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首先來講，麵館開張剛十幾天，生意不好，就轉讓，說明，開店之前，就沒有做過太多的考慮，或者說，沒有一點經驗，太沖動。任何生意，應該都有賠啊賺的，穩定的生意，還有淡旺季呢！麵館雖然小，也是有投資的，現在，生意差，要找原因了，之前，或者選址有點偏差，或者其他，但，克服困難和承受壓力的能力沒有，是不行的，因為不是所有生意，一開買賣，就火，那這世界豈不是沒有窮人了。麵館，如果開個一年半載，生意實在不好，什麼味道啊，衛生啊，服務啊，各方面原因，找到，並改善到能力範圍的好，銷售方面，線上線下，做到完善，推廣方面，朋友圈微信等社交軟件，活動啥的，是加量還是變相降價，總之，方方面面的努力都做過了，還不行，再考慮轉讓，畢竟做起來一個生意不容易，才十幾天，堅持一下，找原因，想辦法，特別是這種餐飲生意，是需要養回頭客的……個人認為，你愛人的做法是錯誤的，多鼓勵他吧，估計現實和他要的結果反差有點大，鼓勵他接受事實，找原因，想辦法，也許，就會看到他想要的賓客如流的情景！加油！！！
黑玫瑰1012
千萬別轉讓！
為什麼千萬別轉讓？因為堅持就是勝利！你會看到希望的曙光！
我們剛開始開店做生意的時候，我老公也是跟的朋友合夥。都說萬事開頭難，每天坐在那裡就是拍蒼蠅或者發呆，冷淡程度可想而知！因為是兩個人合夥，每年交2萬房租，很多人看到一年才2萬房租肯定會覺得少，但是想想一下，一年做不了一單生意，除了虧店鋪還虧時間、人工！
後來開業第一年年底，跟我老公合夥那個朋友主動放棄了。我老公也是各種猶豫要不要也乾脆把鋪面轉手算了，反正兩門面，轉手也相對容易一點！後來我就跟他說:“沒有誰一開始做生意就風生水起，也沒有誰一開始做生意就順順利利的;既然已經決定開始做了，為什麼不繼續下去呢？你虧的鋪租和人工沒關係，我現在也在上班，我幫你頂上就是了！”
第二年，我們自己做的時候，生意雖然說不上紅火，但是也勉強能維持鋪租。雖然還是在虧人工，但是我一直在給老公打氣，堅持就是勝利！畢竟一開始做，沒有人脈、沒有推廣、沒有宣傳、也沒有低廉的價格，但是我們勝在做工質量完美、服務態度好、售後也靠譜啊！
第三年，我們生意開始慢慢變好，也能賺點小錢了，至少是不虧鋪租不虧人工了。然後很多客源也是客人介紹客人，或者朋友介紹朋友，這樣我們的市場就慢慢打開了！如果一開始因為生意冷淡就選擇放棄，那是不是我們現在就體會不到這種猶如豐收的喜悅了？
差不多5年了，我還保留著開張時的照片到至今，就是為了告訴自己，不要輕言放棄！相信前方的路會慢慢變得寬闊的，畢竟不是一開始就有了路，而是人走多了才成了路！
當然，做麵館也是一樣的道理，你是新手入門，沒有客源、沒有人脈、沒有推廣，所以生意淡點沒關係。但是不論怎麼淡，一定要記得保證自己食品的安全和口感，不要投機取巧，也不要偷工減料！相信口感上去了，客源自然就來了！我們店鋪也是這樣呀，質量好了，客戶一致好評，就幫我們又介紹客戶了，久而久之，就成了一個良性循環了！
所以不要想著說放棄，也不要轉讓，給自己兩三年的過渡期，相信過了這段時間，你會感覺到成功的喜悅的！但是過程你要學著改變，可以發到朋友圈集贊，或者買一送一之類的，就是要想辦法把知名度打出去，讓別人上門來吃，而剛好你的口味符合大眾，那麼恭喜你，你已經往成功的路上越來越近了！
仙仙郡主m
好好幹吧，開店容易守店難，你一天買二十碗最少也有一百元收入，我開飯館有十二年了，剛開始一天買五六十元，能買上百元我會高興一晚上，飯店生意真得不好說，現在我有天買五六百，有天會過千，但以我十年的經驗，開飯店不要管你一天買多少錢，貴在你每天都要開，只要沒有特殊情況就不要停，我的店我有三個月沒停過一天，我都覺得路邊的樹葉剛剛變綠怎麼又開落了呢，我生意雖然不是很火，但十年下來我也從一無所有，從零開始到今天的兩套房子，百萬存款，不要灰心好好幹，你的生活沒人能幫，想信自己，靠自己最實在，真實的勞動，幸勤的汗水不會騙你的。
