農村二孩寶媽
艾葉，如果吃，當然是鮮嫩的好。如果用來治病，就不是越新鮮越好了，但也並不是存放越久的越好。
艾葉入藥，一般是採摘端午前後的莖葉曬乾或者陰乾用。因為艾葉含有多種揮發油，不僅氣味濃烈，而且能夠順著肌膚紋理進入經絡血脈，能達到治療疾病的作用，但同時也會傷了肌脈。
所以，在使用艾葉入藥時，要斟酌用量，還要根據體質來使用。哪怕是泡腳，艾灸，用量不當也會傷身體的。
新艾又稱青艾、生艾，揮發油含量高，燃燒時有生澀的刺激味道、煙霧大，艾灰易脫落而灼傷皮膚，且藥性猛烈，施灸時火力過強，灸感不適，缺乏滲透力，使用時讓人不舒服，藥效也不夠好。
後來發現，如果把新鮮的艾葉經過反覆日曬後保存，在數年的儲存期間艾葉會慢慢揮發掉一部分揮發油，散去了生艾的燥烈之性，此時的艾葉謂之陳艾。陳艾的特點是燃燒時火力溫和、煙少，燃燒後艾灰不易脫落，其溫熱之性能直透皮膚、肌肉深處，使人有舒適之感。
所以艾灸時以選擇陳艾為佳，其他用艾葉入藥，一般也以陳艾為好。但並不是艾葉放的越久越好，一般陳艾選擇2～3年的即可。艾葉所含有的藥效和揮發成分，會隨著放置時間的久遠而流失，藥效會降低，而且容易發黴變質。5年或10年的艾絨或艾條，其很多藥效已經揮發掉了，治療功效就差多了。
所以明白了嗎？如果想吃艾葉，就是越新鮮越好，如果想用來入藥，最好是鮮嫩的艾葉採摘後陰放兩年左右再來使用，只要保證不發黴變質，效果才是最好的。
追花精靈
不知道你是用來做什麼用的？如果是用來吃的當然是越新鮮越好！春分～清明時段的艾葉最好，翠嫩欲滴，口感也佳！由其適合做菜或做艾餈粑吃！
如果是做藥用和養生桑浴，那最好是老熟後採摘。一般端午節後採摘，然後曬乾備用！
越陳的艾草也不一定就好！保管不善，黴變了，也不好！
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