中農服愛生活
立夏為要吃雞蛋是古人認為，雞蛋溜圓，象徵生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。 立夏掛蛋是意指隨著氣溫上升，炎夏步步逼近，小孩子特別容易產生身體疲勞四肢無力、食慾減退逐漸消瘦的現象，這便是“疰夏”症狀，據稱只要在立夏那天吃蛋，就可預防此病。疰夏是夏日常見的症狀，患者多腹漲厭食，乏力消瘦，小孩子尤易疰夏。 立夏常吃的是煮茶葉蛋，立夏前一天就會開始煮蛋，在茶葉中加入茴香、桂皮、薑末等，將雞蛋煮成茶葉蛋。 雞蛋營養豐富，富含優質蛋白質、維生素A、B族維生素、維生素D、維生素E、維生素K、葉黃素、玉米黃素、卵磷脂等，一般人都適合食用，尤其適合嬰幼兒、孕產婦、病人，《中國居民膳食指南2016版》建議每天食用蛋類40克～50克，大約一個雞蛋。 除了茶葉蛋，立夏常吃的還有鹹鴨蛋，鴨蛋的營養價值和雞蛋相近，差別不大。但是，鴨蛋的腥味重，口感比雞蛋粗糙，通常會醃製後再食用。 鹹鴨蛋味道鮮美，但是含鹽量高，不宜過多食用，每天建議食用鹹鴨蛋不超過半個，也不建議天天食用，尤其是高血壓患者，儘量不吃鹹鴨蛋
yangtao112
你好，
立夏吃雞蛋，很多地方都是這個習俗，在古代就有這樣的說法，據說雞蛋是為了象徵圓滿，立夏是一年四季的第一次季節轉變，雞蛋圓滾滾運氣，寓意一年都順利。
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