“五一”前夕，上海百聯集團股份有限公司（以下簡稱百聯）終於對外發布了《2018年年度報告》。
報告顯示，2018年百聯實現營收約484.27億元，同比增長 2.64%，不過還未突破2015年營收數字；新零售浪潮下，百聯歸屬於上市公司股東的淨利潤從2015年的12.7億下滑至8.72億，卻是近4年來首次增長。
數據解讀：超市仍佔大頭 奧萊漲幅明顯
2018年6月，城市歷史學家連玲玲花了25年時間寫了一本關於上海百貨業興衰史《打造消費天堂》，裡面提到，百聯被作為“上海風情”的代表，“多年來一直承載當地市民消費慾望的空間”。
可見百聯商業版圖在上海的影響力。
儘管早已走出上海並完成全國在全國多個城市的佈局，但百聯牢牢鎖定“大本營”上海，數據顯示，其在上海擁有門店超3000家。商業版圖幾乎涵蓋了零售業態現有的各種業態，並且新業態探索試點也基本先在上海。據贏商網統計，這艘“巨型商業航母”旗下目前有百貨品牌：第一八佰伴、東方商廈、永安百貨、友誼商城、華聯商廈；購物中心品牌：百聯購物中心、世博源、淮海755等；奧特萊斯品牌：青浦奧特萊斯等；超市便利店品牌：聯華超市、快客便利店；買手店品牌：the bálancing；新零售概念店RISO……
2018年營收整體上揚背景下，百聯旗下各業務版塊營收也實現全線飄紅。具體從百貨、購物中心、奧特萊斯、聯華超市4大業務板塊來看，贏商網注意到，其中綜合百貨2018年實現營收63.25億，聯華超市營收達253.89億，雖相較於2015年營收分別縮水14%、18%，但卻是四年來首次增長；奧特萊斯的營收增長勢頭明顯，較2015年大增47%%至66.49億元，購物中心持續回升至54.72億。
（聯華超市業績來自聯華超市2018年年報）
由上圖也可看出，佔據營收大頭主仍是傳統百貨和超市業務，2016年大幅滑坡後，2017-2018年逐漸回暖，但仍未回到2015年的業績數字。
破局：增加體驗業態 存量更新動作不斷
面對傳統商場及百貨的生存壓力，近幾年百聯也在積極探索，在百貨業務板塊中，“零售巨頭”百聯開始了戰略轉型：關店、嘗試新業態、新品牌……梳理自2015年的百貨門店數量不難發現，百聯從2017年的24家門店，調整關閉至2018年的14家，包括東方商廈西郊、金山、川沙等10家百貨商店關閉，悠邁生活廣場等則是進行了調整轉型。從城市佈局來看，經過此輪調整，百聯僅寧波東方商廈一家在外地，其他全部在上海。
（報告期末已開業門店分佈情況）
梳理目前僅剩的百貨門店不難發現，這些百貨門店最近的開業時間也在2006年，與當前重體驗、強調顏值經濟的消費氛圍相比，明顯存在一定差異，百聯也嘗試解決之前百貨商店裝修陳舊、缺乏休閒體驗業態等通病而進行改造升級。繼之前的第一八佰伴、東方商廈後，2018年百聯東方商廈楊浦店、第一百貨等多個項目打破迎來調整後亮相。
1.百貨變城市奧萊
2018年1月，東方商廈（楊浦店）變身為“UMAX”悠邁生活廣場正式開業，這是百聯集團首家由百貨轉型的城市奧特萊斯業態。
主打年輕時尚的首家“城市奧萊”，將“品質+折扣+人氣集合店”的複合概念導入，並引入“買手店”這一新型百貨經營理念。改造後的UMAX吸引超過200個品牌入駐，其中 RETRO GALLERY、TOKIDOKI、SUPERDRY、BOYLONDON、PV37等多個時尚潮牌是首次進入五角場商圈，相比轉型前的百貨品牌，翻新率超50%。
商場在不同樓層打造不同的概念，如B1層的悠淘市集、2樓的悠品衣殿、3樓的悠活樂園等，但在硬件方面，整體的改變幅度並不大。
2.百貨變購物中心
2018年11月13日，第一百貨與一旁的東方商廈的“合體”——第一百貨商業中心正式開業。
轉型後的第一百商業中心在空間佈局上得到進一步優化，六合路打造成了全新的綠化休閒步行街，商場的品牌更新率達70％以上，新引進adidas亞太最大品牌中心、VDL、banila co、NE、BY、麥檬、達衣巖、樂刻運動、海馬體等年輕化品牌。此外，其休閒體驗業態進一步提升，A館（原市百一店）和B館（原一百商城）設置了“大戲院、梧桐、弄堂、夜上海”四大主題，C館（原東方商廈南東店）新增“都市前沿、潮貨顏倉、探索發現、慢生活”四大主題。