用戶6442070207532
做美髮20年 最近幾年總覺得和小孩子打交道費心，下決心把理髮店轉出去了。經過深思熟慮的考察，手擀麵 餄餎面 火鍋雞 還是覺得手擀麵館受歡迎程度是高的 元旦找了家收學徒的麵館學習了一週 春節前租了個門臉兒，正月初八開始裝修到正月十八開業，從開業初每天流水都很可觀，到現在營業兩個半月，每天流水大約在1000元左右，兩個小時工，一個長期工，長期工工資3000，一個小時工早九點到中午兩點，另一個是中午11點半到兩點
每個小時十元，我覺得開面館嗯，口味這塊兒呢，要以手擀麵為主 打滷一定要自己的的特色，我家的茄子肉丁面 尖椒肉絲麵，肥腸面 醃肉面都是非常有特色的，
苗記手擀麵館
應該堅持，以我個人經驗，做餐飲應該分階段，一月、三月、半年、一年、其中三月和半年最重要，否則在選擇堅持與放棄。
這是我的麵館
我也是半路出家，上面的鋪面開了八個月，剛開始我和你老公的心情一樣，但是堅持了三月，終於生意有了起色，老客人也在慢慢的結磊，信心自然就有了。
而且，我沒有學過，都是自己在做的時候慢慢摸索出來的，並且給自己起了一個頗有深意的名字《古搗犟炸醬麵》因為沒有師出無名，所以成了爆款，在成都就沒有同款的，慕名而來的逐漸增多，到了半年中午開始排隊，而且我還每天做半天生意。可是，春節過後突然接到通知，危房拆遷，那個時候心疼的不能言表，在附近又沒有合適的地方，後來就在自家附近找了兩間門面，現在剛開業12天，生意也是不好，但是我必須堅持，虧也要堅持三月到半年，相信一定會慢慢好起來的！
這是我現在的鋪面，在成都市犀浦恆山南街，一年8萬，亞歷山大
上面兩人是石家莊的，聽說我的炸醬麵好吃，趁出差問了好多人才找到我的，不過可惜的是，當時沒開業，所以沒吃到，不過已經說好了，下次過來一定不會失望😔。
所以我勸你，堅持吧！最少三月視情況再說吧！半路出家是最難的，沒生意的時候，甚至都不好意思看路人的眼光，這是我當時的感受，我相信你也和我一樣，放棄成見，繼續前行才是實現人生價值的最好方向，選擇了就要堅持，是屎也要嚥下去，不熱你的親戚朋友就會——嘲弄+嘲笑，這輩子都會有陰影！
尋找美味的小鳥
堅持，我作為一個老中介，幫人介紹無數的店面，唯一能越做越火的，只有飲食這個行當，有些堅持了一年後生意才開始好轉，記住我說，唯一能節約的成本就是自己的生活成本，千萬不能在飲食商品上節約成本，初期沒什麼生意，把心思放在麵食上，你現在賺4塊也是賺，賺3塊也是賺，多1塊成本就能把面的質量提升很多，而且要看客下面食，大老爺來的多下點面，小女孩來的少點面多點配菜，男的吃的飽，女的吃的巧，這樣回頭客就會慢慢多起來，切記不可在食材上節約成本，飲食生意一旦火起來，1年頂你打10年工，你要慶幸親戚跟你拆夥了，地點不錯的情況下，誰能借就借了繼續經營下去，會好起來的
中洲地產負責人
你們所面臨的問題，是絕大多數小型餐飲創業者碰到的問題。都是以為餐飲好做，以為投個幾萬，幾十萬，找個門店，買來桌椅板凳，鍋碗瓢盆，找個廚子，或者去別的地方簡單學個幾個月，就以為能開門賺錢了。每天起早貪黑，操碎了心，確實付出了很多的心血和努力，可是就是生意不好，時間一長，所有的激情都被現實打破。最後就變得動搖，想放棄了。所以餐飲行業的競爭力會這麼大。而失敗率也是非常高的。你們這種情況，即便是給了你們最好的經驗和方向，但是你們還是會失敗的，因為從開始創業之時，你們根本沒有做好充足的準備，不管是物質上還是心理上的。你們以為自己已經很努力，很用心了。可事實是，你們只是看起來很努力，因為核心的東西你們沒有領域，沒有經驗。以後會碰到更多的問題，而能力和身份不匹配，所以會失敗。建議想餐飲創業的朋友，首先要想清楚自己想幹什麼，然後要知道自己該幹什麼，最後要知道自己不該幹什麼。
