核桃腐爛病又稱爛皮病、黑水病，是一種真菌性病害。主要危害核桃主幹、枝幹的樹皮，嚴重時，造成枝衰、枝枯、結果能力下降。植株發病率一般都在50%左右，如不及防治，嚴重時可達90%以上，造成整株死亡，全園毀滅。
植株感染後，病斑深入木質部，形狀近梭形，發病初期呈暗灰色，腐皮組織逐漸變成褐色，後期病組織失水下陷，並散生黑色小粒點。天氣潮溼時，小黑點湧出橘紅色膠質絲狀物。老齡樹主幹的初期病斑一般在韌皮部下方隱藏發展，不易發現，當發現由皮層向外溢出黑色黏物時，病斑已經發展較大。該病菌在枝幹上的病組織內越冬，翌年春天分生孢子借風、雨、昆蟲傳播。病原菌可從凍傷、日灼傷、機械傷和嫁接口等傷口處侵入樹體，引起病害發生。成年樹在結果盛期易發病，在土壤瘠薄黏重、排水不暢、地下水位較高、有鹽鹼的地塊易發生此病，產量過高、營養不良、樹勢衰弱、氮肥施用過量等都是誘發腐爛病的根源。該病在生長季病菌可多次侵染，因此從早春至樹體越冬前均是該病發生期。春秋季侵染較重，4~5月份為全年主要發病期。
防治方法：
（1）加強樹體管理，增強樹勢是防治腐爛病的基本措施。改良土壤、合理負載、增施有機肥、提高樹體營養水平。合理修剪、調節樹勢，增強樹體杭寒、抗凍、抗病能力；
（2）刮除老翹皮，主要部位是主幹、骨幹枝基部及枝接換頭處，以微露新皮為宜，時間上最好是春季進行。刮後結合清園殺滅病源菌。
（3）及時收集園內病枝、病皮，帶出園外燒燬，減少病菌來源；
（4）刮除病斑，範圍應比變色壞死組織寬約1~2釐米，刮口要光滑平整，操作完後用10倍“青園” 加100倍“星標” 塗抹患處；
（5）早春主幹塗蒙力28時必須加星標，既補養又防病，一舉兩得。
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