莊園越往前走我們越會發現莊園的根本屬性不是某種功能而是綜合的生活美學體驗以及由此帶來的社交情感記憶生活美學體驗是一個略顯抽象的詞彙今天我們通過四個案例以求管中窺豹
01
食養山房
美食與自然、與藝術的完美融合
這裡被稱為來臺灣一定要去的地方
它身居於深山之中，交通極其不便
只能打車往返，動輒人民幣數百元
餐食必須提前電話預約
沒有菜譜，只有葷素可選
店家準備什麼客人吃什麼
即便如此
這裡依然每日座無虛席
吸引著大量的本地人
以及外國遊客
原因就在於，它高度的美學體驗
用餐空間以東方禪風為主要基調
鐵、木、紙、燭簡約卻不簡單
不誇張的說，其一呼一吸間
盡是藝術的體現
菜品食材全部順應季節而變化
新鮮、天然、養生
不僅如此，味是自然味
它的形與器，也巧具意境
用餐時段，你會發現
這裡真的是一個
把美食當做藝術在做的地方
你或許無法想象
食物能以如此
令人震撼的藝術形式展現
若是來得早
可以好好感受店外的自然之美
也可以請出老闆
聽他講一講茶與禪
不得不說，這裡如同藝術空間的打造
與老闆的審美與心境密不可分
清淺的竹簾，實木的几案
牆上幾卷水墨，櫃中書本籍冊
隨處擺放的新鮮花束
琴聲、茶香、菜香
窗前美景，案上美食
在這個地方
觸覺、聽覺、嗅覺、視覺、味覺
消費者彷彿體驗了一次
五感的昇華與洗禮
食養山房依山傍水
清靜，自然，樸素，空靈
在這裡
品味的不再是環境與食物
更是藝術
同時，更是店主超凡的生活之美
02
薰衣草森林
用細節產生感動，感動產生回憶
一個銀行職員，一個鋼琴家教
一個夢想能種片香草田
一個夢想能開家咖啡館
兩個原本看來毫無交集的女孩
因為夢想，一起來到深山裡
經營起臺灣的“薰衣草森林”
薰衣草森林遠離市區
因此據說這裡的第一位客人
是一位因為迷路恰經此地的旅人
辭職築夢，旅人巧遇“仙蹤”
縱然如今薰衣草森林依舊“藏”在山裡
但充滿童話之美的故事變成“鉤子”
勾著消費者前來一探究竟
把煩惱全部“丟”在森林外
是每個消費者都必須履行的“約定”
入園前輕觸開關，噴出薰衣草味的噴霧
小小的儀式，“淨”化了人的心靈
園區還經常舉辦各種免費入園活動
滿足條件的遊客不僅是消費者
更是園區內難得的一“景”
門票的錢會被兌換成特製的錢幣
可用於園區內的任意消費
沒有一個消費者認為自己被強制消費
反而紛紛表示“好值！相當於門票免費！”
“新的‘國度’，新的‘規則’，好有趣！”
“錢幣做得好漂亮，想要收藏！“
沿著木質的森林小道行進
放眼望去盡是蔥鬱的綠
猛然在森林深處忽見旋轉木馬
像是偶遇的寶藏
或讓人記憶深刻、或讓人欣喜若狂
咖啡館在森林中絲毫不顯突兀
和園區內的其他設施一樣
它們順應著自然的“肌理”
大量的木質結構讓其存在
有溫度、不冰冷，宛若天生
而園區內隨處可見的文藝標語
更讓每一個消費者都覺得
自己不是來觀光
他們彷彿變成偶像劇裡的主角
他們把心願寫在許願樹上
和自然進行一場場心靈的對話
“情到深處”時
他們還要買上幾張明信片
塞進森林郵局的木信箱寄給親朋
分享對慢生活的美好的期望
餐飲也讓消費者念念不忘
因為結合園區主題
食物、飲品、甜品等不僅顏高味美
還都包含香草元素
不僅是餐飲，其他產品的銷售
