“食遍天下”,你的家鄉有什麼美食?

鷥真


我的家鄉是美麗的彩雲之南——雲南。

米線

說到雲南,肯定很多人都能想到過橋米線吧,那個美麗動人的故事,那可以擺滿一桌的配料,很誘人,除了過橋米線,其實我們還有很多米線的吃法,豆花米線、小鍋米線、涼米線、炒米線、滷米線.......感覺一天三頓全吃米線都可以。

燒烤

特別點名建水燒烤,真的別有一番風味,特別是建水烤豆腐真的是一絕。

傣味

傣家菜,有菠蘿飯、烤豬皮、烤五花肉、撒撇、各種烤魚、烤肉。

雲南全菌宴

雲南獨特的地理環境,讓大山上生產各種菌類,什麼雞樅、松茸、乾巴菌、青頭菌......一到吃菌子的季節,總會有不注意的人就吃中毒,所以菌類還是處理好,弄熟弄透,可以炒、可以煮,好吃又美味!

滇菜系

滇菜選料廣,風味多,以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜,酸辣適中,偏酸辣微麻,講究本味和原汁原味,酥脆、糯、重油醇厚,熟而不爛,嫩而不生,點綴得當,造型逼真。

有云南風味蕎絲,金錢雲腿,椰香泡椒煎牛柳,紅燒雞棕菌,芫爆松茸菌,傣味香茅草烤魚,怒江金沙大蝦,高黎貢山燴雙寶,大理夾沙乳扇,雲南春捲,戶撒過手米線,棒賽撒苤等等。

雲南真的有很多美味,除了那些經常聽到的出名的,如果去一些鄉下、村莊,還能吃到當地的野味、野菜,如果有空可以去走走看,品嚐美味。

雲南歡迎你!


慕容琳雨


我老家是丹江口的,水質比較好,是南水北調的源頭。河裡有丹江野生🐟,它做出的菜很好吃。

丹江口魚肉質是淡橘黃色,肌肉結實,出肉率高。熟肉呈絲條狀,味道鮮美細嫩,沒有泥腥味,魚刺較為粗大稀少,深受人們的喜愛。而翹嘴鮊最出名。

丹江水質和氣候的原因,我老家醃的酸菜也是獨具一格,酸菜炒肥腸也很好吃。

下面我就和大家分享下香煎翹嘴鮊和酸菜炒肥腸的做法,歡迎大家評論指點

香煎翹嘴鮊

材料:翹嘴鮊1條、大蔥1根、姜適量、鹽2小勺、十三香1小勺、雞精3小勺、胡椒粉1小勺、料酒適量、蒜香粉2小勺

1把翹嘴魚沖水洗乾淨,用乾淨毛巾吸乾魚身上的水。用刀改刀,是魚可以平爬下。撒上鹽,十三香,雞精,糊椒粉,蒜香粉,用手把調料均勻的摸在魚身上。在放料酒,大蔥大姜,花椒,乾紅辣椒醃下。醃製30分鐘左右。

2把鍋燒熱,放油燒下。倒出油,在添涼油。放入醃好的魚開始煎魚。煎之一面金黃,換煎另一面金黃,把魚煎熟,撈出。


3把煎好的魚剁成長條裝盤,即可。

酸菜炒肥腸

1切蔥、姜、蒜、青航椒、紅航椒,備用。

2把淅川酸菜捏幹醬水,在用刀切成段。鍋中燒水,把切好的酸菜過下水。在控幹酸菜的水分。

3把滷熟的大腸,切成滾刀塊。鍋中放入水、料酒、大腸汆水。最後撈出控水。

4鍋中添油,用蔥、姜、蒜、乾紅辣椒熗鍋。在放大腸炒下,然後放青、紅杭椒翻炒。最後放酸菜,加3小勺鹽、4小勺雞精調味。翻炒均勻即可。

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我們一起做美食


華容糰子,湘蓮,君山銀針,洞庭湖銀魚。最好吃的是媽媽做的飯,想念。


真實看天下


座標山東西部小城莘縣。這兒比較有名的美食比較多,講一些具有代表性的吧,康園肉餅,朝城水餃,燕店燒鴿,張魯燒麥,北街蒸碗。還有好多,就不一一列舉了。

要問味道怎麼樣?歡迎各位來品嚐。


雪落無聲1009


天津得天獨厚的地理位置,彙集了八方來客,也帶來了八方美食,構成了天津特色的津門美食。提起天津的小吃,既有獨特的色、香、味,又物美價廉,尤為天津人所樂道。

煎餅果子 果仁張 麻花 狗不理包子

還有好多不是很確定的 驢打滾 糕乾

耳朵眼兒炸糕,十八街麻花,狗不理包子,石頭門坎素包,果仁張,皮糖張,北塘海鮮,龍嘴大茶壺。


八姐美食


烤全羊 烤羊腿 手把肉 風乾牛肉 奶豆腐 奶皮子 奶茶 莜麵 ……


小鳥Cxl


首先我是做腸粉的,我這裡就是名聞遐邇的腸粉發源地……羅定大芒山腸粉,百分百純米原米現做的腸粉,土榨純正花生油,秘製的腸粉醬汁,讓你食而不膩,既爽又滑,入口存香,試過還想食,食而不忘!

還有羅定魚付

紫蘇鴨

豆時鴨

羅定蝦堆

山水豆腐


大芒山腸粉店


我家鄉梅州市,除了正常的客家菜,說真的,好吃的東西還是非常棒的,比如黃麂肉,蛇肉,都是一流的,當然,吃這些還要本地人帶著去,不然吃不到。


飯醉分子李立威


我最愛水果。

我們這兒產的水果:春節前後是草莓,春末夏初是大櫻桃和甜瓜,夏天西瓜,秋天葡萄,冬天儲藏的蘋果和梨。


千手捕蝶3


華容糰子,湘蓮,君山銀針,洞庭湖銀魚。最好吃的是媽媽做的飯,想念。


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