3.更名升級重新歸來
今年2月1日，經過十個月左右的升級改造，寧波東方商廈轉型歸來，以新商號“江薈151”開啟試營業。
東方商廈（寧波店）計劃打造成“家庭生活空間”為主題的特色小型購物中心，將引進生活方式集合店或主力店，豐富特色餐飲和娛樂休閒業態。目前，商場1-2F尼達利寧波旗艦店正常開業，同時3F數家餐飲店及李寧等休閒運動集合店、COSTA咖啡世家、4F美髮店等相繼完成裝飾或營業。這是寧波東方商廈將傳統百貨店打造成為以NITORI（尼達利）家居·傢俱主力旗艦店為主體的集吃、住、學、樂於一體的小型購物中心邁出轉型的第一步。
購物中心：加快升級4.0社區鄰里中心落地
截至2018年底，百聯在全國擁有16家購物中心，西南、東北地區各一座，其他14座均佈局在華東。
加入更多的購物中心元素、增加體驗業態比重是百貨轉型的一大方向，而在購物中心方面，百聯表示將2018年後加快購物中心 4.0 和社區鄰里中心的業態創新。
2018年2月1日，百聯臨沂購物中心於以社區生活鄰里中心的全新形象正式開業，門店重裝調整後的品牌翻新率達到了97%，品類功能更為齊全。
不同樓層調整調整各有側重：一樓聚集了人氣輕餐飲、知名品牌專賣、進口品集合店KK館以及銀行、配鏡等功能類商戶；二樓主要為兒童教育、娛樂功能區，另有皮具、床品等品牌專賣店；三樓十家大型知名重餐飲的入駐豐富了門店餐飲業態的品類；商務酒店進駐商場四樓、五樓。
據悉，作為上海首批以綜合性購物中心形式出現的大型商業體之一，百聯南方購物中心開業20年後在今年春節後分階段實施升級改造，作為購物中心 4.0（通過智能化客戶管理系統引領消費、促進社交溝通、資源共享和自我探索的商業經營模式） 門店升級計劃的首家門店。
項目將引入新能源汽車、新文化空間、無邊界餐廳、健康活力運動場等多個新型業態，EV-WORLD、MallWork聯合辦公、海馬體照相館、世代星球、自由港Z+PLUS、樂樂茶等區域首店入駐，商場外部將打造開闊的戶外廣場和屋頂花園。
此外，贏商網還獲悉，於2016年下半年傳出關門調整的上海商務中心將改造成百聯曲陽購物中心，並於今年9月重新開業。
據規劃，百聯曲陽購物中心計劃打造成一個以“LEARNING”為特色的社區型購物中心，項目內中高檔餐飲品牌的入駐將佔總體量的30%左右，還將專設傳統老字號餐飲區域。威爾仕、多多淘、愛嬰室、好孩子星站、英孚教育、悅詩風吟、戴森、周大福、紅星影院等品牌將入駐。
新項目方面，百聯崇明綜合體項目仍未有新動向。早前百聯曾向媒體透露，未來3年，將計劃新開4-6座購物中心，還規劃將位於淮海中路上原一百淮海店及錦江國際購物中心裙樓兩處物業整體打造成淮海劇匯 TX 項目。
奧特萊斯：穩坐頭部 版本升級至3.0
2018年百聯在奧特萊斯業務版塊保持穩步提升態勢，旗下3座奧特萊斯項目入圍2018年全國奧特萊斯20強：青浦奧萊去年銷售額達47.54億，連續5年蟬聯全國奧萊第一名；武漢百聯奧特萊斯公園連續7年入圍奧特萊斯單店十強，其2018年銷售額直逼25億，穩坐華中第一，全國奧萊排名第6；百聯奧特萊斯廣場江蘇無錫店銷售額約14.96億，全國奧萊排名第16。
2018年，百聯奧萊陣營再添1軍，12月21日，百聯奧特萊斯廣場（湖南·長沙）正式拉開帷幕。
作為百聯第一家3.0最新升級版奧特萊斯，長沙百聯奧萊採用多個”首次設計“：全國首家全開放式奧特萊斯，首家雙層奧特萊斯，也是首家融入彩繪藝術的奧特萊斯。開業當天，ARMANI、ESCADA、CANALI、PRADA、VERRI、IT、DANIEL HECHTER、RODRIGO等國際名品以及 NIKE、ADIDAS、GAP、GUESS等流行品牌同步迎客。其中牌湖南首家旗艦店包括 DKNY、AMK、LIUJO、MARC O POLO、DAVID NANMAN、EVISU、REPLAY、BOY LONDON等，國內首家奧特萊斯自營化妝品店也已開業，整體開業率超過 80%。
截至2018年底，百聯在全國擁有6家奧特萊斯。