也大多和主題相關
自然的淳樸間透露出用心
接地氣的同時不乏精緻
消費者們心甘情願的消費
為他們嚮往的生活買單
03
札幌藝術森林
自然、建築與藝術之美完美融合
札幌藝術森林
位於日本札幌南區寬廣的綠色丘陵地帶
是一座將藝術工作室、美術館、野外舞臺
音樂教室等與藝術相關的鄉野公園
這裡有40公頃廣袤森林綠地
投受眾所好
每年都會有各色藝術展演
在其園內林間、劇院上演
這裡將藝術迴歸原始
沒有生硬、不和諧的硬件設施
連綿起伏的綠色自然之中
其雕塑作品大多為
藝術家親自為公園量身定製
遍佈在草嶺與白樺林之間
當然，札幌藝術森林
不僅針對於藝術愛好者
它充滿著自然的氣息
同時為渴求假日休閒的消費者
提供了親近綠地的絕交場所
春日賞花、冬日踏雪
盡情展現的是消費者
悠閒、自在的生活態度
而且除了傳統的遊覽
消費者還可以前往木藝工作室
玻璃工作室等藝術工坊參與創作
收穫親手製作的工藝品
得到獨一無二的體驗感
除了這些遊覽和體驗的項目
餐飲也有亮點
藝術森林中心2層有自助餐廳
可提供以北海道食材烹製的正宗菜餚
藝術展期間有時還會推出
和展品主題相關的餐食
銷量十分可觀
04
卓也小屋
農村閒情特色與時尚美學結合
它坐落在臺灣的苗栗山區
交通不便
但仍被認為是臺灣最受歡迎的民宿
很多遊客即便包車
也要慕名前來住上一晚
把大批消費者吸引而來的
不只是環境和裝潢
更是不同尋常的生活體驗
是充滿美學的生活方式
卓也小屋以藍染的製作聞名
顏料都是他們親自調製
所用的其他原材，也全部產自民宿
對此，消費者們有著足夠的獵奇心
因此做藍染是每個來這兒的消費者
都絕不能錯過的體驗項目
花幾百臺幣，人民幣不足百元
就能進行1.5小時的藍染體驗
無論是回去和朋友分享
還是給自己留下美好回憶細細體會
極高的性價都讓消費者覺得物有所值
除此之外
園區內還有專門的藍染作品店
供消費者參觀和購買
在自己體驗過藍染的製作後
商店中的物什
彷彿也會被寄託上不一樣的情感
除了藍染工藝體驗
卓也小屋的餐飲也是其一大賣點
這裡有極具特色的客家菜
雖然只提供素食
但道道精緻，極富有設計感
每道菜都以能感受到的用心
讓消費者吃飯的過程
充斥著滿足感與儀式感
不僅好看、好吃
美食中還藏有驚喜
比如初看到這冰激凌不覺如何
但當得知這一抹藍色
和自己剛體驗的藍染顏料同源
便免不了仔細回味 了
卓也小屋對生活之美的追逐
不僅體現在上述方面
作為民宿，在“住”這重要的一環
它也時刻帶給消費者
“家”的體驗
以小屋佈局最簡單的客房舉例
複式的結構，無論客廳、臥室
燈光及擺設都極具家的溫馨氛圍
除了整體的把控
還有一些充滿生活小確幸 的地方
比如細心消毒並貼上封條的馬桶
又比如一扇
可以一邊沐浴
一邊觀翠竹倩影的窗
對這些生活的細節之美
引人入勝
如果你仔細看完這4個案例，你會發現，生活美學，其實不在項目裡，不在資源中，它存在於莊主的心境裡、精神中。
在莊園未來的發展中，當項目飽和、資源同質化，莊園與莊園的最大差距，或許就在於莊主與莊主的審美之間。
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