如何銷售蒸菜？問答頭條網

2019-05-07 05:15:29 佚名

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首先要看你現在是否已經有店面，有與沒有完全是兩種銷售方式

先按你已經有店面，想增加菜品來講

一，可以把你認為主打的蒸菜做成小份裝，如果價錢不貴，整盤也可以，給進到你店裡的客人贈菜，然後在結賬時可以諮詢一下吃的口感如何，也會增加你對菜品的認識

二，可以走外賣平臺，把新出的蒸菜滿減活動，說到這裡可能會有商家會說我，外賣已經壓制的一分錢不賺了，但是現在這個市場就是如此，你沒有辦法去改變

如果還沒有店面，那就必須在開業的時候把人氣造起來，如果就是打算做蒸菜系列，那麼牌子一定要打響，店名一定要想好，蒸菜，本身就是健康的體現，那麼哪裡吃飯最健康，相信所有人都認為是家裡，所以店名可以往家人身上靠，你看杭州外婆家，就靠外婆的一頓飯，火的不得了

還有選址也很重要，開業的時候一定要有活動，無論是打折啊，還是滿減啊，售卡也是其中一個方法，比如今天吃飯花了100，你存300，今天免單，只要錢在你店裡，他還是要來的

簡單說這些，歡迎評論！

東北人講美食

我們這裡專門賣蒸菜的有兩種方式:一種是有店面的，一種是放在三輪車上的流動攤販，都是在菜市場裡賣。賣的蒸菜都是我們這裡的經典菜。有蒸蛋裹圓，粉蒸排骨，粉蒸牛肉，蒸鹹燒白和蒸甜燒白。如果你要賣蒸菜的話也要賣適合你們本地人口味的經典菜。

在菜市場裡面選擇開店面，專門賣蒸菜的，一般選擇的店面位置都比較好。店面的位置基本上都是在菜市場的出入口，而且店面都比較小。如果店面比較大的話，可以套著涼菜，滷菜，蒸菜一起賣，這樣品種多一些會比較好一點。可以放一些試吃的在那裡，讓別人先嚐味道，然後再買。還有蒸菜的分量不能太大，稍微小一點，我們這裡他們賣蒸菜的都是用那種碗看起來比較大碗口，比較淺的那種碗賣的，給人感覺是分量比較多，又比較便宜，很划算的感覺。

放在三輪車上方式的話也比較靈活，而且成本比較低，但是賣的東西的話就比較單一，那個的話就只能專門賣蒸菜。一般都是在三輪車上放一個蜂窩煤的爐子，上面放一個大鍋，鍋裡放水，放上蒸籠，然後把蒸菜放在蒸籠裡面，一直保持它是熱的。流動攤販最方便的地方就是哪裡人氣旺往哪裡推，又沒有租金。只是要小心城管。但基本上還是都是在菜市場人流比較旺的地方賣。菜市場裡面城管一般是不會抓的。做流動攤販也要把蒸菜的分量稍微做成小份一點的。