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我是北方人，喜歡吃口味重一點的小吃，由其是麻辣口味的更是喜歡，像我們這裡又有好多的小吃，我經常和家人吃的。
我喜歡吃烤麵筋，炒小土豆，刀刀碗託，鐵板魷魚，麻辣串，醬香餅，麻辣羊蹄，麻辣米線，擀麵皮等等一些偏麻辣的東西。
新鮮麵筋穿在竹籤上，抹上油，上火烤熟，撒上辣椒，鹽，孜然等調料，吃起來那叫一個香。
炒小土豆選擇的是鵪鶉蛋大小的嫩土豆煮熟，加入羊蔥，韭菜，再加入各種調料炒熟，土豆的香加上做法與調味的恰當，真是看著就好吃。
刀刀碗託的麻辣酸香更是美味。碗託任何季節都可以食用，老幼皆宜，吃起來堅韌、醇香，已成為本地人們特別受歡迎的小吃。
鐵板魷魚，就是用竹籤把魷魚串起，鐵板上把魷魚煎熟後，，然後撒上特製醬做成。其主要用料是醃製好的魷魚、辣椒麵，口味香辣。
麻辣串就不用說了，走在街頭巷尾，隨處可見大大小小的麻辣串攤子，不大的小吃推車、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯煮的各種葷素串串，讓人看起來直流口水。
醬香餅的味道是特別鹹辣的，也是很香的那種，因為表面上刷了一層又一層的專制醬料，吃起有餅子的香卻不膩。
麻辣羊蹄是用花椒和乾紅辣椒等多種調味品直接燉制的，放在溫火上燜到軟爛，至於這個麻辣羊蹄子的味道，很是麻辣香韌，軟爛滑嫩特別是裡面的蹄筋口感真的是很彈。
擀麵皮好多人經常吃，麵皮的形狀被切手指寬的條，放入預先調好的料，加上紅紅的辣椒油，整個擀麵皮都散發著一種辣辣的香味，然後一點點酸酸的香味，再加上點黃瓜絲，看上去顏色非常的和好看。是一種非常讓人開胃的食物，它口感非常勁道的。總之就是很好吃。
以上就是我喜歡的小吃。是不是很多，其實，還有很多沒說呢！
本命竹子
來南方這麼久，最想念的還是烤紅薯，倒也不是吃不到，只是記憶中的那個味道無處尋覓。
記憶中的烤紅薯，是冰天雪地中老奶奶從烤爐裡拎出來的，我總是大老遠就被醉人的香氣牽引而來，然後再也拔不開腿。那看起來就酥脆甚至有些地方泛著焦黃的外皮，粘著些紅薯糖分滲出的黏液，讓我忍不住撕下一口，內裡的瓤甚是可愛，金黃色外面透著些許紅，像是少女臉上的紅暈，嬌羞得誘人犯罪，嘗一口，鬆軟中又有那麼一絲韌勁，是那蒲葦韌如絲的感覺。接下來就是順水推舟的狼吞虎嚥，然後看著空空如也暗自神傷，只得貪婪地吮吸著手上的味道，咽一口口水，下回再來！
河北美食生活
小吃是中華美食中佔據特別的地位，各個地方都有自己特色的小吃，比如北京的滷煮、豆汁，陝西的肉夾饃、涼皮、羊肉泡饃，上海的生煎包、湯包，廣東的各式早茶點心，臺灣的豆花豆腐腦，都是深受本地人喜愛。
就我個人來說，雖然去過的地方不少，但還是喜歡重慶本地的各種小吃，畢竟還代表著一種情懷。
現在就來說說咱們重慶的小吃，說到重慶的小吃，源於當年的川菜系列，畢竟以前川渝是一家，因此重慶小吃帶有深深的川菜印記。以前最出名的莫過於小洞天、頤之時、小濱樓、老四川、九元、吳抄手等老字號，小洞天的擔擔麵，小濱樓的小籠包子，九元的醬肉包子，吳抄手的雞汁鍋貼，都在幼小的心靈留下了美好的印象。
