每年一到春天
廣州大街小巷的木棉花
都會燦爛盛開
在陵園西路
有幾十株高大的木棉樹
火紅色的木棉花令整條路都生機勃勃
而木棉花除了有觀賞價值
還有清熱解毒，健脾祛溼等功效
很多師奶都會拿它來煲湯喝
“木棉花有祛溼、清熱的功效。”
“可以煲粥煲湯，現在這種天氣喝最好。”
廣東藥科大學附屬第一醫院中醫科主任洪敏：“木棉花有清熱利溼的作用，主要是清大腸的溼熱，所以很多溼熱引起的肚子痛，腹瀉甚至是痔瘡出血都可以服用木棉花。”
路邊的木棉花究竟能不能食用？
木棉花是祛溼“小能手”，所以我們會發現不時都會有街坊撿回落到地上的木棉花，曬乾煲湯。但是路邊的木棉花究竟能不能食用呢？
廣東藥科大學附屬第一醫院中醫科主任洪敏：“藥材的木棉花是種植在山裡的，有特殊的生長環境，空氣清新，水質各方面也比較好；而城市的木棉花，種植在路邊，吸收了很多汽車尾氣，灰塵，對藥材的生長是不利的，用來做藥的話對藥性有影響。”
所以各位街坊注意啦：在路邊生長的木棉花可能會受汽車尾氣汙染，汙染物通過煲粥煲湯後食用時進入人體內，可能會引發咳嗽等不適症狀，木棉花最好到正規的醫院或藥店裡購買。
另外，醫生也提醒街坊：虛寒體質的人群是不適宜食用木棉花的，煲湯的時候，也可以加入其它藥材搭配中和。
廣東藥科大學附屬第一醫院中醫科主任洪敏：“因為木棉花清熱利溼，所以對脾胃多少有點削胃，如果我們要用木棉花來煲湯，建議加一點健脾的藥材中和，比如說淮山、黨參，用健脾的作用中和木棉花的副作用。”
乾花比鮮花祛溼效果更佳
木棉花的主要藥效部位在花萼以及花瓣，此處黃酮類化合物顯著高於花蕊。因此必須要徹底洗淨並掰開徹底曬乾方有效保存，否則容易黴變。
需要指出的是，曬乾了的木棉花花青素類物質以及揮發油類物質有所減少，其他化學成分大致相同，味道變得甘平而少了苦澀，因此甘淡滲溼的功效較鮮品更佳。
春天祛溼：這幾個木棉花食療方收好！
木棉花綿茵陳煲鯽魚：
【材料】：木棉花10g，綿茵陳20g，蜜棗2各，鯽魚1條
【做法】：鯽魚去鱗及內臟，洗淨後用鹽醃製片刻，下油後用小火煎至兩面金黃色，加水1500ml，放入木棉花、綿茵陳及蜜棗，小火熬煮1.5小時後下鹽調味即可飲用。
【功效】：健脾化溼，清熱涼血，木棉花配伍綿茵陳能有效去除肝膽的溼熱，是方對夏季溼熱洩瀉以及急性肝炎有較好的輔助治療功效。
木棉花薏米陳皮粥：
【材料】：木棉花10g，薏米15g，陳皮5g，粳米50g
【做法】：粳米淘洗乾淨後加水2000ml，煮開後文火熬煮30分鐘，再放入上述材料，同煮30分鐘後下鹽調味即可食用
【功效】：健脾化溼。木棉花配伍薏米能有效導溼濁，是方對夏日暑溼困脾導致胃納欠佳者由較好的輔助調理功效。
圖／視覺中國
木棉花土茯苓五指毛桃煲豬骨：
【材料】：木棉花10g，新鮮土茯苓50g，五指毛桃50g，豬骨500g
【做法】：豬骨斬件後洗淨氽水去血沫備用，加水2000ml，煮開後放入木棉花、土茯苓、五指毛桃，同煮1.5小時後下鹽調味即可飲用。
【功效】：健脾滲溼，木棉花配伍土茯苓有很好的滲利溼熱功效，是方對夏日溼困腹瀉、預防尿道炎發作有較好的輔助治療功效。
《G4出動》綜合《羊城晚報》報道
閱讀更多 直播廣州 的文章
