意大利比薩
意大利比薩，別名自制什錦比薩，維納比薩，是馳名世界的一款美食，具有濃郁的意大利風味。
原料
主料：麵粉280g、酵母7g、溫水150ml
糖4茶匙、橄欖油20ml、蒜1瓣兒、洋蔥半個
西紅柿漿（西紅柿去皮打成的汁）250ml
馬蘇裡拉奶酪125g、芝麻菜20g、
帕馬爾火腿100g、鮮無花果3個
輔料：鹽、胡椒粉、乾麵粉、橄欖油、黑胡椒
烹飪步驟
1、像麵粉中加1茶匙糖與1茶匙鹽（1茶匙大概5毫克）攪拌均勻，將酵母在溫水中溶解後加入麵粉中攪拌，加入橄欖油，分次加入溫水揉成光滑的麵糰，用溼布蓋住麵糰，醒發麵團至原來兩倍大小
2、將蒜剁成末，洋蔥切粒兒
3、鍋中放少許橄欖油，將蒜末兒、洋蔥粒煸香後加入西紅柿漿，加入糖3茶匙、少許鹽、少許黑胡椒調味，中小火煮5min
4烤箱預熱到180度。將麵糰擀成約0.5cm厚的餅胚，放進鋪有烘培紙的烤盤中
5、將煮好的西紅柿醬汁均勻的鋪在餅胚上
6、將馬蘇裡拉奶酪切片，均勻的分佈在餅胚上，放入預熱好的烤箱中，用180度烤20—25min至焦黃
7、將芝麻菜、帕馬爾火腿與切好的無花果均勻的鋪在剛烤好的比薩餅上。趁熱享用
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