隨著時代的變遷，這些老字號有的漸漸在市場競爭中消失不見，有的改變的經營方式，可以說已經和幾十年前有了很大的差別。但很多街頭的平民小吃，都得以保留下來。
糯米糰
重慶的傳統小吃除了享譽全國的小面之外，還有人見人愛的糯米糰了。新鮮的糯米飯，包裹住現炸的油條，撒上香噴噴的黃豆麵和白糖，捏成一個個白白胖胖的小飯糰，配上一杯熱騰騰的豆漿，就是一份讓重慶人心滿意足的美味早餐。先咬到軟糯的外層，再吃到甜甜的脆油條口味，味道層次相當豐富。
據說糯米糰是在抗戰時期由下江人帶到重慶的，就是國民政府遷都重慶時大量的江浙一帶移民，來到重慶後將這種美味的小吃引進，因此帶有濃厚的地域色彩。我在臺北的士林站外面也吃到過非常美味的糯米糰，做法類似，只不過還有加肉鬆等輔料，就充分說明了糯米糰是受南方人喜愛的小吃。
餈粑塊
這種油炸食品的原料也是糯米，與糯米糰不同的是，餈粑塊以前最早是沿自餈粑這種甜食，只不過與餈粑不同，餈粑是油炸之後蘸黃豆麵和白糖，而餈粑塊卻是在糯米里面加花椒再油炸而成，口味相當的不同。曾有外地朋友開玩笑說，你們重慶真的喜歡吃花椒，什麼裡面都在放，早餐吃的花捲裡面也放，居然油炸的餈粑塊裡面也有。
老重慶人從小都喜歡吃餈粑塊這種略帶麻味的油炸食品，不管是配一碗甜稀飯，還是一杯豆漿，又或是一杯咖啡，都能讓人有滿滿的幸福感。只不過餈粑塊只能吃現炸的才香，跟油條一樣，放久一點之變涼後的口感完全是兩個世界，所以一般早餐都要抓緊時間，不然一過9點就沒有剛出鍋的餈粑塊給你享受了。
油茶
這才是重慶地道的本土小吃，碗底放豬油、醬油、油辣子、麻油、蔥花等小面佐料，加入米羹調勻，再撒上香脆的饊子，一碗讓人垂涎欲滴的油茶就做好了。
說是叫油茶，其實現在裡面是沒有茶的，小時候聽老人們說，油茶至少是起源於清代，當時還有往裡面加茶湯的習慣。
和小面不同，油茶也是體現的是米羹軟滑和饊子香脆的對比口感，米羹能讓休息了一晚的腸胃甦醒，而鹹鮮的調味更能提神醒腦。
紅糖餈粑
開頭介紹了餈粑塊，現在介紹它的兄弟，紅糖餈粑。
紅糖餈粑也是由糯米油炸而成，與餈粑塊區別主要在於不放花椒，味道是甜口，炸好的餈粑淋上濃稠的紅糖汁，即成一道火鍋館裡最受歡迎的小吃。酥脆的餈粑和紅糖是天造地設的絕配，就像老外的甜甜圈，特別是在麻辣鮮香的一番洗禮之後，甜而酥脆的紅糖餈粑帶來的絕對是心靈的一次昇華，大家吃火鍋的時候記得點一份喲。
涼粉
小時候出去春遊，最開心的莫過於吃各種路邊小吃，除了涼豆腐乾、麻辣串串之外，就是涼粉這種平民小吃了，而最神奇的是不管在那個地方你都能吃到，可見其廣闊的影響力。當然還有涼麵，最耳熟的吆喝聲就是，賣涼粉涼麵~~豆腐腦。
以前最出名的，一個是川北涼粉，一個是榮昌的黃涼粉。川北涼粉源於南充，據說也有將近百年的歷史，主要原材料是白豌豆，將豌豆磨碎，推成豆漿，綢布過濾，一番沉澱後用麻布吊成沱粉，加入適量井水調成粉漿，煮開後再自然冷卻，最後倒入瓦罐中冷卻定型。吃時從大塊類似果凍的涼粉塊中用刀切或刮子分細，再配上麻辣爽口的佐料而成。
