邵氏美食
【奶酪土豆餅】
————創意網紅土豆新吃法 絕對的美食
對於農村人的我來說，每到這個季節，食的最多的自然是土豆，前陣子吃的是【迷你小土豆】，我老家話叫小洋芋，也叫小馬鈴薯，吃完這個接著又開始吃大土豆啦！總之 吃來吃去，感覺總少不了它的存在。
我喜歡吃土豆，也喜歡去製作一些美食 ，喜歡尋求食材的新做法，尤其現在是一名父親以後，就會經常想一些小孩比較喜歡的做法，土豆呢！我一直試過很多做法，比如說【酸辣土豆絲】、【鐵板土豆】、【土豆肉泥】、【土豆丸子】等 ，感覺都非常好吃，今天給大家分享一道【奶酪土豆餅】的做法，非常適合當早餐吃，希望大家會喜歡！
【奶酪土豆餅】做法:
一、【準備食材】
土豆、奶酪、孜然粉、雞蛋、蔥花、麵粉、食用油。
二、【處理食材】
土豆削皮，切成土豆絲，泡入水中半小時，其他食材處理好備用。
三、【製作食材】
雞蛋打入碗中攪拌均勻，土豆控幹水放入盆中，加入雞蛋、麵粉、孜然粉、蔥花拌均勻，起鍋燒熱，放入少許食用油滑鍋，下入土豆煎制，煎制過程中放入奶酪，兩面金黃即可出鍋，一道非常漂亮美食的【奶酪土豆餅】做好，配上牛奶當早餐，我小孩每次都搶著吃！
邵氏美食
前天已經立夏了，在我們山東濟南立夏以後，也沒有感覺到明顯的變暖，反而這兩天天氣有點反覆不定，歷來就有立夏後吃土豆的說法，其實土豆對我們來說是再日常不過的一道食材，不光是立夏之後，好像一年四季都一直在吃土豆，離不開土豆這道美食。土豆的烹飪方式實在是太多了，涼拌，清炒，燉湯，煮粥等等都非常美味。說一下我非常喜歡的幾道土豆的做法吧。
做法一，炸薯條，這是小朋友們非常愛吃的一道小零食了。
首先準備以下食材:
土豆，植物油，番茄醬，澱粉。
製作步驟:
- 土豆清洗乾淨，用擦子去皮以後切成1cm左右的長條，大小粗細參照平時買的薯條樣子去切即可。
- 切好以後，再用清水沖洗一下表面，把它放入澱粉中裹上薄薄的一層澱粉。
- 鍋裡放入植物油，多放一些，加熱到八成熟，把土豆條放入進行炸，小火慢慢炸，炸到四周都出現金黃色，就可以撈出控幹油分，沾上番茄醬就可以美美的享用了。
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做法二，酸辣土豆絲，這是一道家常菜，做好了酸辣可口非常下飯。
首先準備以下食材:
土豆，紅辣椒，青辣椒，幹辣椒，白醋，大蒜，鹽。
製作步驟:
- 土豆清洗乾淨以後去皮，然後用刀切成片，再改刀切成細絲，放入清水中清洗兩遍，然後放入清水中浸泡備用，這一步的目的是洗掉土豆表面的澱粉，以免在炒制的時候非常粘稠。
- 大蒜拍扁切成小塊，青辣椒，紅辣椒清洗乾淨，切成細絲，幹辣椒切成段。
- 鍋裡放入油，加熱到六成熟，放入幹辣椒進行煸炒出香味，然後放入土豆絲煸炒至九成熟。
- 放入大蒜，青辣椒，紅辣椒放入白醋，鹽，繼續炒香，待土豆絲炒熟即可出鍋裝盤。
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做法三，煎土豆餅。
準備食材:
土豆，糯米粉，麵包糠，植物油，雞蛋。
製作步驟:
- 土豆清洗乾淨，去皮切成片，放入鍋中蒸熟，取出以後用勺子壓成土豆泥。
- 放入糯米粉，揉成一個光滑麵糰，下成小劑子，然後團成圓形，用手壓扁，做成小餅的形狀。
- 放入雞蛋液中粘一圈，取出以後再放入麵包糠中裹上一層。
- 鍋裡放入植物油，加熱到八成熟，把土豆餅放入進行炸熟，取出以後控油擺盤食用。
