拿隨走等智能化操作。
在無人貨架領域，每日優鮮旗下便利購，依附每日優鮮的供應鏈和倉配物流體系降低運營成本，穩紮穩打，很快成為頭號玩家。
京東則利用自身優勢把店開到了煙臺、大連，蘇寧以體育用品滲入鋪點。而亞馬遜、阿里、歐尚、大潤發等巨頭，或孵化自家項目，或投資拉攏市場上入局者。
各家都使盡渾身解數向全國猛撲點位，爭搶市場份額，無人零售行業呈現空前盛況。
繽果盒子創始人陳子林沒想到突然就站在了風口，他說：“我做無人便利店時很多人說我傻，後來阿里的淘咖啡上線了，人們才說無人便利店這個事情靠譜。”
3
轉折：重新洗牌
僅僅一年時間，無人零售市場的風向開始大變，一些企業面臨轉型和生死存亡。
2018年春節前夕，GOGO小超第一個倒下，從開業運營到閉店，只用了4個月時間，還拖欠了好幾個員工的工資。
較早進入無人貨架領域的領蛙，被便利蜂以數千萬低價收購。
領蛙被賣時，全國擁有近4000個優質網點，賬上還有千萬資金。
無人貨架的明星玩家七隻考拉也出事了，BD團隊吃了散夥飯，宣佈解散。
號稱辦公室零食貨櫃的哈米科技，則直接宣佈倒閉。
獵豹移動旗下的豹便利全面停止鋪位，貨架、設備和物品等出售折現。
果小美作為無人貨架頭部企業之一，曾服務過8萬家企業，業務覆蓋59個城市，日均交易額超過百萬元，何等風光，然而，當無人貨架的大潮褪去，不得不走了裁員、撤站，轉型微商的道路。
當昔日競對一個個退出無人零售市場時，繽果盒子成了為數不多還在堅守，並做的有聲有色的企業，創始人陳子林說：“無人業態跑到這個程度，做內功反而是應對市場最好的方式。”
▲繽果盒子創始人陳子林▲
一味的追求鋪位擴張，投資週期長，貨損率高和供應鏈斷裂，是導致一些無人貨架企業在洗牌中倒下的主要原因。
繽果盒子一開始並沒有急於鋪設點位，而是打造出倉儲，採購，運維，配貨，補貨等交易閉環，精細化運營為繽果盒子加了一道防火牆，使其得以存活。
在洗牌中存活下來的每日優鮮便利購，除了精細化運營，還通過品類差異構建行業壁壘，從而保證其具備應對無人貨架風險的資本。
一些企業因為無人零售進入門檻較低，盲目入局，殊不知雖然沒有營業員、收銀員和商店其他工作人員，節省了前端人力成本，但是營銷、補貨、清潔、倉儲等後端成本並沒有降低。
再加上瘋狂擴張，沒有重視用戶體驗和技術革新，拉長了盈利週期。
所以錢燒完後，尋求產品轉型和延伸成為新的出路。
當一個個無人貨架企業陣亡，有人開始唱衰無人零售，也有人說新的商業趨勢正在崛起。
大浪淘沙，洗掉心急玩家，留下的都是靠譜選手，供應鏈成熟、物流充足和精細化運營的企業將收穫更多的市場份額。
一位業內人士說：“我不做無人零售，但是我關注無人零售的技術。”由此可見，技術無人零售的重要性。
無人零售行業仍有很大潛力，但不適合盲目跟風的投機者。
未來，無人零售需要打破技術壁壘，基於數據支撐，降低貨架成本，聚集用戶需求。
馬雲說：“風停了，摔死的都是豬。”
任何行業，唯有沉下心腳踏實地做事，用心創造產品的企業，才會贏得市場和用戶，也會在行業洗牌中屹立不倒。
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