難忘鄉村情
我是河北農村的。農村人吃飯相對比較簡單，大魚大肉吃的少。
麵食：主是要自己蒸饅頭，壓麵條，偶爾吃自己烙的大餅。也吃自己做的手擀麵，北方吃米飯相對少。
餃子：以前過年才可能吃頓餃子，現在想吃就吃，生活比以前好多了，而且喜歡吃這個，農村韭菜，雞蛋自己家都有，肉，蔥也有，白菜也有，都很方便。
粥類：小米粥，紅豆粥。還可以放一些自家的棗做粥。
蔬菜類：冬天主要是吃大白菜，因為各家都會種大白菜，是每家過冬必須的，還有大白蘿蔔，蘿蔔也可做成蘿蔔乾兒，熬菜用，同時自己也做一些粉條，有土豆粉的，紅薯粉的。夏天菜就多了，菠菜，萵苣，黃瓜，西紅柿，豆角，茄子等，一般都在地裡種一些。
肉以豬肉為主，而且是醃豬肉，因為農村還在自養豬，過年殺豬不可能吃完，冰箱少，就是有也放不下，就醃起來，這樣壞不了。
蛋類，當然是自己家的雞蛋了，每家幾乎都會養幾隻雞，最少夠自己吃，多了還可以換錢。
雖然農村吃飯簡單，但大多都是自己生產的，買的很少，吃的健康，而且吃著有味道。
鄉村阿朝
你好，很高興回答這個問題，
我是來自阿爾山市杜拉爾村的一名農村大學生
現在我們當地政府大力推廣旅遊，老百姓的生活也都慢慢好了起來
我家世世代代種地，家裡爺爺奶奶，爸爸媽媽都是地地道道的農民
所以經常吃的東西，無非這幾種
1.土豆，我們農村種的土豆可不是一般城裡經常見的那種土豆，我家都是豬糞種的土豆
種出來的土豆又甜又面，非常好吃，土豆燉白菜，土豆燉粉條，都是特別好吃的，土豆是
我們家最長吃的一種食物。
2. 豆包，黏黏的豆包蘸上白糖，在來點豬油，那香噴噴的，香的滿嘴流油，哈哈哈，豆包也是農村最常見的食物啦。
3. 豬肉，豬肉是農村最常見的肉類啦，現在市面上的放心肉越來越少了，但是我們農村
家家都會養幾隻豬，逢年過節，都會做殺豬菜，豬肉是農村最常見的肉類啦
4. 柳根魚，柳根魚是我們當地農村河裡的魚，因為我們都是冷水魚，所以魚吃起來特別的有味道，很香，柳根魚的形狀又長又小，我們農村都會給它曬乾醃製起來，當鹹菜吃
5. 玉米，玉米也是我們農村最常見的主食了，玉米的做法非常的多，烤著吃，煮著吃，或者做菜都可以。
6. 餃子，有句話怎麼說來著，好吃不過餃子，哈哈哈，餃子也是我們農村最常見的主食，韭菜餡，豬肉大蔥餡，非常的種類。
7. 酸菜，有看過東北一家人的，肯定聽過這一句歌詞，翠花上酸菜，農村的酸菜是用 白茶醃製而成的，可以搭配的種類特別的多
8. 粉條，豬肉燉粉條，東北名菜，在我們農村的是常見的菜類
9. 饅頭，我媽媽蒸的饅頭絕對是一絕，在我們當地家家都會自己蒸饅頭吃。
10. 蘑菇，我們當地每年的89月份野生蘑菇特別的多，家家戶戶都會採摘野生蘑菇食用，種類也特別的多，小黃蘑，小白蘑，紫花臉，猴頭菇......
