說到艾葉，大家可能首先想到的就是一味中藥材。除了是藥材以外，艾葉還是一種食材，許多食物搭配艾葉也是一種非常好的食物，下面就讓我帶大家介紹一下吧！
艾葉的做法有香艾蛋餅，艾葉餃子，艾葉母雞湯，艾葉生薑加雞蛋，艾葉米粥，麵粉蒸艾葉，艾葉阿膠湯和艾葉粑粑等。
今天我們主要來了解一下艾葉粑粑的做法吧。春天是艾葉飄香的季節，我們一般是在清明節之前進行採摘。艾葉粑粑的主材料是麵粉、糯米粉、白糖和艾葉。首先我們先將艾葉切碎放在容器當中，將白糖、糯米粉和麵粉也放入到容器當中，加入適量的水攪拌均勻，揉成不黏手的艾葉團。把大的艾葉團分成幾塊小團，然後將麵糰按成扁圓形。蒸鍋中添水，開大火，水燒開之後隔水蒸十五分鐘，然後再虛蒸十五分鐘，這樣艾葉粑粑就做好了。
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