黑尼瑪SDD
這太正常不過了，世界上沒有一種東西是所有人都喜歡的，更何況是一種地方飲食，錢都有大批人不喜歡呢。
這種問題本不該成為一個問題，對於愛吃的人來說，無論其他人怎麼說愛吃的人依然愛吃。你就是珍饈美味宮廷御宴還就是有人不愛吃，河南人當然愛吃河南面，山西人當然好吃山西面，陝西人也當然離不開陝西面。
你不能強求所有人都喜歡西安面，也沒必要讓所有人都喜歡，愛吃哪的面愛吃米飯隨意，別人管不著，要不然人家覺得你是閒得蛋疼，自己愛吃上頓下頓天天頓頓吃一輩子都沒人管，愛自己的面用面上吊都沒關係（可惜面太軟，撐不住）。
甘露妙法
我在西安也待過一段時間了，吃過的麵食店沒有十家也有八家了，其中有大部分的麵食店，做出來的麵食味道確實不怎麼樣，怎麼吃多吃不習慣，但是有幾家麵食店，做出來的麵食味道還是很不錯的
後來我發現，在西安要想吃到比較好吃的麵食，那就最好不要去當地人開的麵館，不是說他們做的不好，而是他們這些麵食店，做出來的口味，多是符合他們西安當地人的，像我們這些在那邊工作的人，能吃習慣的並不是太多
主要是西安那邊做的麵食，給我的感覺就是比較粗，不管是做什麼種類的麵條，基本多是粗麵，很少有我們這邊那種細細的麵條，所以剛去西安的朋友，一時半會吃不習慣粗麵也是很正常的
其實要想吃到比較對胃口的麵食，還是要去回民街那邊吃，那邊做的麵食多是比較大眾化的，比較符合我們這些外來工作的人口味，所以每天到回民街，吃麵食的人還是蠻多的
還有在城中村裡面，有一些本地人開的麵食店，做出來的味道還是很不錯的，其中像那些比較出名的油潑面，刀削麵，臊子面等等，做出來的味道不比在回民街吃的差
說實話，西安那邊做出來的麵食，面的勁道感要比其他地方的麵食好多了，只不過是在口味上和我們有些不同而已，這也沒有什麼，只不過是地區特色而已，要是全國多一樣的話，那才沒多少意思了
街角美味
作為一個在西安上了四年大學的河南人，我覺得西安的麵食還是非常不錯的，麵食種類繁多，口味也好。
說實話在來西安上學之前，我不怎麼喜歡吃麵（除了燴麵），但是來了西安以後，我覺得我愛上了麵食，西安的麵食有油潑面，臊子面，蘸水面，刀削麵，拉條子等，其他我就不舉例子了，因為我就喜歡這幾種麵食，我喜歡西安麵食的筋道、順滑、香辣、粗狂、味美，另外羊肉泡饃，我覺得還可以，不太好吃，也不至於難吃。
有些外地人不喜歡西安的麵食，可能是還不習慣，西安的麵條大多很粗，喜歡吃細麵條的人一時半會兒估計是適應不了，但是如果你吃習慣了，你會徹底被粗麵條征服，因為粗麵條更筋道順滑，更有嚼勁，回味無窮。
用戶3597621310
西安的麵食，為什麼外地人不喜歡吃？
在國內基本上北方吃麵食比較多，南方人吃粉比較多，素有南粉北面之稱。北方的城市基本上個個都有當地特色麵食，比如山東的煎餅，河南的燴麵，山西的刀削麵，但是說到面就繞不過一個城市西安，素有面食之都的稱號。
說到西安的麵食那可真的數不勝數，比如褲帶面，肉夾饃，羊肉泡饃，涼皮等等，如果喜歡吃麵食的，都恨不得在西安住下來，但是不喜歡吃這些的，也會對這種食物嗤之以鼻。
我總結下來原因可能有這幾種。
1.吃到不正宗的西安麵食