阿爾山二根兒
這些年頭，我們農村不再是以前農村了，城市享受到現代科技的力量一年年突飛猛進，變化巨大。我們農村也感受到了時代的召喚，以前只能解決溫飽，現在這都不是事了，誒，不僅穿的暖，還花花綠綠的啥時髦穿啥，舊房子沒了，一棟棟的小樓，一家兩口蓋個四層樓，天天換房間睡。車子不再是以前28了，摩托車現在都不好意思出門，每年都能多好多汽車。吃的就更不用說，城市菜市場有的我們那都有，還有城市裡沒有的我們農村也有，我們農村吃的東西細緻起來說一天都說不完。
看圖，每次大事辦酒席都是熱熱鬧鬧的，桌子都擺不下。
木然幽香
座標江西贛州，我們家口味偏清淡，不過我跟我爸媽的口味很有差別，我喜歡吃辣，口味重一些，偏愛四川菜系，哈哈，幹辣椒花椒爆炒，不過我爸媽說這樣很上火，所以我一般在家都跟著他們吃清淡，曬一曬我家年夜菜。
我家每年春節，中秋，中元節，立夏等節日都是上八個菜，八雙碗筷，並且吃飯前要到黃酒或葡萄酒先敬祖先，小時候問我老爸 為啥要這麼麻煩，老爸說這是老祖宗傳下來的規矩 = =
我們家鄉每到過節或者街坊鄰居家有喜事都會上一盤假燕，不知道你們有沒有見過，我從小超級喜歡吃，不是粉也不是面，很順滑味道特別好，還有家裡的蕎頭炒牛肉，也是人間美味，蕎頭一炒就特別的香，香氣撲鼻，再就是雞鴨鵝魚啦，我們家鄉很少有海鮮，家裡超市啥的也少有蝦賣，有的也是冷凍的，不像外面賣的活蝦，說的我都有些餓了，哈哈。
不得不說老爸教我做的清蒸魚，好好吃，特別香，嫩，是我的拿手菜，也是個超級簡單的一道菜，把魚切花，抹上鹽，姜，醃五分鐘，接著在鍋裡蒸8分鐘，期間不要掀鍋蓋，關火後燜一分鐘，開鍋把魚端出，然後再上面撒些蔥花，再起鍋煎熱油，加醬油，然後把熱油撒在蔥花上，香味馬上撲鼻而來啊~
家鄉還有出名的客家釀豆腐啦，其實除了豆腐還會釀苦瓜釀辣椒，都是很好吃滴，還有自己家裡醃製的酸菜，自己家裡自制的酸酒，做酸酒鴨，等等家鄉的美食還是蠻多的，不知道你們家鄉是否有跟我們家鄉相似的菜呢，下面留言分享出來，我們一起學習一下~🤗🤗🤗
田園橙子Cc
我是山東農村的，我這邊農村的主食是饅頭。原來每家都有柴火大鍋，都是自己家自己蒸饅頭。現在有很多專業做饅頭的商家了，農村也是買饅頭吃了。不自己做省勁了，但是沒有自家做的大饅頭好吃了。
玉米粥我這邊叫粘粥，也是農村必備的。很多家庭一年四季，早餐就是玉米粥、饅頭加鹹菜。玉米粥價格便宜，家裡有自己種的玉米，選乾淨的好的加工成玉米麵，就可以叉粘粥了。
農村小菜，白蘿蔔鹹菜。原來農村有自己醃製鹹菜的習慣，一個家庭醃一大缸鹹菜。夠一家人吃一年的。鹹菜切成細絲，拌上香油，味道很好。鹹菜便宜，幾十塊錢自己就可以醃製一缸。
農村吃的蔬菜，都是應季的蔬菜，大棚的菜貴，大家吃的少。冬天就是大白菜，價格便宜，容易儲存，冬天的家常菜就是白菜燉豆腐，條件好的加肉。春天自家種的菠菜、小蔥、香椿…下來了就吃這些。都是自家種的不花錢。夏季和秋季蔬菜比較多，什麼菜便宜吃什麼菜。
農村相對還是比較窮，以粗茶淡飯為主，農村的飯不是很精緻，但是味道可口，比較新鮮。
農村裡的逍遙
我說下我們湖北土家族農村都吃什麼吧，這些東西你肯定沒見過沒聽過。
說實話，現在農村和以前一樣，還是自給自足的比較多，吃的東西一般都是自己家生產的或者養殖的。以我家為例，平時吃的東西比較簡單，自家豬肉燻的臘肉，自己家養的雞和雞蛋，自己家種的蔬菜，比如小白菜、菠菜、香菜、紅辣椒、萵筍、豆角和玉米等；還有一種就是野菜，由於我們是山區，雖然窮，但是生態環境保護的很好，因此有很多野菜，很多村民每逢季節到來都會去採摘野菜作為新鮮食材食用，我去年回家時，發現好多村民已經漸漸把山上的野菜引入到農家種植了，因此又多了一種菜系；至於有的人說的野味，有是有，畢竟我一個親戚就是經常打獵的，總是能搞到野豬、野雞、麂子等，但是我家或者說大部分人家現在還是吃野味的少，主要還是自己家產的東西，畢竟乾淨。
