泡面，堪称工地上最好的应急食物，我想这一点也不再需要进行反驳。
晚上23点，尽管大多数工人都已入睡，但在工程部里，却有这么一些人结伴而来。他们头戴安全帽，手拿一桶泡面，拿水泡开之后，大家都开始安静的查起来资料。
不仅仅是技术人员，甚至在很多工地上，农民工也都是喜欢吃泡面。正如画面中看到的这样，大家在工地上竟然还得吃出仪式感，即便你躲得过大米饭和大馒头，也躲不过深夜的泡面套餐。
在这个硕达的工地上，总会有几个90后娇滴滴的来一句，“饿了，想吃泡面咋办”？
一般情况下，工程项目都远离城镇，哪怕去最近的一个菜市场坐公交也得40分钟，为了能够买到廉价的食材，他们不得不凌晨4点就得起床。
不知大家有没有发现一个小细节？凡是有工程项目的地方，当地经济都能被工人带动起来，不得不说这是我们农民工的另一项特殊本领。
大家普遍都是一次性批发四五箱饮品泡面，来一壶热水立刻就会有人来捧场。有的工人都能把泡面吃出花样来，没有碗筷就拿西瓜皮来凑，没有你想不到的，只有他们办不到的。
对于很多80后而言，泡面曾几何时也属于高级食物的范畴，在当时只有有钱人才吃得起。如今在工地，却成为了农民工的标配，朴实而又实用。
哪怕是手上还沾着灰尘，但只要席地而坐就能大口的吃起来，饿的时候连汤水都一饮而尽。
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