我們都知道，人的第一印象很重要，通常我們都是通過第一印象來判斷對一個事物的整體好壞，所以也不乏一些人第一次吃到不正宗，或者在口碑不是很好的店裡吃過後，體驗不好，所以對面食整體有一些不好印象，所以導致不喜歡。究其原因，我認為是因為一些所謂百年老字號的“網紅店”出名後，搖身一變賣高價，同時為了節約成本和製作效率偷工減料，讓“百年老字號”早已“變味”造成遊客在花了那麼多價錢，那麼期待的情況下吃到已經“變味”的面，會造成強烈誤差。會讓遊客產生極強的失落感，所以會損失一定的路人緣。另一個原因就是通常景區裡的店家做的飯一般都很難吃，價格又貴，他們一般都做一次性買賣，並不在意質量，只要遊客來了打著陝西特色旗號坑一波就夠了，這些店的存在也無形中損害了不少西安麵食在大家的印象。相似的經歷就是我有次去武漢吃熱乾麵，第一次吃在景區找了家看起來很高大上的，吃完後發誓再也不吃熱乾麵了，第二次，在同學帶領下去了一家地地道道的店吃過以後，哇塞，那幾天早餐頓頓都是熱乾麵，好吃極了！
2.吃不習慣
南方和北方的飲食差異還是挺大的，南方喜歡吃米，北方吃麵。比如我從小在北方長大，後來有一段時間去廣州出差，一天三頓飯幾乎被米啊，粉啊包圍，很不適應，第一次吃粉總覺得哪裡怪怪的，總感覺自己吃的不是主食一樣，老感覺自己在吃菜，後來適應一段吃起螺螄粉來，比誰都帶勁。另一個例子就是折耳根，視頻上經常看到南方人，吃起折耳根能當飯，我買了一點來吃，還沒吃，光聞那味我都差點就吐了。因為中國富緣遼闊，不同的地方的飲食，經過五千年的演化，每個地方都有自己適應當地人吃的美食，所以一些美食外地人不能接受也很正常。歸根結底還是飲食習慣問題，自己能不能吃適應的問題。有些東西第一次感覺一般般，多吃幾次適應了，可能就會對這個食物慾罷不能。
3.宣傳力度不夠
在這個酒香也怕巷子深的年代，只有多多的走出去宣傳才能讓更多的人知道你，才能讓更多的人瞭解你。許許多多當地特色美食，也是經過宣傳之後，才讓更多人瞭解到，別人都不知道這種美食的存在又如何談喜歡不喜歡呢？比如螺螄粉，黃燜雞，重慶小面等都是小時候聽都沒聽過，現在火遍街頭巷尾的美食，並被大家喜愛的食物。
以上就是我總結出西安的麵食為什麼有些外地人不喜歡吃的原因，如果我的回答覺得喜歡的話記得點個贊啊。（碼字不易）
另外本人也是美食領域視頻創作者，如果你感興趣的話，可以點開頭像看看啊，歡迎大家提出意見，也歡迎大家關注。
大圓圓與小圈圈
老王世紀初在長安區求學時，對西安麵食的印象是這樣的，肉夾饃的開疆闢土的能力遠遠超過西安麵條的能力，連山東的“大衣哥”朱之文都在老家親手做著吃，然鵝，西安的麵條則有待討論。
西安商業化麵條放在全國範圍來看能讓人普遍接受的是隻有biangbiang面，其實就是油潑扯麵。外地人不喜歡吃，因為西安的麵食具有強烈的民俗特色，俗話說，就是吃不慣。其實西安民間的麵食做的還是不錯的，特別是居家日常做出來的麵食，鍋盔，白吉饃，花捲，擀麵，饅頭，炒麵片，菠菜面，餃子等等。如果題主所指的是麵食特指的是麵條的話，西安的麵條集中了全國的麵條種類，並且隨著旅遊文化的發展，麵食的名聲遠播在外。
至於西安的麵條好不好吃，就當時老王的主觀感受來看，難得遇到一次真正合胃口的麵食！老王在畢業前夕，竟然被學校門口的一家叫做“思維餐廳”的西紅柿雞蛋麵魂牽夢繞，那是至今老王吃的最好吃的西紅柿雞蛋湯麵，完全超越過那幾年所吃到的油潑面、棍棍麵、扯麵、蘸水面、臊子面、刀削麵。然而，思維餐廳掌勺的老闆是本地人，西紅柿雞蛋麵則是全國最大眾的湯麵了。
吃慣了南方精緻的澆頭湯麵，山東山西打滷麵，新疆拌麵，河南燴麵，蘭州牛肉麵，手擀麵，你很難一下被混合著大蒜碎、辣椒麵、大段的未扯開的油菜，芽菜油潑的味道所吸引，加上吃麵的全國人民不一定都吃辣，都吃醋，儘管愛吃麵的人都能生吃顆大蒜，但對這種油潑大蒜半斷生的吃法，混合攪拌的麵食香味，一開始，還是有所詫異的，當然當地人民是熱愛的“撩咋咧”。