喝這一塊的話，主要是茶葉和白開水。由於我家是茶葉大縣，所謂的富含硒元素，家家戶戶都種植茶葉，也是家庭的重要收入來源。漫山遍野的茶葉，除了賣就是喝，我開始不喜歡喝，覺得苦澀，那是我太年輕了，等稍微長大後，我發現茶葉越品越香，先苦後甜，家裡人基本上吃完東西都就是喝茶，特別是吃完臘肉之後，喝一杯溫熱的綠茶，那真是賽過活神仙啊。還有一種喝的叫做合渣，黃豆做的，可能只有我們那裡有，這種東西去了你才知道是什麼，我不好描述，反正好喝好吃。
最後說下過年吧，過年也沒什麼不同，只是同時吃的食材變多了而已。比如，一般豬頭肉和豬蹄子都是過年才吃的，然後過年要做麵粉裹肉油炸，要做油豆腐和餈粑等。小菜的話主要就是折耳根和醃製的酸豆角和酸黃瓜以及酸辣椒。
農村人吃什麼最多？當然是吃自己種的東西最多，自給自足，乾乾淨淨，種什麼就吃什麼，收穫什麼就烹飪什麼，沒有色香味俱全的完美性，但卻有其樂融融的一份安逸與自在。
喜歡農村生活的朋友，還有誰呢？
堅持自律反省
我是一個大山裡長大的女孩，我非常喜歡山裡的生活，青石板做的橋，門前是長江的主流，家門口有一大棵枝枝花，還有一口古井，這種安寧的生活我很喜愛。
有沒有人知道這是什麼呀，我們這邊叫樹莓，到了季節後我們這邊滿山都能看到，小時候和小夥伴們最愛摘來吃的，酸酸甜甜的。樹莓就是魯迅散文《從百草園到三味書屋》文中所說的覆盆子,過去長在深山裡的鄉土水果樹莓,在國外卻是貴族水果。
自家菜地種了一些家常菜和老玉米，有黃瓜、豆角、茄子、生菜、辣椒、玉米等，都是我媽媽親自種的，沒有用任何農藥化肥，想吃的時候隨時摘來吃，非常新鮮，非常綠色健康的食物。
我的家鄉就種這樣很小很小粉紅色的小櫻桃，是我小時候最喜歡吃的水果之一。小時候在姥姥家住，姥姥家周圍到處都有這種紅紅的小小的櫻桃，皮薄薄的，肉是粉粉的，咬一口汁水直流，酸酸甜甜的。我喜歡吃稍微有點發白的，那樣的特別甜。我一般都是拿個小碗，一次裝一小碗，一口氣就能都吃完，一邊吃一邊吐核。這就是我小時候最喜歡的水果了，還是純天然的。
漫山遍野的竹子，不僅是山中一道美麗的風景，對於老百姓來說，竹子的用途更是千百年來人們生活當中不可缺少的必需品。俗話說，靠山吃山，靠水吃水。每到春天來臨之時，心情都是無比激動的，因為在父母的許可下，我們這些孩子們便可以扛著鋤頭，走進竹山去尋找鮮嫩無比的竹筍，將他們一個個挖回家，等待巧手的母親將它們變成美味可口的菜餚，直到現在，只要一提到竹筍，我的口中就會爬出饞蟲，直咽口水。
看看我做的春筍炒臘肉，那真的是色香味俱全呀，新鮮的春筍味道鮮脆好吃。竹筍的做法很多，可以切成薄片，用鹽醃製曬乾，等冬天菜少的時候，再用溫水浸泡軟後，放在火鍋中做乾菜。也可以將竹筍切細切碎，泡在壇中做酸菜都很好吃，當然，在我的印象當中，最最好吃的做法，莫過於母親最拿手的好菜——竹筍炒臘肉。
等入秋了山上還會有柚子，還有野生水果拐棗等等，我就不一一介紹了，但是下面這個我還是要介紹一下，就是山上的正宗土蜂蜜。（老家的土蜂蜜家裡老人六月份開始採蜜，一年就採一次，甜香而不膩）土蜂蜜所採的蜜是高寒森林各種植物的野山花蜜，含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素和酶類、核酸、黃酮類等100多種營養物質，是濃縮的天然藥庫，所以可用做藥引。由於中蜂難養，所以正宗的土蜂蜜產量比較稀缺。
每年冬天殺年豬的時候外婆都會做上這道美味。在我的家鄉人們都喜歡吃醃製的食物，和煙燻的食物，臘肉臘腸，臘魚等等都是煙燻的，很有臘肉味，很香很香，過年要是沒有臘肉在我們那兒都不算過年。用土生土長的農家豬肉製作而成的煙燻肉，常常被用來招待四方來的親朋和賓客，被人讚譽為上乘美食，吃起來非常爽口。
