在我国南海、东海广东珠江口、雷州湾等暖水性和暖温性近岸区，栖息着大量的小型鱼类小动物——弹涂鱼，每年4-9月，它们就会聚集于此产卵繁殖。
据悉，每尾跳跳亲鱼可产卵约1万粒。其卵位呈球形，附有粘着性，呈黄色。每年夏季和秋季便可看到大量的鱼苗出现在我国广东海水比重1.015以下的河口地带。跳跳鱼生长速度比较慢，一般从幼苗到成鱼须1～2年时间。
跳跳鱼绝对是鱼类中的天才，其一生中有很多时间都不在水里度过，居住的地方长满了红树林，它们很喜欢爬到树干或树枝上去晒太阳。
它们把腹鳍用作吸盘，用来抓住树木，用胸鳍向上爬行。跳跳鱼鳃的周边长有小口，可以装满一次呼吸的水，很像我们能屏住一次呼吸。它们爬上树，所以能在涨潮时呆在水域外。
跳跳鱼喜欢栖息于河口咸淡水水域、近岸滩涂处或底质烂泥的低潮区，对恶劣环境的水质耐受力极强，广盐性，喜穴居，擅于在水面、沙滩、岩石上爬行或跳跃。
据科学家们研究发现，跳跳鱼的水性生活能力越来越弱，而陆性生活能力却越来越强，它们越来越喜欢陆地上的生活。有研究表明，跳跳鱼正在由水生向陆生不断演化的进程。
科学研究表明，如今我们地球上的两栖类、爬行类、鸟类、甚至哺乳类动物都是由3亿年前的鱼类上岸演化而来的，而跳跳鱼正是其中一类进化程度较低的古老鱼类小动物。也就是说跳跳鱼是一类进化程度较低的花了3亿年以上才学会行走的小型鱼类。
跳跳鱼作为一种小型鱼类小动物，在水里时刻受到大型食肉动物的威胁，原以为学会了行走，就可以摆脱水生活的危险，过上安静详和的生活，却不知又面临着被滨鸟和各种陆生哺乳动物捕食的危险，尤其是人类。
跳跳鱼虽体型娇小，但肉味却鲜美、富于营养，有滋补功效，为广东群众视为滋补食品，国外需求量更大，具有很大的经济价值，且产量大。
广东地区味口比较清淡，饮食讲究养生，饭前先喝汤。而跳跳鱼体型较娇小、少肉，于是便成为了广东人饭前用来炖汤或煲汤的鲜美汤肴。
而日本更喜欢煎炸，于是跳跳鱼便成为了日本人天妇罗、炸鱼干等特色美食。如果可以重来，不知跳跳鱼是否还愿意花3亿年去修炼行走？
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