值得一提的是，今年3月底百聯在濟南的第二個奧特萊斯---百聯高新奧特萊斯在延遲一個多月後也迎來開業。
濟南高新百聯奧特萊斯廣場位緊鄰圍子山與彩虹湖公園，佔地面積約10萬㎡，規劃五大中心廣場、十二個多元化主題廣場，建築形象整體呈現為歐式建築風格。業態方面包括精品超市、餐飲、兒童、休閒、文化娛樂等，並引進300個國內外知名品牌。其中包括鹿角巷、菲姿、BASIC HOUSE、Barbour、DIDIBOY、太平鳥、navigare、LANCY FROM 25、SEDATE、RENOM、伊芙麗、Broadcast、LEE、HOPE SHOW、GXG、ARCTERYX（始祖鳥）等。
未來三年，百聯預計在全國市場上開出6到8家新的奧特萊斯。
聯華超市：五年來首次增長 推出了逸刻便利
作為百聯營收中佔比最大（多年營收佔比超過50%），門店分佈最多的板塊，聯華超市彙集了標準超市/大型綜合超市、大賣場/超級市場、便利店等多元業態。2018年聯華超市營業額約為人民幣253.89億元，淨利潤依舊虧算，但相比2017年增加0.65%，為近四年首次正增長，新開門店314家，為2013年以來數量最多。截至2018年12月31日，聯華超市及其附屬公司線下門店目已達到3,371家，2001家位於上海。
對於業績的回溫，聯華超市在年報中提到，主要受益於集團超級市場業態新增網點及對網點的轉型改造初見成效。
注：以上聯華超市數量統計涵蓋標準超市、大賣場、便利店三大業態，且均為直營門店數（不含加盟店）
2018年，聯華超市對超級市場/大賣場業態既存門店進行了全面轉型升級，依據不同的功能定位進行品類改造，調整商品結構和特色服務，部分轉型為精選超市、社區生鮮及社區便捷三大類型。
聯華生活鮮集合新零售新消費元素，以高頻生鮮、常溫和親民服務為亮點，精準滿足社區日常所需，提供現代菜場解決方案；精選超市主打“餐廳+超市+社交”，並上線世紀聯華官方APP“聯華鯨選”。與此同時，對於浙江區域還發展36家無人值守智慧商店，集結物聯網、人工智能和大數據等技術手段於一體，提供24小時無間斷的智能化零售服務。
與超級市場一樣進行轉型的是標準超市/大型綜合超市。一方面通過梳理虧損網點減少經營虧損，另一方面對既存網點升級改造調整盈利模式。2018年12月30日，聯華超市大型綜合超市業態3.0全食市集樣板店——世紀聯華PLUS（青浦店）開業，打造融合影院、幼教、健身、餐飲、休閒、服務等複合業態的社區中心，同時設置頭部倉、自提點和數據採集運用設別，提升門店數字化水平；百聯也在不斷試水新零售，2017年百聯在上海開出新零售概念店RISO首店，融合了超市、餐飲、書籍、音樂業態的生活空間，也是百聯對新零售業態的一次探索。
便利店方面，百聯旗下的便利店品牌主要是“快客”，它在全國有 1422 家店，大多分佈在上海。快客在上海便利店激烈的競爭中表現並不樂觀，據聯華超市財報，2018年上半年，快客便利店營業額同比下降 0.7%，同店銷售下降約 1.96%，虧損了 7038.3 萬元。
今年3月11日，百聯攜手阿里推出了逸刻便利，其首家門店在上海靜安寧匯廣場開業。
公開資料顯示，逸刻便利有中心店和衛星店兩種店型：中心店面積為300至500平方米，衛星店面積則在100平方米左右。首家逸刻便利門店屬於中心店，面積約為500平方米，其中三分之二左右面積是鮮食或熱食區域，提供現制咖啡、烘焙麵包，還有熱菜、關東煮等，另外三分之一的區域銷售瓶裝飲料和包裝食品。店內配備三臺自助結賬機，除了支付寶結賬，還鼓勵消費者使用百聯錢包。百聯對這一新品牌寄予厚望，有消息稱，逸刻便利目前已在上海簽下20至30家網點，規劃今年開500家門店。
展望2019，聯華超市計劃新開門店308家，包括8家大賣場、200家標準超市和100家便利店。上海地區，將推進3.0版本全食市集迭代和3.0版本高端門店定型，在浙江地區推進鄰里型購物中心試點及1.0版本定型和複合型賣場2.0版本的定型。
一系列動作後，2019年百聯業績能否趕超2015年的狀態？
（以上圖片、數據信息來自於百聯）
閱讀更多 贏商網 的文章