這是我家鄉的橙子，中秋節過後，橙樹上掛滿了青色的橙子。橙子橢圓形，大小不一樣，小的與雞蛋一樣大小，大的有碗那麼大。這種橙子，皮薄，肉多，汁多，味甜，真的是很不錯的，到了冬天還有血橙呢，那個味道更甜。
我們這邊的美食炕土豆，炕熟後，洋芋吃在嘴裡感覺不油有種烤熟的香甜感。
這種野生水果要爬上樹才能摘的到的噢，這個叫八月瓜的野生水果，有沒有朋友吃過的呢？旁邊的是野生獼猴桃，也特別好吃。
這是我家鄉森林裡面長的一種野生菌，我們叫它松菌，因為它種在松樹林裡面，這個菌子味道特別鮮，炒臘肉再放上辣椒那味道真是沒得說了。四五月間，父母總會去山上採一些野菌子回來，用點豬油先炒炒青椒和蒜片，然後下洗淨的野菌炒香炒熟，再加點鹽翻炒幾下就上桌了。那時在鐵鍋裡翻炒的那種響聲，以及隨之飄散的撲鼻之香，經常讓隔壁鄰居以為我家又在吃肉了。
我們這邊都會在山上開墾菜地，看看遠處的大山，風景是不是特別美，我真的很愛我的家鄉，這輩子都想永遠生活在這裡，這裡的每一座山和每一條河都是我最熟悉的風景。
紀家三姐
我小時候生活在農村，那時候記得吃的最多就是大蔥蘸醬，還特別記得媽媽經常哄我說，“大蔥蘸醬，越吃越胖”。雖然小時候嘴很饞，豬肉雖然二塊一斤，但是當時的條件也吃不起啊。
現在農村條件好了，大魚大肉也不是什麼什麼新鮮的東西，過去有親戚來也就包個餃子就算很不錯的飯了，而如今有涼有熱，有魚有蝦，也算是家常便飯了。
但是我覺得在農村吃的最多的，還是白菜，家家院子裡都有，而且特別容易保存，白菜粉絲、白菜豆腐，劇科學研究證明，白菜的營養液特別的豐富，可以說是物美價廉的好東西。
現在家家到吃飯的時候都發愁，吃什麼呢？過去是沒什麼吃的，而如今是沒有什麼想吃的，但是在農村掙錢不容易，沒有固定的收入，大部分人還是勤儉持家，所以在我們這裡，還是吃白菜居多一點。
我是焱垚
我覺得現在農村吃什麼最多這個問題對我自己開講，就是在自己的院子裡基本上都會開闢一塊荒地，種些蔬菜，還會在家裡養幾隻雞、牛、羊之類的牲畜，然後就用這些牲畜產生的糞便作為農家肥施到院子裡的荒地，然後再種上青椒、茄子、豆角、黃瓜等等一系列我們經常吃的菜，所以每次回老家我都會在奶奶的院子裡直接摘根黃瓜，手上下一撮直接就吃了，基本都不用洗，因為奶奶家的院子裡菜地從來不打農藥，吃起來也比外面市場買的好，口感非常翠，很甜。現在基本上到了夏季農村人基本上都不買菜，自己院子裡的菜足夠一整個夏天吃了，都是真正的天然綠色，沒有打農藥的蔬菜，自己吃起來也放心，親戚來了，想要隨便摘還可以，體驗不一樣的生活，還可以勞動一下。你說城裡有錢也不吃得上這樣的菜，或許平時吃慣大魚大肉，山珍海味了。現在有錢人也可以往農村方面想下。吃上老人家種的無農藥的天然蔬菜，都懂得養生。
我在新聞看見好多明星也可以懂得養生方面的關念，多吃青菜對身體好還可以補充人體需要的維生素其他的，有些地方也開很多素食館。天天讓你吃大魚大肉，都覺得膩，寧願天天吃青菜，都很開心。每天不吃一頓肉，也不見怎麼樣？以前看那些武俠小說，裡面那些和尚都是天天吃素食饅頭之類的，都能長生不老。現在人就是缺乏這種養生觀念，一天不吃肉，就覺得渾身不舒服
為富仁則貴家貧勤乃康
豬肉，雞蛋，土豆，大白菜等各種菜，大米白麵。有人不明白了，不種水稻小麥的怎麼吃大米白麵呢？答案：農民現在無論種什麼糧食基本不吃，都是買著吃。就是種水稻的賣出去再買大米。種小麥賣出去再買白麵。種玉米的沒人吃玉米。肉類，菜類就不同了。今天老夫只寫東北內蒙地區（部分地區或大部分地區）家家養豬，自己用。年豬大的很，我今年年豬近五百斤，是全村最大的但不是最多的。有的人家殺兩三個三百多斤的。基本都不賣，吃一冬剩下的凍冰櫃裡夏天吃。家家都有菜園，什麼都種，夏天菜基本夠用，秋天買或自種大白菜淹酸菜留新菜。土豆一般都在大田種，挖個窖儲存冬天吃，土豆是常菜，能留到第二年五月節。雞蛋自家基本夠用。如果有時供給不上了，吃菜也得從小販那買一些。主食大米白麵。謝謝再見
