農村一山貨
櫻桃，既是咱們很多在農村朋友庭前屋後種植的苗木，也是很多特色種植戶大規模種植的果蔬品種。如何提高櫻桃的甜度是很多朋友關心的問題。下面我們分享一下和櫻桃甜度有關的一些因素。
再介紹之前，我們還得再說明一下，水果的甜度和其糖分有關，一般糖分越高越甜。但是口感並非越甜膩越好，還涉及到一個甜酸比的概念。單就櫻桃來說，酸甜比均衡的口感，酸酸甜甜才是櫻桃最初的味道！
櫻桃，是一些李屬類植物的統稱，包含櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。常作為水果食用，外表鮮豔晶瑩，果實富含糖類、蛋白質、維生素C、酸類及鈣、鐵、磷、鉀等元素。
當前最紅的車釐子，屬於歐洲甜櫻桃，也是櫻桃的一種，目前國內種植的規模較少。
1、品種。
不同品種的櫻桃其糖度差異較大。就我們常見的品種來說，總糖含量一般在7.89-13.98 g/(100 g)之間，還原糖在6.21-10.60 g/(100 g)。常見品種來說，“紅蜜”櫻桃質量分數最高，其次還有Red、秦櫻一號、早露等櫻桃品種糖分含量較高。所以栽種時，可以參照下表進行選擇品種。
2、水肥管理
澆水過大，偏施氮肥則口感差。
水肥管理對櫻桃產量的影響至關重要，一般來說，要保障田間正常水分供給，水分過低會造成櫻桃過早衰老，影響產量；水分過高可能影響根系，在接近成熟期時要及時停水，有利於糖分的積累，此時澆水過多，果實太“水”，品質不佳。
一般來說櫻桃追肥，可在開春枝葉生長時進行第一次，可選擇速效氮肥為主，利於枝葉生長，促進櫻桃提前進入花期；
第二次在開花時，以氮磷鉀複合肥或果樹專用肥為主，有利於延長花期，增加座果率；
第三在果實膨大時，可以使用硼、鈣肥進行葉面噴霧，補充中微量元素，促進果實生長更加飽滿，色澤靚麗。
秋季施肥充分施用有機肥、生物菌肥及中微量元素肥，改良土壤補充營養、減少缺素引起的病害。
總體氮、鉀元素來說，施肥比例為1.35:1最好，最佳N、K施肥量分別為2.12 kg、1.57 kg。
月子肥
大櫻桃採收後要給果樹施月子肥，以速效為主，可以是速效水溶肥、或微生物菌劑的速效肥。
速效水溶肥可以結合著灌水一起施；
如果是微生物菌劑肥料，可配合複合肥混施；
如果是菌肥，可劃開個十cm深的小溝，將肥料撒施，結合灌水。
3、溫度
櫻桃屬於喜溫植物，溫度和光照也關係櫻桃的品質口感。
櫻桃種植要求年平均氣溫10～12℃，一年內日均氣溫10℃以上天數在150-200 天以上。
年日照時數1200-2800小時。
萌芽期要求10℃左右，花期保持15℃左右，果實成熟期維持20℃左右。
如果當年遭遇冬季極端低溫、倒春寒或連續陰霾天氣，櫻桃正常生長就會受到影響，需要採取相應的應對措施。
農業技術服務號
櫻桃已經大面積上市了，這裡我想大部分的人都不願意自己買的幾斤櫻桃全是看起來鮮紅鮮紅的，但吃起來是酸酸硬硬的吧，依照小編自己不愛吃酸的習性，估計買到一打酸櫻桃，得要哭死在家裡，😄😄。
那櫻桃最好吃的狀態是那種甜度在9度及以上最好(吃起來有股淡淡的甜味)，這個給大家透露一個挑選甜櫻桃的好方法，就是選擇那些顏色較為暗沉些，捏起來不硬也不軟的都比較好吃，還有就是提前試吃，這是最直接的方法。
那在農村種植櫻桃的農戶們是怎樣提高櫻桃的甜度呢？
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一般種植果樹的農戶們都知道想要提高果子品質的辦法無非是在光照、水分和肥料上面下功夫，而這些方面又可以通過修剪、中耕及施肥等辦法來實現。具體方法我總結了一些，大家可以瞭解一下:
1.修剪拉枝
夏剪修梢、拉枝開角都是提高果樹內外光照的好方法，拉枝主要讓主側枝之間的叉角呈70-80°，依樹勢而定(具體拉枝方法介紹在我主頁下方回答裡有，需要可自行查看)。夏季修剪主要針對那些比較徒長、內部比較鬱閉的樹型，除去過密枝、衰弱枝、病蟲枝，對瘋長大枝短截，充分接受陽光，儲存營養，果實也能比較甜一些。
2.肥料管理
這也是老生常談的問題了。果實的生長離不開養分的供給，光照充足、晝夜溫差達到要求之後，就要增加肥料，這樣甜度就有保障了。主要保證基肥的施用，主要在秋季，用腐熟農家肥為好；花期果期施化肥，以磷鉀肥為主；採摘後使用速效肥快速補充樹體營養。另外，甜度主要在硼鈣肥及氨基酸類的肥料在果實生長期對葉面的樹體施用，效果最明顯。
3.水分供應
水分也是果樹成長的必要條件，前期給足水量供應生長，果期就減少灌水，保溼稍旱就好，有利於果子積累糖分。
提高櫻桃果實甜度的方法就差不多這些了，以肥料，光照和晝夜溫差為主，其餘的為輔，著實改善果實甜度問題。
都知道新疆、內蒙古那邊的水果好吃，很甜，就是以上條件好，還都是自然環境影響，所以沒條件的可要加強管理了！
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冒藍火的小農民
關於影響櫻桃甜度的因素，可參考這樣幾個：
1.關於“土壤”方面。
當櫻桃植株所生長的土壤，ph值在5以下的時候，那麼對於櫻桃植株的果實來說，酸度就會增加了。如果土壤中的ph值在7左右的時候，而且土塘的土質比較的肥沃和疏鬆的話，此時櫻桃植株的果實就會較甜。
2.關於“溫度”方面。
如果白天和黑夜的溫差較大，比如當夜間的溫度較低的時候，因為此時櫻桃植株在夜間的呼吸作用就減弱了，也就意味著植株的能量消耗較少了，此時櫻桃植株的果實就會更甜一些了。
3.關於“水分”方面。
當櫻桃植株處於果實的成熟期的時候，若是此時澆水過度的話，就會稀釋一些果實當中的糖分了，從而影響了甜度。此時，可以採用小水澆灌方式澆水。
4.關於“光照”方面。
在光照較為充足，而且溫度較為適宜的環境中時，櫻桃植株的光合作用就會較為良好，最終結成的果實的甜度就會高一些。
象棋往事
無論是什麼果實影響甜度的無非是光照，土壤，水分還有最重要的一點晝夜溫差，畢竟不是所有的地方都像新疆的水果那麼好吃，所以我們只能利用條件來改變比如種植在肥沃的土地上，還有光照充足的地方，溫差的問題可以通過建設大棚來適當改變條件，水分的話既然雨水不能供給，那就自給自足利用澆灌來達到目標。
另外小貼士，顏色越深的櫻桃越比較甜哦，因為被太陽曬黑了，所以光照很充足的，嘻嘻
小蛙繪畫
和櫻桃的生長環境有關，包括土壤、光照、溫差等，關鍵還是看品種。
