科學家探索外太空，要知道有沒有生命存在，一定會尋找兩種物質，一種是水，另一種是蛋白質。水是生命之源，蛋白質是生命之基，所有可以稱之為“生命”的，都一定含有蛋白質，有的生命甚至連遺傳物質DNA、RNA都沒有，但是卻含有蛋白質，充分了說明了蛋白質是生命之本。既然蛋白質對生命如此必不可少，那想必它一定有非常重要的作用。從身體構成上來說，確實如此，無論是骨骼、臟器、肌肉、皮膚、神經，每一個身體的重要部位都少不了蛋白質，每一個細胞都少不了蛋白質，越少不了的就越重要。
在骨骼中，蛋白質佔了骨骼成分的22%，蛋白質負責形成支架，連接礦物質，就像是骨骼的混凝土，沒有鋼構的話，房子就支撐不起來。骨骼也是一樣的，沒有蛋白質負責連接，沒有蛋白質負責彈性的話，骨骼就會堅硬而且脆，就像乾枯的樹枝，一踩即會折斷。
肌肉中，蛋白質（肌動蛋白、肌凝蛋白）滑動產生了肌肉的收縮和牽拉，從而產生運動，就如蛋白質缺乏，身體就製造不出那麼多的肌纖維，就會減少肌纖維數量，肌肉就會萎縮。
在肝臟中，肝細胞需要不停地分泌各種蛋白質，滿足人體最大化工廠的需求，蛋白質不夠的話，肝臟功能就會受損，導致該生產的營養物質生產不出來，該解毒的毒素解不了，只能形成毒素，隨著血液循環，環遊人體，到處搞破壞。
在皮膚中，蛋白質負責讓皮膚緊緻，延展，收和毛孔，打開毛孔，汗腺分泌，蛋白質不足的話，皮膚就會鬆弛塌陷，毛髮枯黃，皮膚連接鬆弛，細菌病毒包括一些化學物品容易透過皮膚間的縫隙裡面進來，造成過敏、感冒、發癢等等現象。
在胃裡面，胃壁上有一層厚厚的胃粘膜，主要是蛋白質組成，用來防止胃酸和胃蛋白酶分解胃腺細胞，同時胃的平滑肌可以不斷的蠕動，促進胃液和食物的混合，假如蛋白質不足的話，胃的蠕動力就會減弱，同時胃液也會更加容易的分解胃腺細胞，造成胃炎等問題。
在免疫系統中，當細菌病毒入侵細胞的時候，人的身體本來是可以立馬反應制造大量的免疫細胞，製造大量的抗體去對付這些敵人的，只是由於身體內缺乏蛋白質這個材料，免疫系統無法派出足夠的兵力，只能慢慢的被敵人攻城略地，肺炎、胃炎、鼻炎、口腔炎、中耳炎、扁桃體炎等等就出來了。
失去健康，如同杯子打碎，想要修復是非常的困難的，但是，杯子打碎前，將杯子移動一個安全的位置，確是非常的容易的。
幸運的是，人體，跟杯子不一樣，人是可以修復的，只要你給他他所需要的，他就會給你創造令你驚歎的工程。
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