【番茄魚骨湯】
材料：草魚下腳料 番茄 蔥姜 香菜 鹽 蠔油
做法：1魚骨剛剔除時，粘上乾麵粉，過油炸一下，這樣容易保存。魚骨、魚頭放入鍋中，番茄切塊放入鍋中，再放蔥姜。
2添足清水，中間儘量不再添水，這樣味道會更好。
3大火燒開，轉中火煮大概十幾分鍾，就會煮出濃濃白湯。
4放鹽、蠔油調味提鮮。
5最後放香菜碎、蔥碎攪勻即可出鍋。
香氣撲鼻的濃濃白湯就煮好了，看著就很好喝吧！其實這個煮法適用於任何魚類、肉類煮湯。
【牛肉蘿蔔湯】
材料：牛肉 白蘿蔔 蔥姜 料酒 鹽 香菜
做法：1因為牛肉的肉纖維比較粗，所以選材很重要，像今天煮湯，就選擇牛的腹部或者前腿，如果包餃子吃，牛身上最嫩的裡脊和後腿肉最好，我今天用的是牛裡脊旁邊帶筋膜的地方。
2牛肉切成比較大的麻將塊，涼水下鍋，放點料酒，可以很好的去羶，去血水，保證煮出來的湯乾淨鮮美，這是很重要的一步哦。
3汆好的牛肉，用清水沖洗乾淨，放入鍋中，再放蔥姜，倒入儘量多的清水。
4大火燒開後，轉小火煮二十分鐘後，放入切塊的白蘿蔔，白蘿蔔特有的香氣也是可以很好的去除牛羶味。
5小火再煮半個小時，牛肉就會熟透，放鹽香菜調味即可食用。
好喝營養的蘿蔔燉牛肉就做好了，如果覺得時間緊張，可以用電壓力鍋，想味道更加豐富，可以加味精之類可以提鮮的調料。
【紫菜海米湯】
材料：紫菜 海米 粉絲 雞蛋 蔥姜 香菜 油 鹽 醋 蠔油
做法：1準備食材，首先把海米用清水浸泡一會備用。
2起鍋燒油，油熱放入蔥姜爆香，倒入適量清水，放入浸泡好的海米。
3放入免洗紫菜，接著放鹽調味。
4大火燒開後，雞蛋洗淨磕一個小洞，蛋液甩入鍋中。
5放入粉絲。
6接著煮兩三分鐘，粉絲熟透，沒有硬心即可，放入適量醋和蠔油。
7最後放入香菜碎，攪勻後即可出鍋。
【魚頭豆腐湯】
材料：整條魚的魚頭魚骨 豆腐 蔥薑蒜 花椒 料酒 鹽 雞精
做法：1這就是我所說是非常重要的一步，豆腐切塊，放入淡鹽水中浸泡半個小時，這樣可以很好的去除豆腥味。
2魚頭魚骨放入鍋中，加入蔥薑蒜、花椒和料酒，倒入適量清水。
3大火煮開後，放入浸泡好的豆腐塊。
4轉小火（一定要小火哦，不然會把豆腐煮飛）繼續煮十分鐘左右，就可以看到白白的濃湯了，放鹽，雞精調味即可。
好喝又簡單的豆腐魚湯就做好了，最後可以放點香菜提鮮。
【豬骨蜜核湯】
材料：豬骨頭 菠蘿蜜核 蔥姜 鹽
做法：1菠蘿蜜核外面的皮很難剝掉，涼水下鍋，煮兩三分鐘，就很容易的可以剝掉了。
2豬骨用清水浸泡一個小時，中間換幾次水，儘量泡去血水。
3豬骨放入鍋中，放入蔥姜，倒入儘量多的清水，以中間不再添水為準。
4大火煮開，撇掉浮末，儘量撇乾淨，轉小火煮二十分鐘，放入處理好的菠蘿蜜核。
5繼續煮半個小時左右，豬骨就會熟透，湯也變的白色濃稠了，放入適量鹽調味即可。
好喝又暖胃的豬骨蜜核湯就做好了。
【整雞燉娃娃菜】
材料：小雞整隻 娃娃菜 蔥姜 油 鹽 雞精
做法：1小雞剁成小塊，涼水下鍋煮開。
2煮開後，撈入涼水中清洗乾淨備用，這就是很重要的一步，這樣做燉出來的雞肉沒有血沫非常乾淨。
3起鍋燒油，油熱放入蔥姜煸炒出香味。
4放入洗淨是雞塊。
5煸炒出油脂，倒入適量清水。
6燉大概十幾分鍾雞肉九分熟時，放入娃娃菜。
7再燉三四分鐘，放鹽、雞精調味即可出鍋食用。
好吃又營養的娃娃菜燉雞塊就做好了，喜歡花椒味的可以放花椒哦，味道也是不錯。
【羊肉湯】
材料：羊肉 羊血 蔥姜 花椒 香菜 油 鹽 醋 蠔油
做法：1首先處理好所有食材，羊肉儘量切成很薄的片，越薄越好哦。羊血切成一釐米左右的厚度，蔥姜切好備用。
2起鍋燒油，油熱放入蔥姜，花椒爆香。
3大火燒開，放入羊肉片，用筷子快速劃散。
4肉片劃開後，馬上倒入適量醋，這樣既可以除腥又可以讓羊肉片快速熟透。
5中火只大概三四分鐘放鹽調味，放蠔油提鮮。
6現在一定要大火，放入羊血。
7鍋內再次燒開後，羊血變色就放入香菜碎即可出鍋。
好喝營養的汆羊肉湯就做好了，羊血一定不要煮老了，會影響口感。
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