相對於肉夾饃和涼皮，西安的麵條傳播受到侷限，但一碗皮帶面，蹲著吸溜，就是一副老陝的畫面，所以外地人不喜歡吃，是因為吃不慣，是飲食上的口感差異化，但是，西安的商業化餐飲發達，菜系眾多，美食多多，確實值得擊節讚歎！
樓蘭餐廳老王
說到底還是生活習慣不一樣，我是老陝，我覺得油潑面最牛逼，敢問只用辣子，蒜，熱油，鹽這幾樣就能做出這個味道的面，還有誰！？南方的面硬的跟鐵絲一樣還是清湯，往裡面加大排，我去，這咋吃？廈門茶樹面，哎……蘇州羊肉面，我是把肉放進去還是不放？放進去，味道淡很多，因為是清湯，不放進去，就著白花花的麵條？武漢熱乾麵，第一口很香，多吃幾口，就膩了。有人說鹽是第一調料，老陝我認為蒜才是第一調料，下來是辣子油，鹽，花椒……不過話說回來，清湯龍鬚麵加米醋加大油，我也覺得不錯，這個不是陝西面
憤怒的格麗娜咪咪熊貓笨笨
我是長樂未央，我來回答問題！
陝菜不在八大菜系之列，所以被認為陝西無菜系。但是關中沃野，風調雨順，小麥的產量高和品質好，造就陝西面食品種多樣，廣受好評！由於陝西地方特色小吃比重很大，更加讓人覺得陝西無菜系。
作為地方特色小吃，不被外地人接受，是件很正常的事情。以中國之大，南甜北鹹，雲貴川湘贛鄂嗜辣、多食臘味；西北多食牛羊肉；中原多湯；江浙多江河湖鮮；兩廣福建多海鮮……飲食習慣、口味相差很大，最主要的原因還是氣候、地域、物產的不同。
所以，我去外地或者和朋友聊天，從來不說哪個地方的飲食難吃或者不夠精美，因為那是對飲食的不尊重。同一個小吃不同的人可能用心程度不同，食材新鮮程度不同，有傳統風味，也有可能是改良版的……合不合您的口味，這個是個很主觀的問題。
但是有一條可以肯定，即：一個人到過的地方越多，同一個地方去得次數越多，那麼他對當地的特色小吃，接受程度就越高，也更具有包容性。因為飲食文化深深植根於當地，只有對當地的地理、氣候、物產、傳統文化等多方面有所瞭解，才有可能接受並愛上當地的飲食。
長樂未央1981
我是陝西人！給我的感覺，陝西的小吃五花八門，數不勝數！可萬變不離其宗！無非就是在，饃，面，餅上面做文章！花樣百出，但沒有創新！早點攤遍地都是除了油條豆漿菜夾饃，煎餅包子小米粥，就是泊來品:糊辣湯！所有所有的炒菜都一個味，十三香和香油的味道！尤其現在的油潑面，還出了什麼二合一，三合一。。。。。。真的不好吃，沒有原汁原味的感覺了，那些打底的土豆紅羅卜丁都是白水煮好了放那，當你吃的時候就放一勺又冷又沒味的在碗裡。。。。！反而把油潑面的溫度降低了！悲哀！再也吃不到一碗純正的沒有亂其八糟的油潑面了！岐山面也一樣，麵條確實好，可那個酸勁，我實在忍不了，吃一次岐山面，幾天牙齒都不敢吃其他的東西，那個柿子醋應該比可樂的勁大！
人生如夢6141783504939
我是個西安本地的女娃，體重88斤，但是我只愛吃麵，各種面，每天吃麵都可以，而且每次都要吃一大碗，最喜歡吃油潑面，然後就幹拌麵，還有臊子面，酸湯麵，旗花面，麻什，反正就各種面，比如油潑面沒有菜都可以，但是必須得有辣椒，我還得吃蒜，吃麵不吃蒜美味減一半，有時候吃麵還要吃泡椒，因為辣椒一般不辣，只是香，
趣多多兒
唉！又是一個瓜錘子貨跑上來問弱智的瓜錘子問題咧噢？各地方人的飲食習慣不一樣口味也不一樣，有些外地人不喜歡吃陝西的麵食，這是一個在正常不過的小事情，這還需要人來給你解釋呀？你，真正是一個瓜錘子貨的瓜噢！😀哈哈哈哈……。