極爺v潑妖
沒錯，一定得堅持。店鋪運營情況一般3~6個月才能看出來，如果這期間沒起色再放棄也不遲。本人之前是做水果生意的，剛開始也不怎麼好，後面堅持不斷創新，做果汁，小吃，果切等，後來生意就慢慢好了，老顧客也積累了一百多。遺憾的是堅持二年後那地拆遷，所以也只好關門。目前正籌備再新開一間😊在此分享個人心得:
1.沒生意也要讓自己忙起來，不要讓顧客感覺清閒；
2.店門要準時開，沒有特殊情況儘量不要關門；
3.店鋪內，外都要保持乾淨衛生；
4.服務態度要好，笑臉迎人；
5..定期做一些活動，比如滿減活動，集小票贈0元嘗新，加微信送禮品等；
6.不斷創新，經常推出新品並期間享折扣等。
以上是個人心得，希望對您有幫助。
巧手也要學會等待
麵館開業才十多天，生意慘淡，該怎麼辦？對於這個問題，我的看法首先也是不贊成你輕易放棄，原因如下：
1、你的選址不錯。靠近汽車站旁邊，人流比較密集，說明你們是有一定眼光的。俗話說，山潮水潮不如人潮，做飲食行業一定要選址人多的地方。
2、租金壓力不是很大。年租金三萬六，一個月租金也就三千元，這個不管在哪裡，我覺得都是可以接受的成本。
但是，要想繼續經營下去，你們肯定是要有所改變的，建議從以下方面入手：
1、首先，你們要有耐心，目前這種環境下，很少有那個飯店一開始就賺錢了，並且要有吃苦的決心，誰都知道做餐飲是個辛苦活。
2、果斷讓你的親戚退出，一個小麵館沒必要和別人合夥。人多意見難統一，無論虧賺，最終都會不歡而散，搞得親戚反目成仇。
3、聘請專業師傅、升級店面裝修，提高菜品價錢，從菜品質量和店面風格上吸引顧客，不一定飯菜便宜就能召開顧客。
4、新店開業，適當搞些優惠活動，比如進店有禮，食100送20等活動，提高店面人氣。新店開業，要先賺人氣，人氣上來了財氣也就來了。
2003年非典那年，我南下珠海，五月一號我開了一間北方面館，整整虧了四個月，當時很多親戚朋友勸我放棄，那時店面租金每個月2400元，大街上別說吃飯的人了，就連走路的都很少，個個戴著口罩行色匆匆！非典肆虐根本沒人敢在外面吃飯。一直到國慶節左右，政府減免稅收和工商管理費，房東也把租金下調到2000元，非典陰霾逐漸散去，我重新聘請師傅，把店面翻新，重新開業！慢慢的，我開始盈利了……
我用我的親身經歷和經驗告訴你，做任何事不是有希望才去堅持，而是堅持了才會有希望！共勉……
一天到晚游泳的魚A
麵館剛開張十幾天就想到轉讓？聽起來你們確實太過草率，起碼開始做麵館之前就沒想周全。現在開面館，麵食小吃的每天很多開業，每天很多也關張，是因為做這行門砍低投資少，兩三個人說開就開，大多數都缺乏準備，自己的產品質量味道如何？地段位值怎麼樣？
做麵館開始生意就不好是很麻煩的，一般一家新開的麵館開張肯定會有人去試吃，如果味道好他下次還會來，還會幫你帶人來吃，幫你介紹這家面味道好！
顯然這點你們沒有做到，面的臊子，澆頭是非常重要的，開業之前必須有自己的主打面，其實我身邊也有朋友開面館，我告訴他們面的味道沒有整合好之前不要著急開業，多去考察幾家生意好的麵館，為什麼他們的生意好。最後自己的主打面做出來，先要請朋友家人來試吃，都一至認為味道沒問題了，再定形定價，也要結合周圍的消費水平。
另一方面就是門面的位置，麵館其實就是中式快餐之一，早上和中午很關鍵，主要消費人群為，職員，學生，周圍住戶，附近有醫院寫字樓就更好，當然你們經營的門面我也不瞭解，但起碼應有我以上說的一些內容，有些人氣旺的地方門面租金都很貴，自己也可測算下能否做得出。
總之要把該想到的多想想，你們是兩口子做，更應該有信心，找到了原因從新整改努力的去做，確實做麵館生意是幸苦錢，開始起步是有很多困難，有困難就去克服解決它，相互理解配合，相信會把麵館做起來的！
此文希望能夠給你們一此幫助！謝謝！
