《1》
最近發現個特別有趣的事兒。
朋友圈裡曬的牛欄坑，居然有高仿。
咦~牛欄坑不就這麼一個坑麼，怎麼還有高仿的？它又不是迪士尼，全世界都有主題公園。
牛欄坑麼，就這麼一條，紮根在丹山碧水的武夷山風景區內，似被天外飛仙的斧頭給鑿開一半，兩側山岩聳立，犬牙交錯。
李麻花不知走了多少次，而今腦海裡，還能清晰地回憶出牛欄坑的景緻。
連坑澗裡那條溪流在哪兒拐彎，都牢牢記住。還有那具有高識別度的土壤、青苔、岩石……
反正，牛欄坑作為一條網紅及景點，全身上下都是標籤。
這不，就是有人鋌而走險，居然隨便PO了一張圖，就假裝自己到了牛欄坑。
典型的作秀行為。
這是欺負茶友們沒實地走訪過牛欄坑麼。
拜託，現在是21世紀，不是寫信要幾個月才會到的古代。只要看幾篇文章，分分鐘就能戳穿你的謊言。
可偏偏，周瑜打黃蓋，還真有人上當，居然開始預訂牛欄坑肉桂！
哎，麻花只能說，您啊，太天真，是沒看過牛欄坑！
為了以正視聽，今兒以圖文形態，帶參觀一番牛欄坑這塊風水寶地，它究竟是什麼模樣！
《2》
牛欄坑，官方介紹有不少。
它位於景區內，要找到牛欄坑所在，並不難。只要你有資源，到天心村，找個茶農，他們就能能輕鬆帶你牛欄坑一日遊。
當然，前提是您能讓茶農心甘情願當會嚮導。
牛欄坑入口，亦是網紅。
有亭翼然。
穿過亭子，正式跨入牛欄坑地界。
坑谷地勢最平整的地方，就是這條小路。
去年退茶還林後，小路的面積直線擴大，估計三頭牛並列走也沒問題。
沿著坑谷的小道一直往上走，你還能邂逅網紅中的網紅——不可思議。
別看麻花拿著肉桂在“不可思議”這兒拍了圖，就主觀認為它說的肉桂。
“不可思議”四個字，並不是形容肉桂，而是水金龜。
身上揹負著官司的水金龜，才是這摩崖石刻的主人公。可惜，常有人被忽悠。
在坑谷處，尚且是平緩的泥巴小路。
再往上走，就是石頭路。崎嶇難行，多數人也就止步於此，拍了不可思議，心滿意足，盡興而歸。
殊不知，再往上走，能夠邂逅更多的風景。
這些小路，完全靠手工鑿出來。
感謝這些前輩們，是他們篳路藍縷，才有瞭如今的牛欄坑，若是未開化，咱們上哪兒喝好茶去。
往天心寺方向繼續行走。
你就能看到坐落在左手邊的茶廠遺址。
斷壁殘垣，見證了沒牛欄坑的風雲變化，寵辱不驚地看著肉桂的崛起。
站在遺址的位置，向遠處眺望，還能發現藏在岩石上的茶園。
只不過這些和綠樹相掩映，偽裝的極好。
這些，都是普羅大眾眼中的牛欄坑。
但，到牛欄坑，可不能走馬觀花。
真正的關注重點，在下文。
《3》
牛欄坑特色：盆栽式種植！
啥叫盆栽式種植？
上圖！
遠觀，在崖壁上那一叢叢錯落有致的茶樹，用的就盆栽式種植法。
這些壘好的石頭，就像是花盆，茶樹種在期間，整齊劃一。
這種方法，就叫做盆栽式種植。
拉近距離，你會發現這些石頭上都爬滿了青苔、野草，並且表面有被風化的跡象。
盆栽式種植法，這可是一大特色。
怎會有茶商不知道這一點？
只能證明，這又是個半桶水出家的掌櫃，並未做過功課，人云亦云，只知其一不知其二。
內行看門道。且簡單說說這種種植方式，有什麼好處。
其一，有效利用牛欄坑狹小的空間。
與慧苑坑、倒水坑相比，牛欄坑真的是盈尺之地。
為了能夠充分利用牛欄坑這寶貴的山場資源，先人們就想出了盆栽式種植。
在崖壁上堆砌出空間，填充上礫壤，成功劃出了種植地。
如此一來，增加了肉桂的種植面積，才有瞭如今我們能喝到的一千多斤肉桂。
若沒有按照盆栽式種植法，想來產量未必有這麼高。
其二，爛石為原料，可提供充足養料。
這些堆砌茶園使用的石頭，多是就地取材，用坑澗裡現成的石頭搭建。
這些石頭，多屬白堊紀武夷層，質地較為鬆軟，屬於“爛石”一類。
經過雨水沖刷，這些石頭中的養分漸漸溶於土壤中，被茶樹根系所吸收，最後被充分利用起來，從而促進肉桂品質的形成。
節省空間，增加養分，何樂而不為？
《4》
牛欄坑特色二：土壤系“爛石”
陸羽在《茶經》中說到：“上者生爛石、中者生礫壤、下者生黃土”。
一句話，道出土壤與茶樹品質之間的關聯。
牛欄坑的土壤，屬於中上水平。
武夷山的土壤地質，屬白堊紀武夷層，下部為石英班巖，中部為礫岩、紅砂岩、頁岩、凝灰岩及火山礫岩五者相成巖。
武夷山茶園之成土母巖，絕大部分為火山礫岩與頁岩組成。具有母巖的棕紅色，經風化、沖蝕，表面呈棕色鬆散狀，厚度為1米以上，PH值4.5~5.2之間。
故而，我們看到的牛欄坑土壤顏色，如下圖，絕非黃泥巴！
並且，這種鬆軟的土壤，有利於品質形成，另文再表。
《5》
有些話，如鯁在喉，不吐不快。
拜託那些要作秀的掌櫃，在正式擺拍前，也做點功課好嗎？
真正的牛欄坑肉桂種植環境，才不會髒亂差，更不會是黃泥土滿地。
作秀，也請用專業姿勢。
實在不行，懶得諮詢度娘，好歹看完巖茶課堂的文章。
好吧，有種預感。
麻花曬出真正牛欄坑地貌後，又教會了不少擺拍一族。
可是，不說出真相，寢食難安。
權衡再三，必定要發篇文章，以正視聽。
道高一尺魔高一丈，茶友們趕緊趁今年修煉火眼金睛，將喝茶段位提一提，別再被這些作秀一派給忽悠啦！
版權聲明：本文歸巖茶課堂（yanchaketang）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
閱讀更多 巖茶課堂 的文章