榮昌的黃涼粉使用的是黃豌豆，因此成品呈現黃色果凍狀，口感更加粗曠，也是一大美味。
寰宇知識
說起小吃，由於每個人的口味有所差異，喜愛的東西也會不同，下面讓測評Xdei分享下十款美味的小吃。
（1）蒙古烤肉串
烤肉串可以說在很多美食街都會有，大多數都是十元三串，烤好的肉串撒上孜然、辣椒粉，味道別提有多棒啦。
（2）山東雜糧煎餅
還記得大學時期早上常買的煎餅果子，可以加雞柳，肉串，再配上幾根生菜，吃起來也是嘎吱嘎吱脆。
（3）熱乾麵
說起武漢，誰不知道熱乾麵，在武漢，熱乾麵作為早餐首選，熱乾麵好不好吃，要看芝麻醬是否濃郁。
（4）滷肉卷
滷好的肉，配上面餅，捲起來，放上些許香菜，吃起來唇齒留香。
（5）熱狗腸
幾元一根的熱狗腸，是下班回家路上必帶的零食，我是十分愛吃的。
（6）正新雞排
黃渤代言的雞排，12一份，味道酥脆麻辣，十分符合年輕人的胃口。
（7）烤魷魚串
個人認為魷魚烤起來吃會更加的棒，幾乎沒有腥味，一不小心就會吃很多串。
（8）臭豆腐
長沙的臭豆腐，聞名全國，炸的外酥裡嫩，蘸上特製的醬汁，吃起來回味無窮。
（9）麻辣燙
街邊特別多的麻辣燙，可以說是學生們的最愛，不想吃飯，吃著就對了。
（10）面窩
早上我不吃麵的首選，面窩加豆奶，吃著賊舒服。
測評Xdei
小吃肯定是做法簡單的那種，比如下面這款榴蓮酥
榴蓮酥
食材：榴蓮肉、蛋撻皮、雞蛋、白砂糖、黑芝麻
1.製作榴蓮酥的皮就已經難倒好多小夥伴了，不過今天用蛋撻皮來製作就簡單多了。從冰箱拿出的蛋撻皮，提前將錫紙撕下，否則蛋撻皮軟化後特別難撕。然後處理榴蓮肉，將核拿出去。
2.將白砂糖和果肉攪拌，攪拌均勻，做成榴蓮泥。
3.榴蓮泥，不放油，小火進行翻炒，慢慢炒掉水分，防止一會做的時候，可能會爆漿。當顏色明顯變深後，就可以盛出備用了。
4.包榴蓮酥，準備一個烤盤，包上一層防油紙。就像包餃子一樣，將榴蓮肉放入其中，對摺。
5.雞蛋取蛋黃，攪碎，均勻塗抹在榴蓮酥表面。烤出來會更好看。撒上一些黑芝麻進行點綴。
6.烤箱預熱180℃，烤制20分鐘
其實除了榴蓮餡，我們還是可以包豆沙餡、香蕉餡等水量少的餡料。
獵寶行動
最喜歡吃一些古早味的特色小吃，然而現在卻是很難能夠再吃到小時候的那這種味道了，依然是熟悉的配方卻不是熟悉的味道了，現在能保留住古早味的小吃太少了。
江漢邱田
我是個北方人，季節不一樣喜歡吃的也不一樣。天氣炎熱的時候就喜歡吃涼皮，米皮，牛筋面之類的，再配上肉夾饃，那叫一個過癮。天氣冷的時候就喜歡吃一些麻辣燙，米線，串串，冒菜這種熱乎的，吃完身上熱乎乎的，可帶勁了。當然地方性的差異，生活習性不同，喜歡的小吃也不一樣。
不一樣做青春
小吃喜歡吃的太多了，有炒涼粉，烤冷麵，裹涼皮，我是河南的，學校附近有個小吃街，簡直是吃貨的天堂。喜歡美食的小夥伴可以來河南安陽玩哦
程有才4
長沙是星城！所以各色比較豐富，個人獨愛湘西烤串。
姚少年315
小吃嘛，當然少不了我們贛南客家的小吃，我就不多說了，先上圖吧😄😍
