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【關注】首屆中原（長垣）廚師大會將於5月10日-13日在長垣舉辦！

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“長垣廚師遍天下，刀勺聲裡多名家”。4月22日上午，河南省商務廳召開新聞發佈會，正式公佈第八屆全國烹飪技能競賽（河南賽區）將於5月10日至13日在長垣舉辦，圍繞此次大賽，將在同期舉辦首屆中原（長垣）廚師大會。

首屆中原（長垣）廚師大會由中國烹飪協會、中國飯店協會、世界中餐聯合會、河南省商務廳支持，河南省餐飲與飯店行業協會、長垣縣人民政府主辦，長垣縣烹飪協會協辦。

新聞發佈會由河南省商務廳服務貿易處處長王蘇主持，河南省商務廳廳長、黨組書記張延明講話，長垣縣人民政府縣長趙軍偉、河南省餐飲與飯店行業協會會長張海林分別介紹了大會在“中國廚師之鄉”長垣舉辦的原因、目的和意義，以及本屆廚師大會的精彩內容。

“中國喜事不斷、河南喜事不斷，春天這個季節也是經濟發展的春天，河南經濟一季度開門紅，經濟發展好於預期，初步預期7.6%的增長，實際上或高於預期。”張延明廳長說。

他表示，即將在5月份舉辦的此次活動，是餐飲業的又一件大事。長垣在餐飲業名師薈萃、名傳天下，河南省委省政府高度重視餐飲業發展，去年河南省餐協承辦的中國烹飪協會發起的向世界發佈中國菜活動，也是響應國家對於擴大消費的決策。

“餐飲與文化從來都是一體的，餐飲不是一個吃飯的問題，而是一個生活品味和品質的問題。河南餐飲住宿業在2018年的營收達到3018億，佔全省社會消費品零售總額超過七分之一，穩居全國第四，中西部第一，餐飲經濟已經成為國民經濟的重要組成部分。”張延明介紹道。他表示，餐飲業的蓬勃發展，為擴大消費、吸納就業、拉動經濟增長、滿足人民美好生活需要作出了重要貢獻。他認為，此次在“中國飲食文化名城”長垣舉辦第八屆全國烹飪技能競賽（河南賽區）暨首屆中原廚師大會，也是新時代弘揚中華飲食文化、挖掘烹飪文明內涵、樹立豫菜品牌形象的大好機會，為擴大豫菜在全國的影響力，推動豫菜走向全國乃至世界提供了廣闊舞臺。

據河南省餐飲與飯店行業協會會長張海林介紹，本屆廚師大會將於5月10日上午舉行開幕式，持續數天的系列活動，包括首屆中原（長垣）廚師大會先鋒論壇，第二屆團餐產業大會，首屆中原（長垣）廚師大會與河南各門派認定名錄發佈會，廚師技藝表演賽及書法、繪畫、攝影、麵塑、雕刻作品等才藝展示，酒店用品展，餐飲食材展，食品機械展，長垣特色產品展，名優小吃展等系列活動。“屆時，大會將邀請分管省直領導和相關省直部門參加，邀請山西、湖北、河北、安徽、陝西、山東、江蘇等中部地區及中原城市群重點城市餐飲行業精英開展技術交流，組織河南18個省轄市的餐飲企業參加。”他總結道。

第八屆全國烹飪技能競賽（河南賽區）暨首屆中原（長垣）廚師節之所以選在長垣，跟長垣縣在餐飲界的特殊地位密不可分。據長垣縣人民政府縣長趙軍偉介紹，長垣縣是國家命名的首箇中國廚師之鄉、首個縣級中華美食名城，是廚祖伊尹施政地、酒祖少康釀酒地，擁有我國第一座以烹飪文化為主題的博物館—中國烹飪文化博物館，河南省唯一的烹飪高等專科院校—長垣烹飪職業技術學院。2007年，“長垣烹飪技藝”入選河南省首批非物質文化遺產名錄。長垣烹飪民間特色濃郁，自古就有尚廚之風，素有“長垣村婦賽國廚”之說，享有“長垣廚師遍天下，刀勺聲裡多名家”的美譽。據統計，長垣縣擁有中國烹飪大師、名師75人，榮獲中華金廚獎38人，數量均居全國縣（區）之首。

4月29日上午，長垣縣人民政府會議室，首屆中原（長垣）廚師大會工作推進會召開。河南省餐飲與飯店行業協會與長垣縣人民政府及縣商務局等單位進行大會細節討論。