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我是一個為了孩子吃的健康而努力學做飯的寶媽，三個月前加入悟空問答，創造過單篇閱讀量349萬的成績，積累粉絲6800人，感謝大家對鏟子愛廚房的支持，每天在頭條持續分享家常菜，麵食，烘焙小吃的製作方法，喜歡做飯的朋友記得動動手指點下關注，球球媽感謝大家觀看！
鏟子愛廚房
土豆從古至今一直倍受歡迎，不僅可以飽腹，營養物質含量也非常高，做法更是多種多樣，分享一個我比較喜歡的做法給你啊。
蝦仁土豆泥餅
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食材：土豆、蝦仁、胡蘿蔔
土豆蒸熟壓成泥
加入切碎的胡蘿蔔、蝦仁、蔥，一個雞蛋，少許鹽和胡椒粉，再加入兩勺麵粉攪拌均勻。
用勺子整理成土豆餅，煎至兩面金黃。
擠上番茄醬就可以了。
非常簡單的土豆泥餅就做好了，好吃而且營養全面，值得一試。
明亮愛生活
沒聽說過立夏後食土豆，土豆一年四季都可以食用，立夏後應該是會有新鮮的土豆上市，而且土豆風靡了半個地球，在歐洲，還用它做主食呢。
在我們中國，土豆可以作為主食和蔬菜都在食用的，從能量的角度來考慮，土豆的能量要比蔬菜高出3~5倍，但是和米飯更接近，土豆也是貨真價實的，低脂肪，高鉀低鈉，低膳食纖維的根莖類蔬菜。
\t土豆不一樣的做法，得從以下三個方面入手
\t一、土豆主食化，最簡單直接做法是，土豆蒸或者煮熟後直接作為主食來食用，也可以把土豆切成塊兒，放入大米中跟大米飯一起烹飪，同時食用。或者把土豆蒸熟後，和麵粉放在一起蒸饅頭，或者做花捲，或者做麵條，都是非常好的選擇，能讓精白米的營養成分高出很多的檔次，輕而易舉地提高了主食的營養價值，健康又美味。
\t二、土豆做菜餚，我們經常吃到的一些美味家常菜餚，如青椒土豆絲，醋溜土豆絲，熗炒土豆片兒等，土豆還可以與其他的蔬菜或者肉類食物搭配烹飪，比如我們日常生活中經常吃到的土豆燉肉，土豆燉牛肉等。
\t三、土豆做零食，像我們非常熟悉的烤土豆，還有奶酪土豆泥，芝士爆漿土豆，土豆餅等一些美味又高顏值的小吃，把土豆吃出了高大上，吃出了新境界。
以上土豆三種做法當中，唯獨沒有提到油炸土豆類的做法，如果土豆經過各種油炸，是很好吃的，非常的美味，輕而易舉的能俘虜我們的味蕾，偶爾吃一次還是可以的，但不宜多吃，也不建議經常吃。
王梅子營養美食
土豆是每個家庭餐桌上不可或缺的食物。科學證明常吃土豆有利於減肥、防中風、和胃健脾等功效，被認為是世界上最偉大的食物之一。
今天分享一道不一樣的吃法【奶酪土豆焗飯】。
【奶酪土豆焗飯】
材料：土豆泥210克，米飯2碗，馬蘇裡拉奶酪100克，胡蘿蔔80克，青豆70克，青紅彩椒170克，裡脊肉150克。
配料：大蒜3粒，鹽4克，白胡椒粉1克，橄欖油20克。（三人份）
做法：
1.將土豆洗淨去皮後切成小塊，加水煮10分鐘左右至熟透，然後撈出土豆按壓成泥，再加入鹽跟胡椒粉拌勻待用。奶酪切碎粒，菜類的都切成小方丁即可。
2.鍋中橄欖油溫熱後加入蒜末熗鍋，先放胡蘿蔔跟青豆炒熟，再放肉炒至變色，最後放彩椒，鹽、胡椒粉拌勻即可關火。
3.米飯裝入耐高溫容器的最底層，按壓均勻，上面鋪一層土豆泥，再放一層炒熟的菜，最後撒一層馬蘇裡拉奶酪即可。
4.放入預熱好的烤箱，180度20 分鐘烤焙，至奶酪全部溶化即可。或者奶酪稍有點焦色更好。
